|
записи
|
|
|---|---|
Couvert R $ 16Дикие ферментированный хлеб, масло и дневной спред. |
|
Устричный гратен на гриле (половина порции) R $ 32,00Выращено в Тибау-ду-Сул, фаршировано шпинатом, беконом и сливочным сыром. |
|
Отлаженный Oyster Gratin (4 штуки) 48,00Выращено в Тибау-ду-Сул, фаршировано шпинатом, беконом и сливочным сыром. |
|
Розовая креветка Фламбадо R $ 89,00Обжаренный на гриле с копченым маслом, чесноком конфи, красным перцем и пламенем с ликером 43. Подается с хлебом дикого брожения |
|
Карпаччо 51,00Мозаика из ангуса, мусс из утиного фуа-гра, выбор горьких листьев и сыра пармезан |
|
Дюрок свиная грудинка 47,00Конфитада, подается с кукурузным пюре и медовым хрустом. |
|
Булочка с креветкой 38,00Булочка на пару с хрустящими креветками, майонезом катрика, маринованным красным луком и листьями кинзы |
|
мидия 41,00Есть руками. Очищенные мидии, белое вино, зелень и фокачча дикого брожения. |
|
Каре ягненка 50,00Подается с петрушкой, глазированной органической морковью, кефиром и мятой
|
|
Пато 58,00Утиная грудка, приготовленная на огне, кислая максишада, рисовые крекеры и пчелиный мед |
|
|
салаты
|
|
креветка 45Микс листьев, филе креветок на пару, маринованный мандарин, жареная тыква, песто с кинзой и муслин из орехов кешью
|
|
жареная говядина 47,00Смесь листьев, копченого ростбифа, жареных помидоров, хрустящего сычужного сыра и эмульсии из тростниковой патоки с лимоном
|
|
осьминог 55,00Щупальца осьминога, филе креветок на пару, нут, красный лук, руккола, мед и вяленые помидоры
|
|
|
макаронные изделия
|
|
Лазанья 48,00Паста ручной работы, рагу из говядины и свинины, соус бешамель, моцарелла и Грана Падано |
|
Тортелли 46,00Ручной работы, с начинкой из свежей рикотты, лимона, соуса из запеченных помидоров и рагу из креветок |
|
Феттучини 60,00Филе креветок, песто из кориандра, томатное конфи и моцарелла из буйволиного молока |
|
Коктейль 'кровавая Мэри' 59,00Хрустящая корочка с начинкой из миньона со спагетти Кровавая Мэри |
|
|
Птица
|
|
Guine 63,00Капоте, я слабый или цесарка.
|
|
Перепела 61,00Поднятый рыхлый и без гормонов. Без костей, набитые собой и конченные на огне. Сопровождает клецки из маниоки и французские грибы. |
|
Куриное конфи 38,00Цукаты из куриного бедра и голени, крем-ризотто и огурцы из корнишона.
|
|
|
мясо
|
|
Солнечное филе 66,00Готово на огне и подается с соусом поавр. Подается со сливочным ризотто с жареной тыквой и хрустящим творогом. |
|
Ребро 63,00Бульон из красного риса, тыквы, соленых огурцов и красного лука, ребрышки на дыхании и роти из коричневого сахара.
|
|
свинья корова 74,00Мозаика из говяжьего и свиного филе миньон, соус Периге, пюре из юкки и выбор овощей. |
|
баранина stinco 73,0024 часа паять и покрывать роти коричневым сахаром. Подается с картофельным пюре с ароматом белых трюфелей, террином из баклажанов, спаржей и маринованными огурцами. |
|
Ангус-кебабы 69,00Готовое на огне пюре из копченой тыквы, тысяча листьев маниоки, брокколи, сердцевина молодой пальмы и хрустящий сыр уголь.
|
|
|
Рыба
|
|
осьминог 83,00Жареный на сливочном масле сертао. Подается со сливочным ризотто с цветным перцем и эмульсией из сладкого перца. |
|
Креветки Ризотто 66,00Древесный рис, креветки на гриле, бамия темпура, орехи кешью "аджо бланко", спирулина и порошок бекона. |
|
Мокека с морепродуктами (на 2 персоны) 89,00Рыбное филе дня, креветки, кальмары, ламбрета и осьминоги с соусом мокека. Подается с фарофой на пальмовом масле, жасминовым рисом, банановым брюле, пюре и маринованным перцем
|
|
Треска 85,00Конфи из корейки трески, мусселин из чеснока, террин из баклажанов, органическая морковь и хрустящая капуста. |
|
Сицилийская рыба 64,00Рыбное филе дня, приготовленное на гриле, с ризотто с сицилийским лимоном и винегретом из кешью.
|
|
Хрустящая рыба 61,00Рыбное филе дня в хрустящей корочке. Подается с пюре из юкки, велюром из черного перца и различными овощами. |
|
|
царство растений
|
|
Шиитаке 51,00Тушеный шитаке, овощной деми-глас, обжаренный лук, фенхель, жареный иерим, морковь и пюре из копченой цветной капусты
|
|
Ригатони 48,00Твердая паста грано, оливковое масло первого холодного отжима, спаржа, шпинат, пепперони, томатное конфи и грибной крем
|
|
Рисолио 42,00Ризотто из свеклы без масла, горячий лук-порей, ароматизаторы из белого трюфеля и кефирная эмульсия
|
|
|
десерты
|
|
Пудинг наварро 18,00Молочный пудинг с цитрусовой карамелью и арахисовым тюлем.
|
|
Сырный пирог с маслом и фундуком 26,00Антреме из фундука и сливочного сыра, миндальное сукре, каштановый крамбл.
|
|
Мусс из белого шоколада 25,00Йерба мате, фисташки, малина. |
|
мороженое дня R $ 16,00Домашнее мороженое.
|
|
Petit Gateau 25,00Шоколадное пети гату подается с французским ванильным мороженым.
|
|
Фрукты по сезону 18,00Вегетарианское блюдо Без глютена Без лактозы |
|
Минеральная вода без газа (350 мл) 7,00 |
|
Минеральная вода с газом (350 мл) 7,00 |
|
Безалкогольные напитки (350 мл) 8,00 |
|
Соки (стакан 300 мл) 10,00 |
|
Особые соки (чашка 300 мл) 14,00 |
|
Соки (банка 750 мл) 18,00 |
|
Энергетик (250 мл) 23,00 |
|
Кокосовая вода (стакан 300 мл) 14,00 |
|
Кокосовая вода (банка 750 мл) 18,00 |
|
|
сорта пива
|
|
|---|---|
Пиво длинная шея 12,00Будвайзер,
|
|
Пиво длинная шея 14,00Heineken
|
|
|
Whisky
|
|
Виски Бюйе Бурбон R $ 36,00 |
|
Виски 8 лет Johnnie Walker Red Label (Доза) 21,00 |
|
Виски Блэк Уайт 15,00 |
|
Виски 12 лет (Доза) 26,00Johnnie Walker Black Label и Old Par |
|
Виски 12 лет (Доза) R $ 48,00Кардху |
|
Виски Бурбон (Доза) 26,00Jack Daniel в |
|
|
Водка
|
|
Смирнофф (Бутылка) 170,00 |
|
Абсолют (Доза) 22,00 |
|
Абсолют (бутылка) 250,00 |
|
Цирок (доза) 30,00 |
|
Cirok (Бутылка) 340,00 |
|
Рейс (доза) 20,00 |
|
Смирнофф (Доза) 20,00 |
|
|
дистилляты
|
|
Коньяк Реми Мартен VSOP 75,00 |
|
Бомбейский сапфировый джин 28,00 |
|
Джин Хендрикс 35,00 |
|
Гавана Клуб Ром 3 года 21,00 |
|
Tanqueray джин 25,00 |
|
|
Кашасы ручной работы
|
|
Extrema (серебро/золото/банан и корица/мед и лимон), Maria Boa, Papary и Samanaú (серебро/золото) (доза) 15,00 |
|
|
Коктейли
|
|
Negroni 30,00Джин Tanqueray, вермут Rosso Martini и Campari |
|
вид коктейля 30,00Джин Танкерей, Куантро и Сицилийский лимон |
|
Петух Хвост 19,00Кашаса, вермут россо, мартини и цинар |
|
Московский мул 28,00Водка Smirnoff, имбирный сироп, лимон Таити и имбирная пена |
|
Mojito 26,00Ром Bacardi, мята, сахарный сироп, таитянский лимон и газированная вода |
|
Озорной 45,00Серебряная кашаса ручной работы, пюре из манго с аройрой, ликер 43, цитрусовая пена и кайма из розовой гималайской соли |
|
Коктейль Egalité Mocktail (безалкогольный) 23,00Желе из красных фруктов, настой зеленого чая и натуральный мандариновый сок |
|
Маргарита 36,00Серебряная текила, куантро, лимон Таити и соль на краю |
|
Aperol Шпритц 35,00Апероль, игристое вино брют, газированная вода и дольки апельсина |
|
Gin Tonic 32,00Джин Tanqueray, тоник и ломтики лимона |
|
Clericot 35,00Игристое вино брют, Cointreau, таитянский лайм, кусочки цитрусовых и фруктов (клубника, киви, ананас, лайм и апельсин) |
|
Кайпиринья 18,00Кашаса, сахарный сироп и таитянский лайм |
|
Ремесленная Кайпиринья R $ 24,00Серебро Cachaça Extrema, сахарный сироп и таитянский лайм |
|
Caipiroska 21,00Водка Smirnoff, сахарный сироп и лимон Таити |
|
Пурпурный барьер Кайпироска 32,00Водка Absolut, сахарный сироп и лимон tahiti |
|
душистый перец 28,00Smirnoff Водка, сахарный сироп и сезонные фрукты |
|
Buck's Fizz 25,00Игристое вино брют и натуральный апельсиновый сок |
|
Boulevardier 25,00Джек Дэниэлс, вермут Россо и Кампари |
|
Нью-Йорк Сауэр 33,00Джек Дэниэлс, лимон Таити, сахарный сироп и красное вино |
|
|
Домашние коктейли
|
|
Джин-тоник Barrier Purple 40,00Джин Tanqueray, тоник, клубника, имбирь и лезвия из мастики |
|
Клубничный мятный джулеп 30,00Whisky Black & White, пюре из подслащенной клубники и мяты |
|
Сарара 28,00Виски Jack Daniel's, пюре из дыни, кисло-сладкое и Aperol |
|
усредненный 28,00Игристое вино брют, желе из красных фруктов, куантро и таитянский лимон |
|
|
Игристое вино
|
|
|---|---|
Санта Колина Розе 80,00 |
|
Отличное Наследие Брют 90,00 |
|
Гранд Легадо Розе 90,00 |
|
Босса № 4 Мускат 120,00 |
|
Анри Леблан 160,00 |
|
Санта Колина Брют 80,00 |
|
Тости Нотте Ди Болличини 145,00 |
|
Victoria Geisse Extra Brut Винтаж 165,00 |
|
Виктория Гейсс Экстра Брют Винтаж Розе 165,00 |
|
|
Champagne
|
|
Моэт и Шандон Империал Брют 612,00Шампанское - французский |
|
|
белое вино
|
|
Санта-Колина Шардоне 75,00 |
|
Errazuriz 1870 Резервное Шардоне 190,00 |
|
Навалдар Док Риоха Бланко 170,00 |
|
Манкура Этническое Шардоне 125,00 |
|
Куара Эстейт Торронтес 108,00 |
|
Эмилиана Adobe Reserve 133,00 |
|
СТ Майкл Рислинг 170,00 |
|
Солуро Грин 106,00 |
|
Лейда Резерва Шардоне 185,00 |
|
Органическое Шардоне Фузион 166,00 |
|
Финка ла Линда Торронтес (Луиджи Боска) 91,00 |
|
Кобос Фелино Шардоне 259,00 |
|
Москато Этник МанкураС: 90,00 ПО: 76,00 |
|
Вильям Февр Пети Шабли 565,00 |
|
Villa Кардето Пино Гриджио 173,00 |
|
Милуна Бьянко IGP 129,00 |
|
Адега Гимарайнш Винью Верде 152,00 |
|
маркиз Касерес Вердехо 183,00 |
|
|
Розовое вино
|
|
Средиземноморский морской бриз 160,00 |
|
Лас Морас Шираз 115,00 |
|
Семья Гаскон Розе Мальбек 164,00 |
|
Монтанарес Розе Каберне Совиньон95,00 |
|
|
красное вино
|
|
Finca Gabriel Seleccion Malbec (04 месяца Дубовая бочка) 100,00 |
|
Санта-Колина Мерло 75,00 |
|
Дата 133,00 |
|
Пол Бут 248,00 |
|
Terra Pure Каберне Совиньон 120,00 |
|
Кобос Фелино Мальбек 270,00 |
|
Навальдар Риоха Темпранильо 170,00 |
|
Finca Gabriel Seleccion Cabernet Sauvignon (04 месяца Дубовая бочка) 100,00 |
|
путь Чили 73,00 |
|
Эмилиана Новас Гран Резерва 199,00 |
|
Дух Чили 71,00 |
|
Резервный велосипед Cono Sur 126,00 |
|
Лолита 120,00 |
|
Терранобль Эстейт Резерв Каберне Совиньон 145,00 |
|
Терранобль Эстейт Резерв Карменер 145,00 |
|
Zucard Fuzion Органический Мальбек 145,00 |
|
Мерло Этничность Мания 93,00 |
|
Фанти Брунелло Ди Монтальчино 788,00 |
|
Рокка Делле Кьянти Классик 455,00 |
|
Эскорихуэла Гаскон Мальбек 300,00 |
|
Лейда Резерва Пино Нуар 210,00 |
|
Сидерический Альтаир 392,00 |
|
Пауэрс Каберне Совиньон 224,00 |
|
Шато Тур де Люше 311,00 |
|
Шато-де-ла-Гардин Шатонеф-дю-Пап 1.240,00 |
|
Милуна Россо IGP 119,00 |
|
Менгуанте Гарнача 180,00 |
|
Нипорт Турига Насьональ 268,00 |
|
|
Лата
|
|
Роза мускатная игристая 22,00 |
|
Белая мускатная завивка 22,00 |
|
|
Крепленое вино
|
|
Ниепорт Тони (стекло 50 мл) 19,00 |
|
Ниепорт Руби (стекло 50 мл) 18,00 |
|
Черчилль Тони 10 лет 680,00 |
|
|
половина бутылки
|
|
Манкура Этнос Совиньон БланR $ 80,00 |
|
Бриз Марин Средиземноморье 120,00 |
|
Манкура Этния Каберне Совиньон 73,00 |
|
|
Чашка
|
|
Красное вино (180 мл) 20,00 |
|
Белое вино (180 мл) 20,00 |
|
Av. Senador Dinarte Mariz, 4020.
Натал, РН
Телефон: (84) 4005-1600
Эл. почта: Gerencia@barreiraroxa.com.br
Веб-сайт: https://www.barreiraroxa.com.br/
обед: Со вторника по воскресенье с 12 до 15 часов.
Ужин: Со вторника по воскресенье с 19:22 до XNUMX:XNUMX.
© Цифровое меню 2019.
Все права защищены. Сделано меню цифровой.