Insalata дель Giorno

Insalata Tropicale con Frutta (Тропический салат с фруктами)
Смешанные зеленые листья, вьющийся салат, салат фризе, фиолетовый и американский салат, фрукты в зависимости от сезона (виноград, клубника, ананас, яблоко) и съедобные цветы.
Примечание: подается в миске.

Scegli la tua Паста

Макаронные изделия

Спагетти
Тальерини
Макчероне
паккери

Теперь я дам тебе свою любимую

Sugos (соусы)

Pomodoro Rústico Italiano (без глютена, без лактозы и веганский)
Свежий итальянский томатный соус с луком, чесноком, базиликом, тимьяном и зелеными специями.

Тосканский (вегетарианский)
Соус суго, белый соус и запеканный сыр.

Quattro Formaggio (без глютена и вегетарианский)
Сыр пармезан, сыр Проволоне, сливочный сыр и сыр Грюйер.

Nonna Bolognese (без глютена и лактозы)
Фарш в свежем итальянском томатном соусе, чеснок, лук, шалфей, майоран, красный и желтый перец с зелеными специями.

Очень итальянский (без глютена)
Томатный соус по-деревенски с пепперони, беконом, колбасой, вялеными помидорами, сыром пармезан и зеленью.

Пиатто Фит

Санторини
Фузилли (без глютена) с цукини, томатным конфи, маслинами, орехами и оливковым маслом с добавлением лимона и базилика.

Лазанья ди Каса

Традиционная паста, измельченный куриный соус с деревенским помодоро, болоньезой и соусом quattro formaggio в духовке с моцареллой в гратене.

Каннеллони в Фиорентине

Зеленая паста, фаршированная свежим шпинатом и соусом quattro formaggio, залитая соусом суго с запеченной в духовке моцареллой.

Полло Прессато

Голень на гриле с шалфеем. Сопровождает спагетти к суго.

Медальон Quattro Formaggio

Медальон (1 шт. | 150 г) из филе-гриль на taglierini quattro formaggio.

Polpo ai Ferri и Calamaro со спагетти неро

Целое щупальце осьминога на гриле над черными спагетти (чернила кальмара) с кольцами кальмара, обжаренные в деревенском соусе помодоро.

Бургиньон в Sapore Italiano

Мясо в горшочке в собственном итальянском соусе с красным вином, беконом, грибами и ароматными травами с домашними пакчери.

Оссобуко ди Паделла

Мясо оссобуко готовится несколько часов со свежими специями. Сопровождает спагетти с деревенским томатным соусом и базиликом.

Лазанья Кремоса ди Полента

Мягкая полента, послойно фаршированная ломтиками сыра и ребрышками, приготовленными и натертыми в собственном соусе, украшенная рукколой и кусочками сыра Грана Падано.

Тавола ди Антипасти

Карпаччо (доступно в квартирах Грамаду и Порту-Алегри | Boulevard Laçador)

Тонкие ломтики сырого мяса, посыпанные оливками и свежей зеленью, чипсы из Грана Падано, каперсы и букет свежей рукколы.

Брускеттас

Капрезе
Руккола, сыр Бри, мед и орехи.
Quattro Formaggio с грибами.
Песто с пармой и чипсами из Грана Падано.

Хрустящий буррата

Панированная буррата в жареном панко и томатном конфи.

Polpettone Италия

Полпеттоне (500 г) с начинкой из сыра Грюйер в деревенском соусе помодоро.

Полента Фритте

Жареная полента.

Картофель фри

Французская картошка фри.

Zuppa di Capeletti (имеется в квартирах Грамаду и Порту-Алегри | Boulevard Laçador)

Цыпленок Бродо с пастой капелетти с начинкой из курицы.

Zuppa di Pollo (имеется в квартирах Грамаду и Порту-Алегри | бульвар Ласадор)

Куриный суп с рисом, тертой морковью и тертой курицей.

Гамберетти Импанати Алло Спьедо

Креветки в панировке (300г) в панко. Сопровождается перечным желе и сливочным сицилийским лимонным соусом.

Arancini de Costela (имеется в квартирах Atlântida и Porto Alegre | Boulevard Laçador)

Рисовый пирог в панировке, обжаренный в панко и фаршированный тертыми ребрышками и сыром. Сопровождает травяной соус.
(единицы 06)

Capeletti Fritte (имеется в квартирах Atlântida и Porto Alegre | Boulevard Laçador)

Сопровождается деревенским итальянским соусом помодоро.

Инсалта с Буррата

Сливочная буррата аль песто и лепестки сушеных помидоров в сопровождении рукколы и гренок из итальянского хлеба.

Инсалата-Верде-Пер-Фамилья

Смешанные листья, собранные из нашего органического сада, руккола, фиолетовый салат, вьющийся салат, радиччи, помидоры, моцарелла ди буфала с хрустящими чипсами из пармской ветчины.

Средиземноморская Инсалата

Смешанные листья, собранные в нашем экологически чистом саду, обжаренные с креветками с луком-пореем и сопровождающие нашу итальянскую приправу.

Insalata ди Raddici

Радиччи, жареный бекон, лук и уменьшение колониального красного уксуса.

Insalata Tropicale (доступно в отделении Atlântida)

Смешанные зеленые листья, вьющийся салат, салат фризе, фиолетовый и американский салат, фрукты в зависимости от сезона (виноград, клубника, ананас, яблоко) и съедобные цветы.

Паста Corta Artigionale

Макчероне
Клецки
Паккери (туба)

Паста Рипиена Артиджонале

Куриный капелетти (без лактозы)
Равиоли с ребрышками (без лактозы)
Колониальные колбасы и сырные тортей
Moranga Tortei (вегетарианский | без лактозы)
Рикотта и орехи Тортеллони (вегетарианский)

Паста ди Грано Дуро Интеграле

Спагетти
Ручки

Паста ди Грано Дуро Сенса Глютин

Fusilli
Спагетти

Аглио и Олио

Чеснок и масло.

морепродукты

Креветки, кальмары, осьминоги и мидии, обжаренные в деревенском итальянском соусе помодоро.

Итальянский

Томатный соус по-деревенски с пепперони, беконом, колбасой, вялеными помидорами, сыром пармезан и зеленью.

Зампа де Аньелло

Голень ягненка, тушеная и измельченная в собственном травяном соусе.

Лазанья ди Каса

Традиционная паста, измельченный куриный соус с деревенским итальянским помодоро, болоньезой и соусом quattro formaggio в духовке с моцареллой в гратене.

лазанья Verdi

Зеленая паста, измельченный куриный соус с деревенским итальянским помодоро, болоньезой и соусом quattro formaggio в духовке с моцареллой в гратене.

Лазанья ди Полло или Болоньеза

Традиционная паста, соус из тертой курицы или деревенский итальянский соус помодоро и соус quattro formaggio в духовке с моцареллой в гратене.

Рикотта каннеллони

Традиционная паста с сыром рикотта и творогом в соусе quattro formaggio с запеченной в духовке моцареллой.

Каннеллони ди Костолетта

Традиционная паста с начинкой из говяжьих ребрышек и тертая в собственном соусе, пропитанная деревенским итальянским соусом помодоро, покрытая запеченной в духовке моцареллой.

Паста алла Норма

Утка, фаршированная баклажанами, соусом из базилика и каперсов, и домашние паккери.

Куалье-суль-Таволо

Ограниченный шнур и травы из нашего экологически чистого сада за восхитительными спагетти в деревенском томатном соусе.

Pallete di Agnello Brasato (обслуживает 03 человека)

Голень ягненка, тушеная со свежей зеленью, приправленным специями картофелем в кляре, помидорами черри, кривым горошком, брокколи и морковью в масле, сбрызнутом свежей петрушкой.

Piatto за Bambini

Филе на гриле с рисом (без глютена и лактозы) или спагетти с маслом и картофелем smile. Сопровождает брокколи, морковь и помидоры черри.

Салмоне Грильято

Филе лосося на гриле с тальерини в соусе из зелени и конфи из помидоров черри с цедрой лимона.

Гамбери аль Кватро Формаджо

Обжаренные креветки с луком-пореем и тальерини в соусе quattro formaggio.

Gamberi al Pomodoro Rustic

Обжаренные креветки с пакчери ручной работы в деревенском итальянском соусе помодоро и листьях базилика.

Ризотто Pescatora

Древесный рис с креветками, кальмарами, осьминогами и мидиями, обжаренный с луком, чесноком, цеболетом и приправленный лимоном.

Итальянское ризотто

Древесный рис в томатном соусе с пепперони, беконом, колбасой, вялеными помидорами, сыром Пармезан и зеленью.

Ризотто с грибами фрески

Древесный рис, парижские грибы, грибы симедзи и обезвоженные грибы, обжаренные с травами.

Полло Семплице

Половина отжатого цыпленка, заправленного зеленью, без сопровождения.

Медальоне аль Вино Порто

Медальон (3 шт. | 150 г каждый) из филе на гриле над тальерини с мадейрой и грибным соусом.

Полпеттоне Рипиено да Мамы

Полпеттоне (3 унции | 150 г каждая) с начинкой из сыра. Сопровождает тальерини в деревенском итальянском соусе помодоро с ароматными травами.

Филе Семплайс

Филе миньон (2 шт. | 150 г каждое), приготовленное на гриле без сопровождения.

Десерт Нонны

Сезонные фрукты с ванильным кремом: гуава, груша, апельсин, тыква, персик, инжир, слива и ананас.
Примечание: доступно в подразделениях Грамаду и Порту-Алегри | Бульвар Ласадор

Petit Gateau

Доступно в подразделениях Грамаду и Порту-Алегри | Бульвар Ласадор

канноли

Начинки: лимонный крем, шоколадный ганаш и дульсе де лече.

Канноли родом из Палермо на юге Сицилии, он очень популярен в итальянской кухне. В Бразилию рецепт прибыл с иммиграцией, и мы сохранили его исключительную сущность с хрустящей корочкой и интенсивным вкусом.

Бискотти

Кантуччи - это печенье, широко потребляемое в тосканском регионе. Поскольку употреблять его в одиночку немного сложно, наиболее распространенный способ насладиться им - это окунуть печенье в вино, чтобы сделать его мягче и усилить вкус. Гармонизация с Вин Санто - одна из самых классических.

Крем Кубок льда

Панна Котта

Один из самых популярных десертов в Италии. Его приготовление очень простое и имеет особенно тонкий вкус. Десерт, типичный для региона Пьемонт с начала XNUMX века.

Свежие сезонные фрукты

С шоколадным соусом или без него.

Sagu

С ванильным кремом.

Шоколадный мусс

Доступно в подразделениях Грамаду и Порту-Алегри | Бульвар Ласадор

Чаи

Разнообразие вариантов.