Серджио Арно родился в 1960 году и является самым молодым представителем традиционной семьи из Сан-Паулу, известной своим производством бытовой техники. Его интерес к кулинарии зародился в 7 лет, а в 12 он уже готовил свои первые блюда.

В возрасте 25 лет Серджио переехал в Милан, где начал свою профессиональную карьеру в качестве повара во Флоренции. Два года спустя, в 1987 году, он вернулся в Бразилию со всем багажом, приобретенным в Италии, и с большим трудом и самоотверженностью открыл свой собственный ресторан.

На своем открытии ресторан La Vecchia Cucina завоевал расположение величайшего гастрономического критика сегодняшнего дня, который посвятил целую страницу похвалам и указаниями под названием «Молодой романтик открывает тосканский ресторан».

С тех пор путь успеха и внешнего признания был проложен до одного из самых громких имен бразильской гастрономии: шеф-повара Серджио Арно.