Скай Холл Бар


	



	




Выбери свой язык / Choose the language



Бар Sky Hall Terrace был продуман до мелочей. Мы стараемся объединить лучшее из гастрономии и коктейлей, чтобы дать нашим клиентам уникальные ощущения, будь то на обед или ужин.

Мы предлагаем крытые и открытые помещения. Снаружи у нас есть 100% органический огород, который мы используем для приготовления блюд и напитков. Приходите и наслаждайтесь Сан-Паулу с новой и захватывающей перспективы. Мы больше, чем бар, опыт!




Мартин Казилли, Шеф-повар готовит

В 26 году 2014-летний Паулистано принял участие в первом выпуске MasterChef Brasil. Когда он понял, где живет его профессиональный потенциал, он решил изучать гастрономию и открыть бар Sky Hall Terrace Bar, тем самым доказав свою ценность как предпринимателя и шеф-повара.

Ренан ТарантиноБарный повар

Нежный бар Renan Tarantino выиграл серию наград на коктейльных чемпионатах. Он был чемпионом бала бармена Джеймсон 2017 года и финалистом в World Class. Он работал в таких домах, как Sub Astor, MyNy, The Sailor и Nakka. В настоящее время подписывает письмо об авторском праве напитков из бара Sky Hall.

Меню недели (со вторника по пятницу)

Обед со вторника по пятницу. Выберите закуску, основное блюдо и десерт. 59,00


Записи | 19 долларов

Копченая рыба крудо дня

Ешьте грибы (веганский)

Елисейские поля

Главная | 39 долларов

Убежище ребра

1/2 жареного цыпленка с тукупи, водяной мукой и рисом джамбу

Ньокки с рагу из баранины

Тост с авокадо и отборными грибами (веганский)

Десерт | 15 долларов США

Чизкейк с красными фруктами кули

Сезонные фрукты

тирамису


Легенда:
Вегетарианец Без глютена Без лактозы


Забрать и доставка


П.Ф. Вегги

Выбор грибов в сливочном масле, стручковая смесь, пирог с бахромой из окры и гороха, сливочные бобы мояши, полента брамата, томатный конфит, яйца с перепелиными яйцами, золотая рыбка темпура и ложа игольчатого риса

35

ПФ Цыпленок

Жареная куриная грудка с травяной солью, гороховым пюре, глазированной тыквой с цитрусовыми, окрой и брокколи на гриле, томатным конфитем и ложкой рисового риса

36

Рыба ПФ

Рыба дня в каштановой корочке, терпком горошке и жареной морковке, картофельный мусселин, рис с иглой, салат из редьки и ростков

37

Мясо ПФ

Термит, приготовленный на гриле и приготовленный в течение 12 часов, сливочная полента брамата, домашние панировочные сухари, жареный шпинат и кулинарный соус

39


Легенда:
Вегетарианец Без глютена Без лактозы


Ночное и выходные меню



Легенда:
Вегетарианец Без глютена Без лактозы


Записи для обмена


Пряная цветная капуста

Стейк из цветной капусты, с выбором специй и кинзы, острый. Сопровождает Чиабатта.

38,00

Хлебная корзина

Сделано ежедневно с большой осторожностью!

12,00

Тапиока Дадиньо

Классический кнедлик из тапиоки с перечным вареньем.

42,00

Брускетта трио

Осьминог, Капрезе и Прошутто.

41,00

Маринованная рыба

Рыба дня, маринованная с лимонным соком и специями, сопровождает хлеб.

47,00

Камамбер

Камамбер, запеченный в тесте фило, песто в деревенском стиле и пралине из бразильского каштана.

65,00

Крокетта де Ямон

Традиционная испанская крокетка с хамоном и сицилийским лимоном с мусселином из свеклы (5 шт.).

44,00

Saltimbocca палец

Филе миньон, завернутые в шалфей и деревенскую пассату (7 шт.).

56,00


Легенда:
Вегетарианец Без глютена Без лактозы


Индивидуальные записи


Суп из поленты, картофель и пена горгонзола

Кремовая полента Bramata с пеной Dolce Gorgonzola.

36,00

Sky Burger

Ангус Бленд 160г Бургер с трюфельным сыром Фондута, с листьями салата, помидорами и домашними солеными огурцами.

34,00

Каплетти в Бродо

Каплетти из брокколи и горгонзолы с бараниной.

32,00

Иберийское болово

Сельское яйцо с мягким желтком, завернутым в бешамель с иберийским соусом. Сопровождает острый перец майонезом.

31,00

Микс из листьев, осьминога, апельсина и укропа

38,00

Прошутто Санду

Чиабатта, прошутто, дольче горгонзола, глазированный фенхель и томатная пассата.

38,00


Легенда:
Вегетарианец Без глютена Без лактозы


Топ Shareables

Они обслуживают двух человек.


Жареный цыпленок

Сопровождает смесь жареных овощей и сливочных мояши.

94,00

Pancetta

Сопровождает зеленое яблочное пюре и хрустящие овощи.

94,00

Короткая ребро

Сопровождает рис с пиамонтезом и шалот из карамели.

130,00


Легенда:
Вегетарианец Без глютена Без лактозы


Основные блюда

Человек


Тортеллини в Карбонара

Классическое блюдо, перечитывая фаршированные гуанчиалой, кремом пекорино и пармянно с яйцами.

66,00

Термит с полентой и домашними сухарями

Термит Braseado в течение 12 часов, подается с полентой тарагны и хлебной мукой натурального брожения.

75,00

каччукко

Запеченные морепродукты на основе помидоров с домашней фрегулой и хлебом для обертывания соуса.

90,00

Гуляш из баранины

Баранина с рисом плова с бразильскими орехами и золотым картофелем.

76,00

Куриная грудка, клубничный тыквенный конфит и гороховый крем

60,00

Ризотто Сарденьо

Рис ризотто с карнароли с обжаренным осьминогом и тушеной панчеттой.

74,00

Равиоли ди цукка с кокосовым кремом

Веганские равиоли с клубнично-тыквенным кремом и ароматным кокосовым соусом.

54,00

Кулибак с голландским соусом, кресс-салатом и редиской

Хрустящий лосось с грибным кремом, голландским и овощным салатом.

78,00


Легенда:
Вегетарианец Без глютена Без лактозы


Подсластить


Тарта де Кесо

Баскский пирог с сыром, вдохновленный теми, что найдены в регионе Сан-Себастьян. Сделано из сливочного сыра и бурина с легким оттенком ванили. Сильно карамелизованный, уникальный.

28,00

Опера Матча Гато

Перечитывание классического французского entremete с 7 слоями, смешанными с матча.

34,00

Павлова

Павлова фаршированная красными фруктами с пармезановым кремом.

34,00


Легенда:
Вегетарианец Без глютена Без лактозы


Авторские коктейли

38,00


Кубок Джабути

Ингредиенты: Джин Бифитер, ликер Джаботикаба, вермут Россо, рубленые фрукты, ломтики огурца и мяты.
Описание: Почти сангрия, легкая, фруктовая и свежая.

Черный олень

Ингредиенты: Jägermeister, темный ром, вермут, россо и ананасовый сок.
Описание: Интенсивный аромат, алкогольная потенция.

Лимоната д'Амаро

Состав: Cynar, Jägermeister, цитрусовый сироп и газированная вода.
Описание: Длинный, слегка горький и цитрусовый коктейль.

Manzanita

Ингредиенты: водка, зеленое яблоко, вермут бьянко и виноградная сода ручной работы.
Описание: Освежающий, фруктовый, кисло-сладкий.

Левант

Состав: бренди де Херес, абрикосовый ликер, сицилийский лимон и сумах.
Описание: Насыщенный и ароматный.

Цветы 75

Состав: джин, бузина с апельсином и розами и просекко.
Описание: легкий и цветочный.

Серена

Ингредиенты: амаретто, апельсиновый ликер, маракуйя, сироп фенхеля и гвоздика лимон.
Описание: Десерт мартини, нежный, кисло-сладкий.

василиск

Ингредиенты: джин, сухой вермут, базилик, сироп вербены и лимон.
Описание: Длинный, легкий, травяной и цитрусовый.

Rubia

Ингредиенты: Джин, красные фрукты, сердечный гибискус с щавелем и лимоном.
Описание: Длинный, легкий и фруктовый.

Аврора

Ингредиенты: текила патрон, аперол, вермут с клубникой и мандарином и розмарином.


Легенда:
Вегетарианец Без глютена Без лактозы


Классические коктейли

35,00


Caipirinha

Moscow Mule

Mojito

Boulevardier

Cosmopolitan

Daiquiri

Gin Gin Mule

Pina Colada

Dry Martini

Clover Club

Gin Fizz

Negroni

Aperol Spritz

Bloody Mary

Old Fadhioned

Margarita

Penicillin

Pisco Sour

Fitzgerald

Whiskey Sour


Легенда:
Вегетарианец Без глютена Без лактозы


Джин и Тоника


Gordon's

34,00

Bombay

35,00

Beefeater

35,00

Beefeater 24

38,00

Citadelle

43,00

Tanqueray

35,00

Tanqueray Ten

43,00

Vitória Régia

35,00

Bulldog

45,00

Hendrick's

51,00

Martin miller's

51,00

Monkey 47

70,00


Легенда:
Вегетарианец Без глютена Без лактозы


Джин-тоник со вкусом

36,00


Имбирь

Джин с добавлением имбиря и цитрусовых, лимонной травы и тоника.

Ягоды

Джин с добавлением гибискуса, красных фруктов и тоника.

Цитрусовые

Джин со вкусом цитрусовых, лимона, мандарина и тоника.

Amaro Touch

Джин со вкусом цитрусов, цинара, горького и тоника.


Легенда:
Вегетарианец Без глютена Без лактозы


Безалкогольные напитки


Домашний лимонад

Сердечный подслащенный лимонад из натурального лимона.

7,00

Имбирный лимонад

Имбирный сироп и таити лимон.

7,00

Кокосовый Лимонад

Кокосовое молоко, лимонный сердечник и лимонный таити.

10,00

Замороженный приятель

Чай Мате с лимоном или персиком.

7,00

Ямайка Вода

Гибискус, имбирь, лимон и специи.

7,00

Mint Scratch

Ледяная крошка с вкусной натуральной мятой сердечной.

7,00

натуральный сок

Апельсин или маракуйя

8,00

Клюквенный сок или весь виноград

11,00


Легенда:
Вегетарианец Без глютена Без лактозы


Безалкогольный


Воды

6,00

хладагенты

7,00

Redbull

19,00

Тропический Редбулл

19,00


Легенда:
Вегетарианец Без глютена Без лактозы


кафе


Эспрессо

6,00

Кариока

6,00

макиато

7,00

Капучино

7,00

Органические чаи

7,00


Легенда:
Вегетарианец Без глютена Без лактозы


Chopp и пиво


Chopp Colorado Appia

16,00

Stella Artois

15,00

Beck's

17,00

Corona

18,00


Легенда:
Вегетарианец Без глютена Без лактозы


Дозы


Шотландские виски

Old Parr

28,00

Chivas 12

38,00

Black Label

38,00

Double Black

42,00

Green Label

90,00

Platinum Label

108,00

Blue Label

160,00

Cardhu 12

90,00

Glenfiddch 12

53,00

Glenfiddch 15

75,00

Glenfiddch 18

160,00

Glenmorangie

98,00

Laphroaig 10

90,00

Виски

Jameson

32,00

Jim Beam

32,00

Jack Daniels

34,00

Wild Turkey

38,00

Bulleit Bourbon

40,00

Makers Mark

50,00

Водки

Absolut

28,00

Absolut Extrakt

33,00

Tiiv

27,00

Ketel one

31,00

Ciroc

38,00

Grey Goose

42,00

Cachaças

Porto do Vianna Branca

27,00

Porto do Vianna Ouro

29,00

Gouveia Brasil Branca

29,00

Yaguara Branca

24,00

Leblon

26,00

Leblon Signature Merlet

32,00

Ром

Bacardi Carta Blanca

25,00

Bacardi Carta Oro

25,00

Havana 3 anos

28,00

Appleton State

39,00

Bacardi 4 Anos

25,00

Bacardi 8 Anos

39,00

Bacardi 10 Anos

70,00

текила

Patron Silver

68,00

Patron Reposado

78,00

Patron Anejõ

98,00

Patron Café

48,00

Вермуты и Амарос

Aperol

20,00

Campari

22,00

Cynar

20,00

Fernet Branca

22,00

Jagermeister

25,00

Noilly Prat

28,00

Vermouth Carpano Clássico

28,00

Vermouth Martini

22,00

Vermouth Punt & Mess

28,00

Настроение

Amaretto Dell Orso

22,00

Baileys

22,00

Cointreau

32,00

Drambuie

32,00

Frangelico

32,00

Licor 43

36,00

St Germain

36,00

Gin-х

Gordons

33,00

Beefeater

33,00

Beefeater 24

48,00

Bombay Saphire

33,00

Vitória Régia

33,00

Tanqueray

33,00

Tanqueray Ten

40,00

Martin Millers

46,00

Hendricks

46,00


Легенда:
Вегетарианец Без глютена Без лактозы


Бутылки и Комбо

* Наши комбо имеют право на 6 безалкогольных напитков или 6 соков или 4 энергетических напитка за дополнительные 30,00 руб.


Водки

Ketel One

340,00

Tiiv

330,00

Absolut

320,00

Absolut Elyx

450,00

Grey Goose

440,00

Ciroc

420,00

джины

Gordon's

370,00

Vitória Régia

370,00

Tanqueray

410,00

Tanqueray Ten

480,00

Beefeater

430,00

Beefeater 24

480,00

Bombay Sapphire

430,00

Martin Millers

520,00

Hendrick's

530,00

Текила

Patrón Silver

880,00

Patrón Reposado

920,00

Patrón Añejo

1.100,00

Patrón XO Café

660,00

Виски

Jameson

370,00

Jim Beam

360,00

Wild Turkey

420,00

Bulleit Bourbon

430,00

Chivas 12

440,00

Jw Black Label

400,00

Jw Double Black Label

520,00

Maker's Mark

530,00

Glenfiddich 12

600,00

Glenfiddich 15

880,00

Glenfiddich 18

1.480,00

Jw Platinum Label

1.240,00

Jw Blue Label

1.900,00

другой

Jägermeister

240,00

Appleton State

330,00

Leblon

190,00

Licor 43

280,00


Легенда:
Вегетарианец Без глютена Без лактозы


вина


Красные вина 750 мл

Miguel Torres Sta Digna Cabernet Sauvignon

145,00


Чили

Aurora Reserva Merlot

100,00


Brasil

Pequenas Partilhas Cabernet Franc

118,00


Brasil

Nederburg Found Pinotage

110,00


Южная африка

Alfredo Roca Pinot Noir

130,00


Аргентина

Nieto Malbec Doc

140,00


Аргентина

Don Nicanor Malbec

210,00


Аргентина

Pequenas Partilhas Malbec

118,00


Аргентина

4000 Black Blend

425,00


Аргентина

4000 Cabernet Sauvignon

195,00


Аргентина

4000 Malbec

195,00


Аргентина

Monasterio San Prudencio

108,00


Испания

Monsaraz

115,00


Португалия

Lucarelli Primitivo Puglia

145,00


Италия
Белые вина 750 мл

Aurora Pinto Bandeira Chardonnay

130,00


Brasil

Aurora Reserva Chardonnay

98,00


Brasil

Escudo Rojo

200,00


Чили

Alfredo Roca Chardonnay

98,00


Аргентина

Nieto Senetiner Chardonnay

140,00


Аргентина

Nederburg Sauvignon Blanc

120,00


Южная африка
Вина Магнум 1500мл

Rosé Piscine

480,00


Франция
Розовые вина 750мл

Luna Rose

120,00


Аргентина

Nederburg Rosé

116,00


Южная африка

Manon De Provence

240,00


Франция
Вина в миске 187 мл

Vistana Cabernet/Merlot

38,00


Чили

Mapu Sauvignon Blanc

38,00


Чили
Половина бутылки вина 375мл

Alfredo Roca Malbec

64,00


Аргентина

Vistana Cabernet/ Merlot

52,00


Чили

Vistana Sauvignon Blanc

52,00


Чили
Вино игристое 750мл

Ferrari Maximum Brut

590,00


Италия

Veuve du Vernay Brut

148,00


Франция

Aurora Procedências Brut Rosé

125,00


Brasil

Aurora Pinto Bandeira Extra Brut

130,00


Brasil

Chandon Réserve Brut

180,00


Brasil

Chandon Brut Rosé

210,00


Brasil
шампанское

Veuve Clicquot Brut

650,00


Франция

Moët & Chandon Impérial

720,00


Франция


Последнее изменение: 2020-08-11 15: 55: 46

информация

Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 1327

Sobreloja

Vila Nova Conceição

São Paulo - SP


Часы работы:

Понедельник: выходной

Вторник: с 12:00 до 15:00

Среда, четверг и пятница: с 12:30 до 14:30 и с 18:00 до 22:00.

Выходные: с 15:00 до 21:00.

(Мы советуем бронирование)



Способы оплаты:

Кредитные и дебетовые карты, наличные и талоны на питание









Отправить сообщение