Что такое бистро?
Одна из версий происходит от русского слова, которое означает «быстро». Используемый в кабаре и кафе во время казацкой оккупации Парижа в 1814 году, он стал именоваться маленькими ресторанами и барами.
В настоящее время бистро - это небольшие рестораны, где подают еду и напитки по разумной цене и создают неформальную и интимную атмосферу, в которой владельцы поддерживают тесные отношения со своими клиентами.
Об Amí Bistrô
В 2009 году мы начали продавать вино друзьям, а в следующем году открыли киоск в торговом центре. Рост произошел с открытием энотеки.
«Лучшее вино в мире», 25 марта 2011 года, которое в течение 5 лет двигало рынок множеством новых функций, став эталоном качества.
Все это привело нас к еще более важному шагу - объединению винной культуры с гастрономией. Из этой мечты, задуманной несколько лет назад, в 2016 году родилось Bistrô da Enoteca, которое выделялось на гастрономической сцене региона.
Благодаря успеху нашей гастрономии мы поняли, что впечатления от бистро выходят за рамки вина и что мы должны предлагать другие виды напитков и более современную и уютную обстановку. Что побудило нас создать первый джин-бар в регионе, примыкающий к бистро, и, конечно же, с другими классическими коктейлями со всего мира. Ами Бистро родилась в 2019 году и была тесно связана в искусстве и музыке.
Санте мой друг!!
Couvert ArtisticoКогда есть живая музыка (цена за взрослого)25,00 (Дуэт) |
* Скидки на обед: закуски 20% и десерты 30% (с понедельника по пятницу, кроме праздников). |
Хрустящие ньокки с трюфельным рагу ОссобукоОчень мягкие и обжаренные кустарные картофельные ньокки (в течение 10 секунд), покрытые красным вином Оссобуко Рагу и сбрызнутые оливковым маслом из белого трюфеля.
Вернитесь в меню!
|
Кок-о-Дижон и ЦезарьDe volta ao menu executivo. Filé da Coxa de Frango marinada em temperos, especiarias e grelhada, coberta com um toque do nosso blend de mostarda Dijon Francesa (tradicional e anciene) e acompanha a clássica Salada Caesar (Salada americana molho caeser fresco e croutons feitos no Bistrô) |
Ризотто с трюфелями и грибамиИтальянский рис арборио, обжаренный в белом вине, приготовленный со свежим овощным бульоном, пармезаном, сливочным маслом, смесью грибов шитаке и шимэдзи, предварительно обжаренный в сливочном масле и белом вине, с добавлением небольшого количества трюфельного масла.+49,90 (жареный миньон)
Промо за обедом
|
Tilapia Hibísco e LegumesTilápia Grelhada sob molho a base de Hibísco e acompanha mix de legumes salteados na manteiga e temperos+29,90 (заменитель лосося)
Без глютена
|
Паштет из свинины с рисом АмиSobrepaleta, также известная как Ancho Suíno Duroc, приготовленная на гриле и очень нежная, в соусе из свежего йогурта и мяты, в сопровождении риса, приправленного специями и карамелизированным луком, и восхитительной порции желе из перца домашнего приготовления. |
бэбибиф днёмДетская говядина на гриле, подается с соусом Чумичурри, приготовленным в бистро, с порцией картофеля по-деревенски и риса с беконом и яйцами.+29,90 (Обмен на Миньон) |
Бокал вина дня 150млВыберите свой бокал для вина объемом 150 мл из красного, белого или розового (уточните варианты у команды)
|
| Индивидуальные и совместные варианты | |
|---|---|
Мини Салат АмиПриготовлено из смешанных листьев, манго, семян подсолнечника, апельсинового сока и свежих чипсов из рикотты, идеально подходит для легкого начала трапезы.15,90 (скидка 20% на обед) | |
Бистро БрускеттаИдеально подходит для еды руками. Приготовлено из итальянского хлеба Levain (естественного брожения), сливочного сыра бри, итальянских чипсов из пармской ветчины, листьев рукколы, помидоров черри и бальзамического соуса.54,90 (4 шт) 23,90 (скидка 20% на обед - 2 шт.) | |
Аранчини КалабрияВкусные и хрустящие копченые пельмени пепперони и ризотто с моцареллой, панированные в муке панко и сопровождаемые перечным желе69,90 (8 шт) 31,90 (скидка 20% на обед - 4 шт.) | |
Полента кростини с рагу из особуко и трюфельным масломИтальянская полента-кростини с рагу Оссобуко в красном вине с небольшим количеством трюфельного масла. (самая востребованная запись!)56,90 (4 шт) 26,30 (скидка 20% на обед - 2 шт.) | |
Amí SaladПриготовлено из смеси листьев, манго, семян подсолнечника, апельсинового сока и свежих чипсов из рикотты. (если хотите, добавьте белок по вашему выбору)+49,90 (Жареный лосось или миньон) 35,90 (скидка 20% на обед)
Без глютена
| |
Буррата ручной работыПодается с соусом песто из базилика, приготовленным в бистро, оливковым маслом первого холодного отжима, помидорами конфи и 6 ломтиками итальянского хлеба левейн естественной ферментации (рассчитан на 2/3 персоны).9,90 (Хлеб или томатное конфи дополнительно) 59,90 (скидка 20% на обед)
Вегетарианское блюдо
| |
Стейк тартарReceita tradicional desse clássico preparado com mignon fresco picado na faca (Escolha com ou sem a gema).
| |
Экстра Хлеб6 ломтиков итальянского хлеба от Левайна (естественного брожения) | |
| Хиты, которые никогда не покинут меню | |
|---|---|
Свиная грудинкаВещь, выбранная лично нашим ресторатором. Его маринуют в течение 24 часов в белом вине, свежем бульоне и наших приправах, затем конфитюрируют и быстро обжаривают во фритюре, чтобы он приобрел хрустящую корочку и усилил вкус. Подается с фиолетовым картофельным пюре, маринованной редькой и апельсиновой редукцией
Назад!!
| |
Миньон перевернутая пармегиана (пи)Это наше творение готовится из филе-миньон на гриле, с итальянским очищенным томатным соусом в деревенском стиле, с моцареллой в панировке в панировке, базиликом и подается с картофелем по-деревенски.
самый востребованный
| |
Вегетарианская пармегиана (пи) перевернутаяЩедрые ломтики запеченных и приготовленных на гриле баклажанов и цуккини с вкраплениями нашего фантастического деревенского итальянского томатного соуса и моцареллой в панировке панко. Подается с деревенским картофелем.
Вегетарианское блюдо
| |
Ризотто миньон с эскалопом и бри с трюфельным масломЭскалоп миньон с соусом из дижонской и французской горчицы и в сопровождении нашего знаменитого ризотто бри с трюфельным оливковым маслом и белыми трюфелями | |
Спагетти Карбонара Мара!Наша вкусная и сливочная карбонара готовится из куриных яиц свободного выгула, сыра пекорино, черного перца и панчетты. Отличительной чертой этого напитка является легкое прикосновение Дижона с добавлением итальянской пармской хрустящей корочки. | |
Фиолетовые козьи ньоккиМягкие клецки ручной работы, приготовленные из фиолетового картофеля, с фондютой из козьего сыра, пармезаном и обжаренными миндальными хлопьями. Блюдо подходит для вегетарианцев и для тех, кто любит открывать для себя новые вкусы и сочетания.
Вегетарианское блюдо
| |
Спагетти Карбонара Мара!Наша вкусная и сливочная карбонара готовится из куриных яиц свободного выгула, сыра пекорино, черного перца и панчетты. Отличительной чертой этого напитка является легкое прикосновение Дижона с добавлением итальянской пармской хрустящей корочки. |
Спагетти Помодоро и Буррата (2 порции)Большая порция на 2 персоны. Спагетти с соусом Помодоро на основе итальянских очищенных помидоров под нашу буррату ручной работы с соусом песто из базилика, приготовленную в Бистро.
|
Фиолетовые козьи ньоккиМягкие клецки ручной работы, приготовленные из фиолетового картофеля, с фондютой из козьего сыра, пармезаном и обжаренными миндальными хлопьями. Блюдо подходит для вегетарианцев и для тех, кто любит открывать для себя новые вкусы и сочетания.
Вегетарианское блюдо
|
Спагетти Неро аль МареПриготовлено из итальянских спагетти с чернилами кальмара, креветками GG Pink, кольцами кальмара и соусом Bisqué (соус на основе креветок и свежих сливок). |
Средиземноморские спагеттиГрано Дуро Спагетти с раками на гриле, кольцевыми кальмарами, цитрусовой фарофой с сицилийским лимоном, заправленными оливковым маслом первого отжима, помидорами черри и свежими приправами. Супер свежий и вкусный! |
Ризотто с розовыми креветками3 жареных креветки Pink GG с ризотто с креветками. 7 бородок, обжаренных в масле, соусе Биск и немного лимонного перца. |
Лосось на гриле с пурпурным картофельным пюреЖареный лосось на восхитительном сливочном пюре из фиолетового картофеля со свежими сливками, апельсиновым соусом и фарофой из каштанов |
Запечатанные спагетти с тунцом и пупуньяСвежий тунец, обжаренный в кунжутной корочке, на порции спагетти Pupunha с домашним песто из базилика и соусом Таре. Взрыв вкуса и свежести. |
Дижонское ризотто с говядиной в маслеДетская говядина, приготовленная на гриле в масле с травами, в сопровождении нашего очень вкусного ризотто с французской дижонской горчицей (смесь традиционной дижонской и ансьенской) и легкой нотки меда.+4,90 (добавить трюфельное оливковое масло) +29,90 (Обмен на Миньон) |
Жареная утка и ризотто ТукупиВосхитительное жареное утиное бедро/бедро в сопровождении сочного ризотто тукупи и банановой фарофы. Идеальное совпадение! |
Тукупи и Фарофа РизоттоИтальянский древесный рис, обжаренный в белом вине, приготовленный на овощном бульоне с добавлением пармезана, сливочного масла, редукции Тукупи (желтый сок, извлеченный из корня маниоки Пара) и Banana da Terra farofa.+59,90 (3 розовые креветки GG или лосось на гриле) +29,90 (Тилапия на гриле)
Новинка!
|
Ризотто с бри и трюфельным масломИтальянский рис арборио, обжаренный в белом вине, приготовленный на бульоне из свежих овощей, с пармезаном, маслом, сыром бри и сбрызнутый маслом из белого трюфеля.+49,90 (Жареный лосось или миньон) +39,90 (Бэбибиф или Анчо Свин)
Вегетарианское блюдо
|
Ризотто с трюфелями и грибамиИтальянский рис арборио, обжаренный в белом вине, приготовленный со свежим овощным бульоном, пармезаном, сливочным маслом, смесью грибов шитаке и шимэдзи, предварительно обжаренный в сливочном масле и белом вине, с добавлением небольшого количества трюфельного масла.+49,90 (Жареный лосось или миньон) +39,90 (Babybeef или свиной анчо на гриле) |
Дижонское и медовое ризоттоИтальянский рис арборио, обжаренный в белом вине, приготовленный на овощном бульоне с пармезаном, сливочным маслом, смесью дижона и французской горчицы с легким оттенком меда+49,90 (Жареный лосось или миньон) +39,90 (Babybeef или свиной анчо на гриле)
Вегетарианское блюдо
|
Гребешок миньонОн сопровождает наши спагетти, приготовленные на заказ (выберите соус на масле или помидоре)
|
Бельгийский шоколадный муссСупер сливочный! Сделано в бистро из бельгийского шоколада Callebault с содержанием какао 53% и посыпано какао-крамблом.42,90 (Делиться) 23,90 (индивидуальная цена на обед (с понедельника по пятницу)) |
Банрфе ВерринРецепт английского происхождения, приготовленный из хрустящей корочки пирога, dulce de leche, приготовленного в Bistro, банановых чипсов, свежих взбитых сливок и капельки шоколадной пудры. Собран во время заказа и в нашей разобранной версии, подается в стакане.45,90 (Делиться) 20,90 (Цена за индивидуальный обед (с понедельника по пятницу)) |
Мороженое с базиликом (сегодня нет в наличии)Домашнее базиликовое мороженое с сиропом из свежей клубники и хрустящей крошкой. Сюрприз вкуса и свежести во рту.39,90 (Делиться) 18,90 (Цена за индивидуальный обед (с понедельника по пятницу)) |
Гато в КубкеPetit Gateau ручной работы в бокале для вина + сливочное мороженое + свежие взбитые сливки + шоколадный ганаш + нарезанная кубиками клубника + каштаны + карамельный арабеск. Сочный десерт!!31,40 (Цена за обедом (с понедельника по пятницу)) |
Медовый хлеб Petit BrigadeiroЛожка Brigadeiro с натуральным вкусом медового хлеба (с корицей и гвоздикой) в мини-варианте для подслащивания после еды6,90 (Цена за обедом (с понедельника по пятницу)) |
Фрукты с медомВыбор фруктов дня, добавленный с помощью медовой нити.9,00 (Цена за обедом (с понедельника по пятницу)) |
Бокал Дня (150 мл)Выберите между красным, белым или розовым (проконсультируйтесь с командой) |
чашка виноградного сока300мл - Интеграл, без сахара и без консервантов |
Оригинальный 600ml |
Ларамора АмиАпельсиновый сок с мацерированной натуральной клубникой |
итальянская содаСупер освежающий классический итальянский рецепт, приготовленный из газированной воды и фруктового сиропа (см. Доступные вкусы) |
Натуральный лимонный сок (300 мл)Шейк из натурального лимонного сока со льдом (чтобы подсластить на выбор: сахар, подсластитель или мед) |
Газированная или негазированная вода (300 мл) |
Импортированная вода16,90 (Сан Пеллегрино 250 мл) 28,00 (Сан Пеллегрино 750 мл) |
Н2О Лимон 500мл |
Тоник (350мл) |
Сода 350 мл (Coca-Cola, Coca Zero, Guarana, Guarana Zero)8,90 (H2O лимон) |
Heineken Long Neck (нормальный, без алкоголя) |
Эспрессо для гурмановСвежемолотые зерна средней обжарки, бренд Arabica Supremo |
Чай Twinings |
| Дозы | |
|---|---|
Dose de Cachaça Weber Haus Premium 4 anos | |
Dose Campari | |
Dose Licor43 ликер | |
Dose de Conhaque Fundador Sherry CaskИспанский бренди, выдержанный в бочках, в которых ранее хранилось вино Херес.
| |
| Авторские напитки | |
Rabo de Galo EspecialКлассический рецепт, популярный в коктейлях, приготовленный из кашасы Weber Haus выдержки 4 года, кинара и красного вермута с добавлением лимона (подается в бокале-купе в стиле Марии-Антуанетты). | |
Monalisa RedАвторский напиток от Amí Bistro слегка подслащенный, освежающий и элегантный
| |
Amí, "No Drink"Красивый безалкогольный напиток, приготовленный из коктейлей из клубники, апельсина, свежих сливок и гренадина (сиропа из красных фруктов) и газированной воды. | |
| Классики | |
CaipirinhaКлубника, таитянский лимон или сицилийский лимон.40,00 (Премиум Кашаса, Абсолют) | |
ManhattanВиски Бурбон, Россо Вермут, Бьянко Вермут, Экстра Драй Вермут, Апельсин Твист и Ангустура | |
Tom CollinsДжин, сок сицилийского лимона, сахар и вишневый сироп | |
NegroniДжин Seager's, вермут, биттер, ломтик апельсина и немного ангостуры | |
MargeritaТекила / Трипл Сек / Лайм / Соль | |
Tequila SunriseАпельсиновый сок, текила и сироп | |
Dry MartiniДжин Seager's, вермут Bianco и оливки | |
Aperol SpritzАпероль, игристое вино, газированная вода и дольки апельсина | |
| Джин-тоник (G&T) | |
Limão Thaiti | |
Siciliano | |
Morango e zimbro | |
| Выберите свой джин | |
Gordon London Dry (ING) | |
Beefeater Dry (ING) | |
Bombay ou Tanqueray (ING) | |
| Аргентина | |
|---|---|
Expreso Bodeguero Reserva MalbecMendoza / Malbec / 8 месяца в бочках из американского дуба
|
|
Buen Año Syrah-CabernetСан-Хуан/Сира и Каберне Совиньон
|
|
Buen Año SyrahСан-Хуан/Сира
|
|
Mad Bird Dark BlendMendoza / Malbec, Bonarda и Ancellotta / 2 месяца в бетонных резервуарах, 3 месяца в бочках из американского дуба и 6 месяцев в бутылках
|
|
Expreso Bodeguero ReservaМендоса / Доступно в вариантах: Мальбек или Каберне Фран / 8 месяцев в дубовых бочках
|
|
Expreso Bodeguero Gran ReservaMendoza / Malbec / 14 месяцев в бочках из французского и американского дуба
|
|
Los Andes MalbecМендоса / Мальбек
|
|
| Бразилия | |
Don Guerino SinaisСерра Гауча / Мерло
|
|
Bueno Vin Cabernet SauvignonКампания Gaucha - RS / Каберне Совиньон
|
|
BravuraГауча / Кампания Марселана / 15 месяцев в бочках из французского и американского дуба первого использования.
|
|
Don Teroldego OrigineSerra Gaucha / Teroldego / 6 месяцев в бочках из французского и американского дуба
|
|
Don Guerino CementoСерра Гауча / Каберне Фран, Мальбек и Таннат / 12 месяцев выдержки в цементных резервуарах
|
|
Don Guerino Le FrancСерра Гауча / Каберне Фран / 12 месяцев в бочках из французского (90%) и американского (10%) дуба
|
|
Storia Merlot da Casa ValdugaЛегендарное вино, произведенное только в исключительные годы
|
|
Amitié Colheita de Verão Cabernet FrancСерра Гауча / Каберне Фран / 6 месяцев в дубовых бочках
|
|
Don Guerino Tannat Reserva*Альто-Фелис Серра Гауча / Таннат / 6 месяцев в бочках из французского дуба.
|
|
| Чили | |
Casa Romero El EmisarioДолина Аконкагуа / Пино Нуар
|
|
Valle Secreto First EditionКочапал / Карменер / 9 месяцев в бочках из французского дуба
|
|
Tres Palacios CarmenereДолина Майпо / Карменер / 60% вина выдерживалось 10 месяцев в бочках из французского дуба
|
|
Winemaker´s Secret Barrels 1 LitroТайная обрезка винограда / от 6 до 8 месяцев в бочках
|
|
Unico de Chile Gran ReservaДолина Кольчагуа / Есть варианты: Сира или Пти Вердо / 12 месяцев в дубовых бочках
|
|
Baron Philippe de Rothschild Escudo Rojo Gran ReservaЦентральная Долина / Каберне Совиньон, Карменер, Сира, Пти Вердо и Каберне Фран / 12 месяцев в дубовых бочках
|
|
Milla CalaCachapoal Valley / Каберне Совиньон, Карменер, Мерло, Каберне Фран и Сира / 20 месяцев в дубовых бочках
|
|
| Испания | |
| Франция | |
Chateau Moulin de La BridaneВерхний Медок-Бордо / Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо / 50% вина выдерживается в бочках из французского дуба в течение 5 месяцев.
|
|
Chatelain Filippon IGPБордо/Мерло и Каберне Фран
|
|
| Италия | |
Madreterra PrimitivoСаленто / Первобытный
|
|
Tenuta SantannaВенеция / Каберне Совиньон и Мерло / кратковременное прохождение в цементных емкостях для разбавления
|
|
Ripasso Della Valpolicella Tenuta DOCВенето / Рондинелла, Корвина и Молинара / 9 месяцев в бочках из французского дуба
|
|
| Португалия | |
Muros de VinhaDOC Porto / Touriga Franca, Tinta Roriz и Tinta Barroca / 40% вина выдерживается в бочках из французского дуба в течение девяти месяцев
|
|
CarmDouro / Touriga Nacional, Tinta Roriz и Touriga Franca / 8 месяцев в дубовых бочках (50% вина)
|
|
Rego ReservaDoc Beira Interior / Touriga Nacional и Tinta Roriz / 12 месяцев в бочках из французского и американского дуба
|
|
Pêra-MancaАлентежу / Арагонез и Тринкадейра / 18 месяцев в бочке из французского дуба
|
|
| Болгария | |
ErigoneДолина Фракии - Болгария / Рубин (сорт создан в Болгарии путем скрещивания Неббиоло с Сира)
|
|
Maximinus ThraxФракийская долина - Болгария / Мавруд (болгарский автохтонный сорт винограда) / 24 месяца в дубовых бочках
|
|
| Греция | |
Grande ReserveНаусса - Греция / Ксиномавро (греческий местный сорт винограда) / 24 месяцев в дубовых бочках
|
|
| Уругвай | |
| Другие страны | |
Enclos du Wine HunterЗападный Кейп - Южная Африка / Пинотаж и Сира / 10% выдержка 12 месяцев в дубовых бочках
|
|
Dona Fátima ManzЛиссабон / Джампал / 6 месяцев в новых бочках из французского дуба
|
Secret Winemaker 1L RoséРапельская долина / Тайный двор134,00 (Брать)
|
Arente LuganaLugana DOC / Треббьяно ди Лугана / 6 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали224,00 (Брать)
|
Perlé RoséГайак / Дюрас, Сира и Мерло140,00 (Брать)
|
Quinta do Portal Muros da VinhaДору / Мальвазия Фина, Гувейо, Москатель Галего Бранку и Сирия110,00 (Брать)
|
Tenuta Santanna Pinot GrigioВенеция / Пино Гриджио
|
Don Guerino MoscatelСерра Гауча / Москатель
|
Don Guerino BrutСерра Гауча / Шардоне / Метод Шарма
|
Maria ValdugaСерра Гауча / 60 месяцев автолиза в погребе / Шардоне и Пино Нуар
|
Amitié Cuvée BrutСерра Гауча / Шардоне и Пино Нуар
|
| Выбор вин, подаваемых по бокалам (десертное/дижестивное) | |
|---|---|
Taça de Espumante Moscatelбразильское игристое вино
|
|
Taça de Porto Tawny 50ml
|
|
Graham's Porto 10 anos 50 mlТрадиционный и замечательный портвейн, разлитый в 2017 году, где он находится в бочках в среднем 10 лет.480,00 (бутылка)
|
|
Taça do Dia 150 mlПроконсультируйтесь с сопровождающим для доступных вариантов. |
|
Av. Kennedy, 38
Jardim do Mar
São Bernardo do Campo
-
SP
Телефон: 11995226432
Эл. почта: cliente@amibistro.com.br
Веб-сайт: amibistro.com.br/
Instagram: @ amibistro.sbc
Facebook: @ amibistro.sbc
операция:
обед:
С понедельника по пятницу с 12 до 15 часов
Суббота и воскресенье с 12:16 до XNUMX:XNUMX.
Ужин:
С понедельника по субботу с 19:22 до XNUMX:XNUMX
Наличные, дебетовые и кредитные карты.
(Visa, Master, Elo, Diners, American Express, Hipercard, Cabal, Mercado Pago, Pic Pay, Allelo, Sodexo, Ticket, VR)
.jpg)
Аргентина 
Бразилия 
2018
Чили 
Франция 
Италия 
Португалия 
Южная африка