Vecchio Sogno









Vecchio Sogno


У любителей вкусно поесть есть все основания оценить свои давние мечты.

Vecchio Sogno, новаторское меню, особенный шеф-повар, изысканная атмосфера и идеальный напиток, чтобы сопровождать уникальные моменты.

В меню представлен широкий выбор ингредиентов, сочетающих незабываемые вкусы и ароматы. Отмеченная наградами карта вин, насчитывающая более 400 наименований, дополняет дегустацию, предлагая абсолютную гармонию для беспрецедентного опыта.

Жить мечтой испытывают основные рестораны в мире. В Белу-Оризонти, в Vecchio Sogno.




Нашей кухней руководит Иво Фариа, самый титулованный шеф-повар Белу-Оризонти.

Благодаря опыту, накопленному во время кругосветных путешествий, региональной кухне и 25-летнему опыту Vecchio Sogno, шеф-повар Иво Фариа двенадцать раз был признан лучшим шеф-поваром по версии авторитетных СМИ в области гастрономии.

 

Cardapio Vecchio Sogno


записи
Молодые листья с глазированной грушей, горчично-медовым соусом, фрикаделькой из горгонзолы и грецкими орехами
43,00
Карпаччо де манзо (карпаччо из говядины, соус из трав, каперсы, лимон, шимеджи, плитка падана, ростки и базилик)
46,00
Parma Involtino с винегретом из груши и манго, козьим сыром
44,00
Пьемонтская полента (запеченная полента с яйцом и соусом из трех грибов)
57,00
макаронные изделия
Linguine de mare (креветки, кальмары, мидии на гриле, осьминоги, свежие помидоры, руккола и песто)
114,00
Гамбери ньокки с пармской хрустящей корочкой и соте из цуккини
89,00
Равиоли из буйвола с помидором и базиликом, лапша из моркови и цукини и крем из горгонзолы
83,00
Ригатони карбонара шейк с изученными креветками и соусом помодоро
128,00
Основные блюда
Стейк анчо, соус из черного перца и ризотто с грибами
106,00
Медальон из филе, соус из трех грибов и вяленых помидоров с осликом пенне аль трипло, помодорини и горошком
99,00
Форель в двухцветном тесте, соус илтис с мусселином из ямса и овощами
98,00
Свежая рыба на гриле, ароматные овощи и соус из эстрагона, брокколи, запеченная морковь и шпинат
98,00
Дуэ данатра (Тушеная утка и магрет с ризотто арборио и диким рисом с грибами)
110,00
Гамбери ала Грапа (фламбированные креветки в граппе и черных равиоли)
138,00
хорошо Remembrance
Перепела в соусе из бразильских орехов
99,00
Детская тарелка
Филе медаль с белым рисом и картофелем фри
39,00

Предложение времени


Предлагаемые сезонные блюда


Заезд
Рулет из полукопченого лосося, крем из крепких корней, листья и дыня конфи
48,00
Заезд
Панцирь креветок
32,00
рыба
Филе морского окуня на гриле с провансальским соусом шиитаке и овощным тянь
118,00
Оссобуко
Оссобуко с миланским ризотто
99,00
Рисотто
Гамбери Ризотто
108,00
Треска
Береговая треска (картофель суте, брокколи, виноградные помидоры, маслины и жареный чеснок)
138,00

Дегустационное меню


Стоимость меню - 159,00 реалов.


Заезд
Brandade de bacalhau com carpaccio de beterraba
1-е блюдо
Идеальное яйцо на подушке из шпината с кремом из шампанского и икрой
Второе блюдо
Жареное филе миньон на корочке из лука-порея, фарофа с травами, клубничное ризотто и горгонзола
десерт
Хрустящая миндальная соломка с лимонным кремом и ванильным сиропом с абрикосом

десерты


Теплый яблочный пирог с карамельным соусом
29,00
Ванильный крем-брюле
набл. не доступен для доставки
27,00
Вулкан Dulce de Leche с мороженым из гуавы
Не доступен для доставки
28,00
Шоколадный вулкан с ванильным мороженым
набл. не доступен для доставки
28,00
Хрустящая миндальная соломка с лимонным кремом и ванильным сиропом с абрикосом
28,00
 
Чизкейк с соусом из гуавы
28,00
 
Сырное мороженое с гуавой кули
Обс. Недоступно для доставки
25,00
Террин из абрикосового и макадамского мороженого с шоколадным соусом - диета
Диетический десерт - Доставка отсутствует
28,00

Couvert


 
Cestino di pani, гриссини, паштет и олио д'олива
Корзина с ремесленным хлебом, гриссини, пастами и оливковым маслом
22,00

напитки


холодильный
Нулевой и обычный хладагент
8,50
Лимонад
9,50
Тропический Лимонад
16,00
Лимонад Швейцария
13,00
апельсиновый сок
12,00
Томатный сок
15,00
Красный виноградный сок Casa Madeira 250 мл
16,00
Минеральная Вода
8,50
Perrier
20,00
С. Пеллегрино 750 мл
28,00
Энергия
17,00
Heineken длинная шея
12,50
Железнодорожный Pale Ale
15,00
Баден Баден Вайс
32,00

Коктейли


Безалкогольный коктейль - кайпи из сезонных фруктов
17,00
Безалкогольный коктейль - Синий рукав
Кокосовое молоко, манда сорбет и клюква
19,00
Безалкогольный коктейль - Клубничный Дайкири
Клубника, газированная вода и лимонный сок
19,00
Космополитический
Водка / клюквенный сок / куантро / лимонный сок
31,00
Divino
Апероль / Клубника / Ликер из черной смородины / Яблочный сок
29,00
Мартини с острыми ягодами
Перечная водка / Клубничный ликер / Ягоды
28,00
КАК
Писко / Лемонграсс / Ананас / Яблочный сок / Секрет шеф-повара
29,50
Vivere La Vita
Водка / клюква / ликер-ликер / сироп розы / сок лайма
29,50
Московский Мул дом
Грушевая водка / имбирный эль / лимон / пена из искусственного имбиря
28,00
Джин Тоника Дель Веккьо
Джин Tanqueray / Ягоды / Сицилийский лимон / Тоник
29,50
Джин Тоника Санрайз
Импортный джин / клюква / апельсин / грейпфрутовый сироп / ежевика / тоник
29,50
Стилизованный джин-тоник
Импортный джин / тоник / лимон / можжевельник / ветка розмарина
29,50
Экстраординарный
Кашаса / сок ананаса и маракуйи / капим-санто / малиновый сироп / имбирная содовая
26,00
Тропический джин
Импортный джин / киви / ананас / апельсин / грейпфрутовый сироп / персиковый ликер
29,50
Sogno
Импортированный джин / сок маракуйи с апельсином / имбирем / розовым сиропом
28,00

Игристые вина


шампанское
Pierre Gimmonet Brut ?? Premier Cru ?? AOC
553,00
шампанское
Pol Roger Brut AOC
852,00
шампанское
Bollinger Special cuvée Brut AOC
1061,00
шампанское
Моэт Империал Брют Розе AOC
656,00
Вина игристые - Португалия
Rio Sol Tradition Brut, Байррада
121,00
Сверкающий - Бразилия
Пещера Перико 30 месяцев на природе, Сан-Жоаким
155,00
Сверкающая роза
Chandon Resérve Rosé Brut, Вале дос Винхедос, Бразилия
184,00
белое вино
Inzólia Terre Siciliane ЗГУ, Сицилия
135,00
белое вино
Рислинг AOC, Эльзас, Франция
172,00
белое вино
Chateau Malbat Blanc AOC, Бордо, Франция
174,00
белое вино
Леньо Шардоне, Вале-дос-Виньедуш, DO, Бразилия
190,00
белое вино
Esporão Reserva, Alentejo DOC, Португалия
322,00
белое вино
Шабли Паскаль Бушар ?? Vielles Vignes ?? AOC
362,00
белое вино
Finca Amadeu Torrontes
133,00
Розовое вино
Фаусто Мерло Розе, Серра Гауха, Бразилия
93,00
Розовое вино
Terréon De Paredes Cabernet Sauvignon, Валле Качапоаль, Чили
112,00
Розовое вино
Pluma Rosé, Зеленое вино, Португалия
153,00
Красное вино - Бразилия
Фаусто Каберне Совиньон, Серра Гауча
109,00
Красное вино - Бразилия
Пиццато Ресерва Мерло, Вале дос Винхедос DO
168,00
Красное вино - Бразилия
Concentrus Gran Reserva, Vale dos Vinhedos DO
191,00
Красное вино - Бразилия
ДНК 99 Мерло, Вале дос Винхедос, DO
497,00
Красное вино - Аргентина
Лама Бонарда ?? Смесь старых виноградных лоз Мальбека, Мендоса
162,00
Красное вино - Аргентина
Fabre MonteMayou Gran Reserva Malbec, Лухан-де-Кухо
250,00
Красное вино - Аргентина
Finca Amadeu Malbec
133,00
Красное вино - Аргентина
Finca Amadeu Cabernet Sauvignon
133,00
Красное вино - Чили
Милламам Карменер, Центральный округ Валле
95,00
Красное вино - Чили
Laura Hartwie Carmenere
165,00
Красное вино - Чили
Cabernet Sauvignon Millamam Estate Reserve, Валле-ду-Курико
126,00
Красное вино - Чили
Санта-Каролина Гран-Резерва Карменер, Валле-ду-Рапель, DO
198,00
Красное вино - Чили
Laura Hartwie Cabernet Sauvignon
165,00
Красное вино - Уругвай
Варела Зарранц Таннат, Каннеллони
162,00
Красное вино - Уругвай
Фьюжн Рубль Каберне Совиньон-Танна-Мерло
259,00
Красное вино - США
Художник Бридж Зинфандель, Калифорния
233,00
Красное вино - ЮАР
Nedeburg Winemaster ?? s Cabernet-Shiraz, Паарл
153,00
Красное вино - Италия
Отец Неро Сира, DOC, Сицилия
167,00
Красное вино - Италия
Libuna Nero d ?? Avola Terre Siciliane IGT, Сицилия
192,00
Красное вино - Италия
Вальполичелла Классико Супериоре Рипассо DOC, Венето
223,00
Красное вино - Италия
Futurosso Monferrato Rosso, DOC, Пьемонт
224,00
Красное вино - Италия
Россо ди Монтальчино, DOC, Тоскана
260,00
Красное вино - Италия
Кампофиорин Рипассо Россо Веронезе IGT, Венето
323,00
Красное вино - Италия
Неббиоло д ?? Альба Вальмаджоне DOC, Пьемонт
480,00
Красное вино - Италия
Сассоалоро IGT, Тоскана
551,00
Красное вино - Франция
Cotes Du Rhone Closerie STE Hilaire
139,00
Красное вино - Франция
Яркая лягушка Тутти-Фрутти ?? Pays d ?? Oc ??, Лангедок
157,00
Красное вино - Франция
Chateau Cheval Noir Saint Emillion AOC, Бордо
284,00
Красное вино - Франция
Cru Monplaisir Bordeaux Superieur AOC, Бордо
336,00
Красное вино - Франция
Domaine Raspail-Ay Gigonda AOC, Рона
451,00
Красное вино - Франция
Барон Натаниэль, Pauillac AOC
472,00
Красное вино - Испания
Кампо Кастильо Гарнача, Кампо де Борха DO
103,00
Красное вино - Испания
Calabuig Tempranillo
130,00
Красное вино - Испания
Domus Dei Crianza Trempranillo, Rioja DOCa
197,00
Красное вино - Испания
Хито, Рибейра-дель-Дуэро, DO
243,00
Красное вино - Испания
Мюллер ?? Les Pusses ?? Мерло-Сира, Приорат DOCa
397,00
Красное вино - Португалия
Pé Tinto
98,00
Красное вино - Португалия
Encontro Blend
104,00
Красное вино - Португалия
Встреча Blend, Bairrada DOC
104,00
Красное вино - Португалия
Веккьо Соньо Одинарный Дуб, Регион Алентежу
182,00
Красное вино - Португалия
Эстева, Дору DOC
189,00
Красное вино - Португалия
Валладо, Дору DOC
228,00
Красное вино - Португалия
Красто, Дору DOC
273,00
Красное вино - Португалия
Монте-ду-Пинтор, региональный Алентежану IG
319,00
Красное вино - Португалия
Esporão Reserva, Alentejo DOC
438,00
Крепленая чаша 75 мл
Porto Taylor? S Ruby Reserva Select, Португалия
38,00
Крепленая чаша 75 мл
Порто Тейлор Тони 20 лет, Португалия
84,00
Поздний сбор и ботризация - чаша 75 мл
Миело Колета Поздний Вионье-Гевюрцтраминер, Бразилия
35,00
Поздний сбор и ботризация - чаша 75 мл
Корта Гевурцтраминер Поздний урожай, Чили
35,00
Поздний сбор и ботризация - чаша 75 мл
Вин Санто Подере дель Парадизо DOC, Италия
45,00
Поздний сбор и ботризация - чаша 75 мл
Esporão Late Harvest, Португалия
60,00
Белые вина 1/2 бутылки (375 мл)
Шардоне, Вале-дус-Виньедос, Бразилия
85,00
Белые вина 1/2 бутылки (375 мл)
Fabre Montmayou Reserva Chardonnay, Мендоса, Аргентино
84,00
Белые вина 1/2 бутылки (375 мл)
Las Perdices Malbec, Мендоса, Аргентина
120,00
Красные вина 1/2 бутылки (375 мл)
Quinta dos Bons Ventos, Региональный Лиссабон, Португалия
54,00
Красные вина 1/2 бутылки (375 мл)
Фаусто Каберне Совиньон, Вале дос Винхедос, Бразилия
62,00
Красные вина 1/2 бутылки (375 мл)
Вестискейро Резерва Карменер, Валле-де-Кочага, чили
86,00
Красные вина 1/2 бутылки (375 мл)
Bis Escolha, Региональный Алентежу, Португалия
86,00
Красные вина 1/2 бутылки (375 мл)
Красто, Дору DOC, Португалия
125,00

контакт

Rua Martim de Carvalho, 75 

Святой Августин

Белу-Оризонти - MG


Часы работы ресторана - Обед - со вторника по пятницу с 11:30 до 15:00 и в воскресенье с 11:30 до 16:00.

Ужин - со вторника по субботу с 18:00 до 22:00.

Звоните для заказов 31 98471 3356 или Ifood

 



Мы принимаем: Наличные и карты VISA, MASTERCARD, AMEX И DINNERS.






Отправить сообщение