Веккьо Sogno









Vecchio Sogno


Любители еды есть хороший повод, чтобы насладиться его старые мечты.

Веккьо Sogno, инновационная меню, один primadíssimo повар, великолепным местом и отличным напитком, чтобы сопровождать моменты единственные.

Меню включает в себя широкий спектр ингредиентов, комбинируя вкусов и незабываемых ароматов. Наградами список вин, с более чем 400 этикеток, дополняет вин, предлагая финальный матч за беспрецедентный опыт.

Жить мечтой испытывают основные рестораны в мире. В Белу-Оризонти, в Vecchio Sogno.




Наша кухня возглавляет Иво Фариа, наиболее шеф-поваром Белу-Оризонти.

Опыт, накопленный в мире путешествий, региональной кухни и 19 лет из Vecchio Sogno, сделал шеф-повар Иво Фариа был избран двенадцать раз лучше шеф-повар крупных средств массовой информации в области столовой.

записи


Инсалата Джоване
Козий сыр, дыня конфит, винная груша, смесь молодых листьев и дикой рукколы
46,00
Крем-аль-Сингапур ди Монтанья
Грибной трюфельный крем с картофелем, формаджо каппеллетти и грибным порошком
42,00
Карпаччо ди Манзо Стилиззато
Карпаччо из говядины, травяной соус с имбирем и лимоном, симэдзи, плитка падана, ростки и базилик
46,00
Laminato di salmone соус из алла с икрой, аспараги и детская латтуга
Ламинированный полукопченый лосось, икорный соус и детский салат
48,00

Ризотто и паста


Ризотто д'Агнелло алла Боскайола
Ризотто из древесного риса и цельной пшеницы с рагу из баранины и трех видов шампиньонов, бекона и яблок со специями
88,00
Равиоли ди Моцарелла ди Буфала, с помодоро и соусом из базилики
Равиоли из кефали Буфала с помидорами и базиликом, лапшой из моркови и спаржи, кремом из горгонзолы и сибулетой
72,00
Тортелли ди бри с соусом карчиофо алла вино и тре грибами
Бри тортелли с артишоком, соусом из портвейна, тремя грибами и хрустящим имбирем
84,00
Лингуини аль маре монте
Лингвини обжаренные со свежими помидорами, креветки, кальмары, мидии, раки, осьминоги, рукколой и соусом песто
94,00
Ризотто из гамбери и креветки с чесночным соусом и зеленью петрушки
Ризотто с креветками и раками с шафраном и зеленым соусом
92,00
Тальятелле, приготовленные по-домашнему с гамбери и цуккини Веллутато
Домашняя лапша с креветками, цуккини-велоуте и крошкой
110,00

Рыба и мясо


Салмон в Кроста-де-Пан Алла Сальса Аль Драгончелло
Крошка с крошкой из лосося, соус с эстрагоном, красная морковь, фаршированная бароа, жареные клецки из лука-порея
94,00
Involtino di sogliola и gamberi alla salsa di finocchio e capperi
Медальон подошвы с креветками в соусе из корня фенхеля с травами и артишоками, тушенный с листьями дня и картофельным пюре
98,00
Смешайте d'agnello alla griglia с мусселин ди брокколи и картофельным конфитем
Филе ягненка и каре ягненка, мусселин из брокколи, жареная морковь в оливковом масле с травами и соусом из ягненка
116,00
Медальоне ди манзо алла сальса ди тре грибы и мезза луна фиорентина
Медальон из филе, соус из трех грибов тартуфадо и равиоли со шпинатом с сыром и пупунья
98,00
Широкий стейк Ангус Ангус с зеленым суго ди Пепе и эрбе, ризотто из грибов
Стейк анчо из черного ангуса, соус из зеленого перца и ризотто с грибами
106,00
Филе ди баккала с соусом помодоро, оливковое масло, олио д'олива и рости с цуккином
Филе трески с томатным супом, маслинами, оливковым маслом с рости с цуккини, луком и брокколи
119,00

Традиционный дом


Полента
Полента трюфельная в духовку с яйцом и тремя грибными соусами
57,00
Ньокки кон гамбери и кроканте ди Парма
Ньокки с соусом из креветок, спаржи и Парма
88,00
Гамбери алла граппа
Креветки фламбе с граппы, черными равиоли
119,00
Cuore di filetto al gorgonzola, mandorla and albicocca
филе сердца горгонзола соусом с миндалем, пенне аль тройной попку, pomodorino и горох
94,00
Ossobuco alla milanese
Оссобуко с ризотто панировке
92,00
Из-за анатры с ризотто тартуфато и дикого смеха
Фаршированная утка и магрет с ризотто из арбутуса и дикого риса с трюфельными грибами
99,00

Prato da Boa Souvenir


Мы являемся частью Ассоциации Рестораны хорошим сувениром. Для насладиться этим наше предложение, Вы получаете керамические пластины к вашей коллекции.


Агнолотти аль Плин дель Пасторе
Фаршированные макароны с бараниной рагу
94,00

Couvert


Хлебная корзина, grissinis, различные папки и масла
19,00

контакт

Rua Martim de Carvalho, 75 

Santo Agostinho

Belo Horizonte - MG


Телефон: (31) 3292-5251 - 3337 4363

Электронная почта: vecchio@vecchiosogno.com.br

Веб-сайт: www.vecchiosogno.com.br

Facebook: www.fb.com/vecchiosogno

Пн-чт: 12: 00 → 00: 00

Пятница: 12: 00 → 01: 00

Суббота: 18: 00 → 01: 00

Воскресенье: 12: 00 → 18: 00



Мы принимаем: наличные и карты VISA, MasterCard, Amex и ужинов.






Отправить сообщение