Apolinário





Apolinário


Мы считаем, что хорошие гастрономические впечатления не ограничиваются хорошей едой. Это отправная точка. Мы хотим пойти дальше, предложить нематериальное и пробудить все чувства во время этих переживаний. 

Подтверждением этому, наш шеф-повар, 

Александр Баджо - один из предшественников «медленной еды» в Риу-Гранди-ду-Сул, движения, которое выступает за использование свежих ингредиентов при приготовлении блюд, а также приготовление только во время подачи, подчеркивая вкус еды и что мы заново открываем для себя вкусы и ароматы региональной кухни.

Наша кухня следует этим принципам «медленной еды», и мы готовим наши блюда на основе этой гастрономической культуры, ориентированной на удовольствие от наслаждения хорошей едой, правильно сочетающейся с пивом или другими качественными напитками, которые, на наш взгляд, лучше всего подчеркивают те впечатления, которые мы намерены предоставлять.

Шеф-консультант: Александр Баджо

Респ. Тренер: Алессандро Рикольди

 

 

 

 

Happy Hour

Happy Hour Аполинарио / Континенте


Со вторника по пятницу с 16 до 20 часов!

 

Пинта по цене 1/2 пинты, действительна для:
- отборное разливное пиво (посоветуйтесь с официантом)

Деревенский картофель и Айпим жареный, порция по цене 1/2 порции

* Предложения действительны, пока товар есть в наличии.


Аполлинария кухня


Закуски, Сэндвичи, Супы и Десерты


ЗАКУСКИ
 
Порционные оливки   | 15,00
Порция черных и зеленых оливок (150г)
Вегетарианское блюдо
 
Жареный Юка   | 26,00 / 16,00
Порция 500 г / ½ порции 250 г Подается с айоли или горчицей с медом
Вегетарианское блюдо
 
чипсы   | 26,00 / 16,00
Порция 500 г / ½ порции 250 г Подается с айоли или горчицей с медом
Вегетарианское блюдо
полента Fries   | 26,00 / 16,00
Порция 500 г / ½ порции 250 г Подается с айоли или горчицей с медом
Вегетарианское блюдо
 
Сельский картофель   | 26,00 / 16,00
Порция / ½ порции с айоли или горчицей с медом
Вегетарианское блюдо
 
Луковые кольца - Луковые кольца   | 26,00 / 16,00
Луковые кольца в панировке (с соусом барбекю) порция / ½ порции
 
путин   | 34,00 / 24,00
Картофель фри с сыром моцарелла и мясным соусом (порция 500 г / ½ порции 250 г)
 
Данные Проволоне   | 39,00 / 29,00
Хрустящий Проволоне. Сопровождается бальзамической редукцией (порция 300 г / ½ порция 150 г)
Вегетарианское блюдо
СЭНДВИЧИ
 
Сэндвич с бараниной   | 35,00
Лепешка, баранина в соусе из темного пива и моцарелла. Подается с мятным песто
 
Сэндвич с говядиной   | 29,00
Сирийский хлеб, мясной фарш, сыр моцарелла и руккола. В сопровождении говяжьего соуса
 
панированный   | 29,00 / 39,00
Пивной хлеб, стейк по-милански, моцарелла, листья салата, помидоры и чимичурри. В комплекте 4 сырных соуса. Дополнительно: Картофель по-деревенски, добавить 10,00.
APOLINÁRIO HAMBURGUERIA - Гриль и Вегетарианский
 
Аполинарио Бургер   | 36,00
Хлеб бриошь, отборный гамбургер (180гр), молочный майонез, салат айсберг, помидор и моцарелла. По желанию: картофель фри или луковые кольца, добавьте 10,00. Дополнительно: желе из красного лука, домашний острый кетчуп и соус «Ранч» по 1,50 шт. Запуск акции, бесплатный картофель фри.
 
Специальный бургер Аполинарио   | 41,00
Хлеб бриошь, отборный гамбургер (180гр), бекон, молочный майонез, салат айсберг, помидор, моцарелла и кольца лука. По желанию: картофель фри или луковые кольца, добавьте 10,00. Дополнительно: желе из красного лука, домашний острый кетчуп и соус «Ранч» по 1,50 шт. Запуск акции, бесплатный картофель фри.
 
Бургер Аполинарио Джуниор   | 28,00
Хлеб бриошь, отборный гамбургер (90гр), молочный майонез, салат айсберг, помидор и моцарелла. По желанию: картофель фри или луковые кольца, добавьте 10,00. Дополнительно: желе из красного лука, домашний острый кетчуп и соус «Ранч» по 1,50 шт. Запуск акции, бесплатный картофель фри.
СКРЫТО
 
Чарке Эскондидиньо   | 29,00
Charque, пюре Aipim, моцарелла и пармезан
Убежище ягненка   | 35,00
Рагу из баранины, пюре из сладкого картофеля, моцарелла и пармезан
 
Pot Meat Эскондидиньо   | 29,00
Говядина, моцарелла, картофельное пюре и пармезан
ПОРЦИИ
 
Энтреверо   | 49,00
Наживка для ромба (150 г), куриное сердце (150 г), колбаса пепперони (150 г), перец, лук и приправленная фарофа по-домашнему. В сопровождении французского хлеба.
 
Биф Энтреверо   | 59,00 / 45,00
Приманки Rump, Pepper, Onion и Farofa, выдержанные в домашнем стиле. Подается с французским хлебом (порция 450г / ½ порции 300гр)
 
Тюльпан курица   | 29,00 / 45,00
Coxinha da Asa в панировке и жареный. В сопровождении соуса барбекю. Необязательно 1/2 порции картофеля по-деревенски с соусом айоли, добавьте 16 реалов.
КОМБИНИРОВАННЫЙ
 
Rump Bait с деревенским картофелем   | 49,00
Rump Bait (300 г), перец, лук и ½ порции деревенского картофеля.
БЛЮДА
 
Parmegiana   | 49,00
Стейк Пармиджана 200г. Он сопровождает рис и деревенский картофель.
 
Двухместный Parmegiana   | 59,00
Стейк Пармиджана 400г. Он сопровождает рис и деревенский картофель.
 
Лазанья с говядиной   | 49,00
Лазанья без макарон своими руками. Баклажаны, тушеное мясо, бешамель, моцарелла и пармезан (550г)
САЛАТЫ
 
Домашний салат   | 29,00
Смесь зеленых листьев, груши, горгонзолы, грецких орехов, цитронета и бальзамического соуса
Вегетарианское блюдо
ДЕСЕРТЫ
 
Пудинг сгущенный молочный   | 16,00
 
Petit Gateau   | 18,00
Подается со сливочным мороженым
 
Мороженое ж / Сироп   | 1 мяч 12,00 / 2 мяча 16,00
Сливки мороженое сопровождает сироп горячий шоколад или красный фруктовый суп

Смесители (на разлив)


Пивоварня Continente и гости


 
Кофе Дас Бок Пилснер   | 320мл 14,00 / 473мл 18,00
Brochier/RS, Pilsner с добавлением холодного кофе, крепость 5 - 20 IBU
 
Дас Бок Гэлакси IPA   | 320мл 15,00 / 473мл 19,00
Американский IPA – крепость 5,5 крепость – 55 IBU
 
Стайлен Берг - Вайс - 5 ABV - 13 IBU   | 320мл 14,00 / 473мл 18,00
Освежающий и ароматный, с легкой горечью, с нотками банана и гвоздики. Гармонирует с белым мясом, салатами, пастой с легкими соусами, мексиканской, китайской, тайской и морепродуктами. Содержание алкоголя: 5,0% об. Хмель: Hallertau Mittelfrüh OG: 1,049 IBU: 13 16 EBC
Continente – Имперский стаут ​​– крепость 9 – крепость 48 IBU   | 320мл 16,00 / 473мл 20,00
Имперский стаут
 
Maniba Black Metal IPA – 7,4 ABV – 70 IBU   | 320мл 16,00 / 473мл 20,00
Black IPA — золотая медаль на конкурсе Concurso Brasileiro de Cervejas 2014 года. В этот «черный IPA» с одним охмелением добавлена ​​пшеница и используется хмель «Simcoe» с двойным «сухим охмелением». Горечь 70 IBU.
 
Мукабир - Ями Стаут - крепость 6,5 - 30 IBU   | 320мл 15,00 / 473мл 19,00
Загадочное и сложное пиво Yami от MoocaBier, созданное специально в честь этого вечера. Темное, с жареным или кофейным вкусом, кремовой пеной, интенсивным телом и горечью. Ями — типичный стаут ​​с сильным содержанием алкоголя и ощущением «сухости», обусловленным использованием жареного несоложеного ячменя.
 
Уайтхед - Эльдорадо - крепость 4,7 - 15 IBU   | 320мл 11,00 / 473мл 15,00
Премиум Лагер
 
Восемь КсулАПА – крепость 5,8 – 40 IBU   | 320мл 15,00 / 473мл 19,00
Американский светлый эль

Пацца Пицца Стрит


Уличная версия Pizza Napoletana


записи
 
Хрустящий   | 26,00
Домашняя паста из неаполитанской муки, запеченная с чесночными хлопьями и пармезаном. Подается с итальянским соусом из очищенных помидоров с песто из базилика
Вегетарианское блюдо
Традиционный
 
маринара   | 24,00
Паста ручной работы из 30 см неаполитанской муки, итальянского очищенного томатного соуса, чеснока и орегано
Вегетарианское блюдо
 
Маргарита ду Роль   | 38,00
Паста ручной работы из неаполитанской муки толщиной 30 см, итальянского очищенного томатного соуса, моцареллы из буйволиного молока, сыра пармезан и песто из базилика
Вегетарианское блюдо
 
гриб   | 46,00
Паста ручной работы из неаполитанской муки 30 см, итальянский соус из очищенных помидоров, моцарелла из буйволиного молока, смесь свежих грибов с луком-пореем, орегано и пармезаном
Вегетарианское блюдо
 
Карбонара   | 48,00
Паста ручной работы из наполеанской муки толщиной 30 см, итальянский очищенный томатный соус, моцарелла из буйволиного молока, бекон, проволоне, пармезан, перепелиные яйца и петрушка
 
4 сыра с карамелизированным луком   | 48,00
Паста ручной работы из 30 см муки наполетана, итальянского очищенного томатного соуса, моцареллы из буйволиного молока, горгонзолы, пармезана, проволоне, орегано и карамелизированного лука
Вегетарианское блюдо
 
Норотическая пепперони   | 48,00
Паста ручной работы из неаполитанской муки толщиной 30 см, итальянский очищенный томатный соус, моцарелла из буйволиного молока, острая ремесленная колбаса пепперони, красный лук, оливки, орегано и перец
Специальный
 
малеедетта   | 60,00
Паста из неаполитанской муки ручной работы 30см, итальянский очищенный томатный соус, моцарелла из буйволиного молока, пепперони, бекон и пряный мед
 
Груша Бьянки и горгонзола   | 60,00
30 см тесто для пиццы ручной работы, моцарелла из буйволиного молока, груша и горгонзола
Вегетарианское блюдо
 
Парма и руккола   | 60,00
Паста из наполеанской муки ручной работы 30 см, итальянский очищенный томатный соус, моцарелла из буйволиного молока, руккола, пармская ветчина, пармезан, цитронет и орегано
Конфеты
 
Ноччола   | 26,00
Тесто ручной работы из неаполитанской муки 25 см, орехового крема, шоколадной стружки, миндальных хлопьев и сахарной пудры

напитки


Соки, безалкогольные напитки, безалкогольные напитки, кофе и чай


ХОЛОДНЫЕ НАПИТКИ
 
Безалкогольные напитки (банка 350 мл)   | 6,00
Coca-Cola, Coca Zero, Guarana Plough, тоник Schweppes, диетический тоник Schweppes
 
Минеральная вода (500мл)   | 5,00
Амстел Ультра 275мл   | 11,00
длинная шея
Без глютена
Heineken 330ml   | 14,00
длинная шея
Хайнекен Зеро 330мл   | 14,00
длинная шея
Heineken 600ml   | 17,00
СОКИ
Ананасовый сок Marchi с мятой (300 мл)   | 12,00
 
Сок маракуйи Marchi с лемонграссом (300мл)   | 12,00
 
Сок с розовым лимонадом Marchi (300 мл)   | 12,00
Лимонный сок с черной смородиной
 
Виноградный сок Marchi (300мл)   | 12,00
НАПИТКИ БЕЗ АЛКОГОЛЯ
 
бесплатный мохито   | 15,00
Лимон, тоник, мята и сахар
энергетический напиток Red Bull   | 15,00

Письмо напитков


Напитки, капиры и спиртные напитки


овсянка
Caipirinha Lemon   | Ypioca 21,00 / Smirnoff Vodka 25,00 / Текила 25,00 / Run 25,00 / Саке 26,00
Кайпиринья с медом   | Ypioca 22,00 / Smirnoff Vodka 26,00 / Текила 26,00 / Run 26,00 / Саке 27,00
Лимон и Мед
 
Свежая Кайпиринья   | Ypioca 22,00 / Smirnoff Vodka 26,00 / Текила 26,00 / Run 26,00 / Саке 27,00
лимон и мята
Клубника Каипиринья   | Ypioca 24,00 / Smirnoff Vodka 29,00 / Текила 29,00 / Run 29,00 / Саке 30,00
НАПИТКИ
 
Aperol Шпритц   | 34,00
Апероль, Просеко и Апельсин
 
ароматизированный джин-тоник   | 27,00
Джин Seagers, тоник, лимонный сок и фруктовый сироп на выбор: Черная смородина (гренадин), черная смородина, клубника, кюрасао, зеленое яблоко или персик.
Gin Tonic   | 24,00
Джин Seagers, тоник и лимон
 
Ле Мул Московский Мул   | 19,00
269ml может
 
Mojito   | 22,00
Беги Бакарди, Лимон, Тоник, Сахар и Мята
 
Negroni   | 29,00
Кампари, Джин и Мартини Россо
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ
 
бесплатный мохито   | 14,00
Лимон, тоник, мята и сахар
Дозы
Виски
Джонни Уокер Красный (8 лет)   | 16,00
Джонни Уокер Блэк (12 лет)   | 24,00
Джек Дэниелс   | 24,00
Джек Дэниелс Огонь   | 26,00
Бурбон с корицей
Джек Дэниэлс Мед   | 26,00
бурбон с медом
Паспорт   | 12,00
текила
Хосе Куэрво (золото / серебро)   | 19,00
Настроение
43 ликер   | 21,00
Сделано с лимонным соком и другими фруктами и ароматизировано травами и специями. 43 различные ингредиенты.
Cachaças
Салинас   | 12,00
Минейра – выдержка в бочке с бальзамом
Селета (подается холодным)   | 9,00
Минейра – выдержанная в бочке из-под умбураны
 
Святилище шахт   | 11,00
Минейра - в возрасте от Barril de Carvalho
 
миссионер   | 11,00
Гаучо - Выдержка в дубовых бочках, кабриува и грапия
Гармония Шнапс   | 12,00
Гауча – выдержка в бочке из амбураны
Мед и корица   | 15,00
Селета с медом и палочкой корицы
другой
Jagermeister   | 25,00
Campari   | 12,00
Steinhaeger Double W   | 11,00
Андерберг   | 10,00

Винная карта


Сверкающий
 
Овних Брут   | 19,00
Вино игристое белое - 10,5% - банка 269мл
 
Овних Розе Брют   | 19,00
Вино игристое розовое - 10.5% - банка 269мл
Белые вина
 
Ротава Москато Джалло   | 49,00
Он имеет кристаллический вид и зеленоватый оттенок, ароматный и сложный. Обратите внимание на ноты апельсина, зеленого яблока и ананаса. Обладая приятным телом, он сбалансирован и поразителен во вкусе. Виноград Москато Джалло — итальянский белый сорт винограда, один из n сортов семейства Мускатных. Его в основном выращивают в северной Италии, где его чаще всего используют для производства десертных вин.
Красные вина
 
Мерло Ротава   | 49,00
Семья Ротава берет свое начало от Винченцо Раттова, родившегося в 1851 году в Одерцо, Тревизо, Италия. Винодельня расположена в Фариа Лемос, Бенто Гонсалве / RS. Молодое вино с заметным средним телом, прозрачностью и интенсивным рубиново-красным цветом. При приближении к носу можно заметить фруктовые ноты, напоминающие клубнику, малину, вишню, смешанные с легкими ароматами ванили и миндаля. Вкус хорошо интегрированный, с хорошей кислотностью, мягкими и гармоничными танинами, послевкусие адекватное и фруктовое. Легкое и приятное вино, которое хорошо сочетается с не слишком острыми соусами для пасты, такими видами мяса, как телятина, баранина и курица, треской и выдержанными сырами.
 
Ротава Каберне Совиньон   | 49,00
Семья Ротава берет свое начало от Винченцо Раттова, родившегося в 1851 году в Одерцо, Тревизо, Италия. Винодельня расположена в Фариа Лемос, Бенто Гонсалве / RS. На вкус получается классика, очень гармоничная и стойкая. Легкий и гладкий, тело среднего размера. Хорошая стойкость во вкусе. Вино рубинового цвета средней интенсивности с гранатовым ореолом. Красные и черные ягоды растворяются в интригующих пряных, поджаренных и лесных нотах. Фруктовый, но свежий аромат. Он хорошо сочетается с красным мясом, таким как пиканья, пастой в томатном соусе, курицей и кисло-сладкими пряными блюдами. Идеально сочетается с выдержанными голландскими сырами.
гармонизировать
 
Вид на долину (мягкий)   | 39,00
Винодельня Ротава, Фариа Лемос, Бенто Гонсалвеш / RS. Красное вино Mesa Bordô Suave, произведенное и разлитое в бутылки Vinícola Monte Rosário.
ВИНО В CUP И ОБСЛУЖИВАНИЯ STOPPER
 
Красный Кубок вина   | 20,00
Ротава Каберне Совиньон (Бенту Гонсалвеш)
 
Игристое вино Просекко в бокале   | 18,00
Salton Prosseco в стакане - 200мл
Ограничитель служба   | 30,00

память


 
стекло Тумблеры   | 20,00 / 20,00 / 25,00 / 30,00
Пиво Witbier - 200ml / 300ml / 400ml / 500ml
 
стекло Вайс   | 20,00 / 20,00 / 25,00
Пшеничные сорта пива - 230ml / 330ml / 680ml
 
Кубок Lager   | 15,00 / 20,00 / 25,00
Светлое пиво - 200ml / 300ml / 400ml
 
стекло Ale   | 20,00 / 20,00
220ml / 330ml

ИНФОРМАЦИЯ

Руа да Република 552

Низкий город

Порту-Алегри - RS

 


Телефон: 51 3013-0158

Эл. почта: apolinario_bar@hotmail.com

Веб-сайт: www.apolinariobar.com.br

Facebook: fb.com/apolinariobar

Horário de funcionamento:

Доставка

с понедельника по четверг

16: 15 в 22: 45

Пятница и суббота:

с 16:15 до 00:00

 

Лицом к лицу

с понедельника по четверг

16: 00 в 23: 00

Пятница и суббота:

16: 00 в 01: 00




Способы оплаты:

Амекс, Виза, Мастеркард, Эло и Банрикомпрас

Питание: рефейсул



Отправить сообщение