Quintana Gastronomia


	



	






























Выбери свой язык / Choose the language



Добро пожаловать в Кинтана!




Шеф-повар и создатель - Габриэла Вилар де Карвалью

 

Соки


Специальное предложение

ОРАНЖЕВЫЙ, МАРАКУЯ, ИМБИРЬ И ПЧЕЛЫЙ МЕД

Больше запроса.

300 мл 9,40 / 700 мл 17/1200 мл 31

ABACAXI, HERB - SWEET, GINGER, ORGANIC MILLED

Больше запроса.

300 мл 9,40 / 700 мл 17/1200 мл 31

Apfelschorle

(слегка аэрированное чистое яблоко)

300 мл 9,40 / 700 мл 17/1200 мл 31

ОРГАНИЧЕСКАЯ ПУРПЬ ИЛИ ХЛОРОФИЛ ТАНГЕРИН

300 мл 9,40 / 700 мл 17/1200 мл 31

ЧИСТЫЙ ИЛИ ОРГАНИЧЕСКИЙ ВИНОГРАД С ХИБИСКАМИ И СПЕЦИЯМИ

300 мл 9,40 / 700 мл 17/1200 мл 31

Свежие фрукты

ананас

300 мл 9,40 / 700 мл 17/1200 мл 31

Ананас с мятой из сада

300 мл 9,40 / 700 мл 17/1200 мл 31

оранжевый

300 мл 9,40 / 700 мл 17/1200 мл 31

лимон

300 мл 9,40 / 700 мл 17/1200 мл 31

Арбуз

300 мл 9,40 / 700 мл 17/1200 мл 31

Бразильская фруктовая мякоть

ацеролы

300 мл 9,40 / 700 мл 17/1200 мл 31

какао

300 мл 9,40 / 700 мл 17/1200 мл 31

анакард

300 мл 9,40 / 700 мл 17/1200 мл 31

cupuassu

300 мл 9,40 / 700 мл 17/1200 мл 31

анона

300 мл 9,40 / 700 мл 17/1200 мл 31

Манга

300 мл 9,40 / 700 мл 17/1200 мл 31

Тамаринд

300 бразильских реалов 8,20 / 700 мл 15/1200 мл 28

Особый сок дня

Он чтит гастрономическую культуру дня и использует ингредиенты сезона,

в отношении циклов природы, оптимизации качества продукта и его пользы для здоровья.

R $ Сезонный

Природные замороженные чаи

ХИБИСКУ И СПЕЦИИ ЧАЙ

Гибискус, звездный анис, корица, кардамон, мускатный орех, гвоздика и минеральная вода. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВОДЫ: сахар, меласса или яблочный или органический виноградный сок.

300 реалов: 7,20 / 700 мл: 13/1200 мл: 23

МАТЕРИ ОРГАНИЧЕСКИЙ БИТ С ЛЕМОНОМ

Дополнительная сладость: сахар, патока или яблочный или органический виноградный сок.

300 реалов: 7,20 / 700 мл: 13/1200 мл: 23

Специальное пиво из Параны


ПИВО НА КАРТЕ

Peça o chope do dia!

Servimos nossas cervejas diariamente de barris, jorrando preciosidades de nossas torneiras. São escolhidas pontualmente, seguindo rigoroso controle de qualidade, sazonalidade de produção, diversidade de estilos e, ainda, a busca por receitas nobres, criativas e altamente bem executadas. Consulte nossos colaboradores e saiba o que pedir, aprimorando seu paladar. Saúde!

18 реалов (емкость 330 мл) / 40 реалов Growler (1000 мл)

German Pils

APA

American India Pale Ale

English Barleywine Cachaça

English IPA

Belgian Blonde Ale

Обычное пиво


Стелла Артуа или Хайнекен

12 реалов

Бар-ду-Амаду

Наша культура переведена на специальные напитки. Caipiras, напитки, фрукты, травы, специи и другие ингредиенты, которые делают эти варианты элементами удовольствия, здоровья, обучения и культуры. Создан алхимиком и талантливым игроком Роджериньо Баяно.


 

Традиционный Caipira

Ананас, Киви, Лимон, Страпон, Клубника

21 реалов

Специальная Капира

PINEAPPLE, MINT AND LEMON; КРАСНЫЙ ФРУКТ; GRAVIOLA, MINT AND AMORA; ЛЕМОН, КАЙУ И ГИНГЕР; КЛУБНИК, КОРОБКА И БАСИЛ; ДРУГИЕ (варианты запроса)

24 реалов

caipiroskas

Специальный импорт с фруктами или травами

28 реалов

напитки

Quintanares

Органический кофе, свежий фенхель, лимонный сок и специальный ром

28 реалов

МОХИТО

Bacardi Carta Oro, мята, органические мелассы, цитрусовые газообразные

28 реалов

ВОДКА МАРТИНИ

Абсолют и Мартини сухие

28 реалов

GIN TONIC

Импортированный джин, лимон, тонизирующая вода и духи трубчатого прополиса

28 реалов

AMADO SOUR

Легкое пиво, черные тукупи, лимон и соль

25 реалов

НАЦИОНАЛЬНЫЙ ШОТ

Органический день cachaça и родной мед пчелы

15 реалов

Дозы

СПЕЦИАЛЬНАЯ КАЧКА

12 реалов

ВЛИЯНИЕ CACHAÇA

Banana Pass, Butiá, органический кофе, Jambu, Lemongrass.

13 реалов

WHISKEY JACK DANIELS

25 реалов

WHISKEY RED LABEL

22 реалов

Вода и газированные напитки


Природные замороженные чаи
Минеральная Вода

АРОМАТИЗИРОВАННАЯ ВОДА

Вода из Серра-да-Грасиоза, от источника Морро Гранде, перечислена как одна из самых чистых в мире, приправленная в соответствии с культурным вдохновением дня.

7 реалов

SERRA DA GRACIOSA / PR

330 мл с и без газа - pH: 7,04

7 реалов

TREZE TÍLIAS / SC

Нет газа 500 мл - pH: 9,45 и лигнин

8 реалов

Природные замороженные чаи

ХИБИСКУ И СПЕЦИИ ЧАЙ

Гибискус, звездный анис, корица, кардамон, мускатный орех, гвоздика и минеральная вода. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВОДЫ: сахар, меласса или яблочный или органический виноградный сок.

300 реалов: 7,20 / 700 мл: 13/1200 мл: 23

МАТЕРИ ОРГАНИЧЕСКИЙ БИТ С ЛЕМОНОМ

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ДОЛЛ: сахар, меласса или яблочный или органический виноградный сок

300 реалов: 7,20 / 700 мл: 13/1200 мл: 23

Хладагенты и соды

REFRIGERANTES

6 реалов

ВОДОЛЕЙ СВЕЖИЙ

6 реалов

SCHWEPPES TONIC И CITRUS

6 реалов

МАТЫЙ ЛЕВЫЙ БУТ

Лимон, персик, натуральный

6 реалов

КОКОННАЯ ВОДА

8 реалов

кафе


COUNT НА ТАБЛИЦЕ {ИНДИВИДУАЛЬНАЯ ЧАСТЬ 70 ML}

ORGANIC

Разработан для удовлетворения традиционного бразильского вкуса. Сильный, насыщенный и органичный.

7,50 реалов

Биодинамические

Его посылка - это гармония между фауной, флорой и космосом. Культивирование следует за сельскохозяйственным астрономическим календарем. Мягкий, цветочный аромат и нежное небо.

7,50 реалов

СПЕЦИАЛЬНОЕ

ESPRESSO SIMPLES

5 реалов

МОЛОКО БЕЗ ЛАКТОЗЫ

Спросите о наличии.

5 реалов (доза)

БРАЗИЛИЯ ИЛИ КАРИОКА

Эспрессо и вода

5 реалов

RISTRETTO 30 ML

Экстракция производится примерно с половиной воды эспрессо, что вызывает выраженность ароматов. Больше вкуса и меньше кофеина, с меньшим временем контакта кофе и воды.

5 реалов

макиато

Простой эспрессо, сливки и молоко

6 реалов

ДВОЙНОЙ

Двойной эспрессо

7 реалов

DOPPIO MACCHIATO

Двойной эспрессо и крем

8 реалов

CAFFÉ LATTE

Эспрессо и молоко

7 реалов

ЛАТТЕ

Эспрессо, сливки и молоко

7 реалов

Капучино

Эспрессо, какао, корица, молоко

8 реалов

CAPUCCINO QUINTANA

Органический эспрессо, горький шоколад, специи, сухофрукты, сливки и молоко

10 реалов

МОККО

Эспрессо, молоко, шоколадный сироп

10 реалов

ШОКОЛАТ И ГОРЯЧИЕ ИЛИ ЗАМОРОЖЕННЫЕ

Какао, сметана и сгущенное молоко. Попросите молоко без лактозы.

9 реалов

Натуральный чай

{БУЛ СЕРВИС ДВА ДО ТРИ ПИКА}


Смешать свежие травы дома

Монетный двор, базилик, фенхель и лимонная трава

9 реалов

Травы и сухие цветы

Выберите свой вариант:
Ромашка, Лемонграсс, Зеленый чай, Фенхель, Имбирь, Гибискус, Мелисса и Черный

7 реалов

кондитерские изделия

Прелести, приготовленные ежедневно свежими и качественными ингредиентами, выполненными талантливой Луаной Сабриной, с эко-культурной ориентацией Габриэлы Вилар де Карвалью. Любовь в каждом глотке!


CREAMY BRIGADEIRO

К молоку, полугорькому, белому, сладкому молоку и специям

6 реалов

ОРГАНИЧЕСКИЙ КОКОВОЙ ТОРТ

Какао 100%, карамельные ломтики и половину горького шоколадного ганаша.

14 реалов

БРОНИРОВАНИЕ ШОКОЛАДЫ И ХАУЗЛАНТОВ

Половина горького шоколада, молочного шоколада, фундука

9 реалов

БРОУНИ ШОКОЛАД И ХАЙЛНУТЫ С СОРВАТОМ

Половина горького шоколада, молочного шоколада, фундука

14 реалов

CHEESECAKE QUINTANA

Крем из белого шоколада и сыра с компотом из красных фруктов; и варенье из свежего молока, сливочный сыр и компот из красных фруктов

14 реалов

MUG CAKE

Шоколад с красным фруктовым компотом

10 реалов

Без глютена лактоза

ЦЫПЛЕНОК И СУХОЙ ФРУКТОВЫЙ БРОЙЛЕР

Покрытый органический какао, приготовленный с орехами кешью, арахисами, миндалем, финиками, абрикосами, виноградом и изюмом из чернослива. Приводы 2.

5 реалов

Вегетарианское блюдо Без глютена лактоза

ИТАЛЬЯНСКАЯ СТРУНА

Мягкая бригада, печенье и сахарная пудра. Идеально подходит для крупного органического кофе! Приводы 2.

5 реалов

MILK PUDDING

7 реалов

Без глютена

QUINTANA AMADO MANJAR

Крем свежий кокосовый и сезонный сироп. ВАРИАНТЫ: классический со сливой, с оранжевым компотом, или с маракуйями или красными фруктами. Также закажите поездку.

14 реалов

Без глютена

АППАРАТ ТАТ

Пирог «с ног на голову» с деликатным тесто из масла, карамельных яблок и миндаля.

12 реалов

ТИП APPLE TATINE С МОРОЗИЛЬНЫМ КРЕМОМ

Пирог «с ног на голову» с деликатным тесто из масла, карамельных яблок и миндаля.

15 реалов

PETIT GATEAU CHOCOLATE

Половинный горький сироп из красных фруктов, сливочное мороженое.

19 реалов

MUG CAKE

Шоколад с красным фруктовым компотом

10 реалов

Без глютена лактоза

КРЕМ-СУП С КЛАПАНАМИ

Красные фрукты и шоколад

12 реалов

TRUFA ARTISANAL

Виски наполовину горького шоколада и красной этикетки

9 реалов

Броунни соленый цветок, Габи Махамуд

Овсянка Брауни и Какао

14 реалов

Вегетарианское блюдо Без глютена лактоза

Queijadinha

Рецепт бабушки с сыром, кокосом и любовью.

9 реалов

Гастрономическая таблица

Каждый день разные культурные впечатления! Приготовления сделаны с техникой, самоотверженностью и любовью.
С понедельника по пятницу, с 11:30 до 14:30 - 49 реалов (бесплатно) и 79 реал (за килограмм).
Суббота, воскресенье и праздничные дни с 11:30 до 15:30 - 69 реалов (бесплатно)


ПОНЕДЕЛЬНИК - Средиземноморье

Блюда, наполненные ароматом и легкостью, напоминающие влияние таких стран, как Испания, Италия, Греция и Турция. Это свежие и красочные ингредиенты, которые подтверждают эту гастрономическую идентичность. Среди классиков дня - рататуй, филе тилапии с оливковым маслом оливкового масла, помидорами, каперсами и фиолетовым луком и салатом из зерен с оливками, базиликом, жареными помидорами и бальзамическим соусом.

ВТОРНИК - Азия и Океания

Азия приносит свои экзотические и свежие вкусы, со специями на основе трав, перца, имбиря и фруктов. Присутствуют карри и жаркое, а также восточные соусы и органические тофу. Ароматы Австралии поставляются с классической безлюдной павловой краской и красным фруктовым компотом. Разнообразие, цвета и много вкуса.

СРЕДА - Северная и Южная Америка и регионы

Мы ценим культуру нашей страны и наших соседей с блюдами, которые стимулируют культуру таких стран, как Бразилия, Чили, Аргентина, Мексика, Соединенные Штаты, Ямайка, Перу и Боливия. Мы представляем бразильские классики, такие как barreado, fish moqueca и специальный шейкер. Мы также обслуживаем цезарский салат, кешики, соусы и традиционные торты.

Четверг - Европа

Влияние гастрономии таких стран, как Швеция, Англия, Германия, Дания, Польша и другие. Среди основных блюд - гуляш, приготовленный с паприкой, рыбой и чипсами, а также другие сорта, такие как сыры, мясо и копченая свинина, макароны и ризотто с итальянскими бобами.

Пятница - Ближний Восток

Мы ценим культуру Большого Ближнего Востока, со специями, травами, орехами и многими стимулирующими духами, которые выделяют гастрономию региона. Марокко вдохновляет нас хвостом баранины в соусе из красного вина и пряностями, Ливан с фалафелем и табулем, а также Турцией с повторным чтением плов.

ВЫХОДНЫЕ И ПРАЗДНИКИ - Классический бразильский обед

Классический бразильский обед с блюдами, подчеркивающими разные регионы страны. По субботам мы подаем известный акарахе Кинтана и фейжоада с органическими бобами и благородным мясом. По воскресеньям жаркое и специальные блюда, вдохновленные северо-востоком и другими частями Бразилии. Обед, который нельзя пропустить, который успокаивает и согревает обед в выходные с семьей и друзьями!

A La Carte

Варианты служили за столом для тех, кто хочет ежедневно подавать подарок своим телом и душой.


Хорошее блюдо Remembrance 2020

Ancho à Quintana - зрелое филе на гриле, свежее травяное масло и ризотто с куркумой и каштанами

Он поставляется с керамическим блюдом ручной работы, изготовленным и расписанным вручную. Искусство, созданное художником BIRGITTE TÜMMLER. Подается каждый день, от 11h30 до 15h30.

80 реалов

Prato Quintana do Dia

Гриль или специальное мясо из таблицы

Сопровождается ризотто или макароны или органический салат дня. Проверьте предметы, доступные в день, с вашим официантом. С понедельника по пятницу, исключая праздники, от 11h30 до 15h30.

45 реалов

Органический салат, ризотто или макароны дня

Проверьте предметы, доступные в день, с вашим официантом. С понедельника по пятницу, исключая праздники, от 11h30 до 15h30.

35 реалов

Винная карта

Наше письмо ценит региональные и качественные продукты для нашей повседневной жизни. Мы поощряем потребление национальных вин, особенно высококачественных продуктов, которые появляются в нашем окружении. Мы предлагаем этикетки со всего мира, от старого и нового стражника винограда, с намерением предоставить чувственный опыт, гармонирующий с нашими блюдами и подбодрить любителей этой вселенной!


Красные вина {бутылка 750 мл}

Vinícola Legado Sapienza Tinto

84 реалов

Família Fardo Encontro Harmonia

98 реалов

Transmutação 2018

175 реалов

AOC Côtes du Rhône Les Allards

220 реалов

Alfredo Roca Malbec

89 реалов

Alfredo Roca Pinot Noir

92 реалов

Lucarelli Primitivo

118 реалов

Monastério San Prudêncio Tinto

89 реалов

Benjamin Cabernet Sauvignon

74 реалов

Красные вина {бутылка 375 мл}

Quinta do Cachão

58 реалов

Benjamin Malbec

49 реалов

Cefiro Reserva Cabernet ou Carménère

53 реалов

Красные вина {150 мл миска}

Olaria Tinto

20 реалов

БЕЛЫЕ ВИНА {бутылка 750 мл}

Família Fardo Malvasia de Candia

94 реалов

Brancott Estate

158 реалов

Emilia Nieto

98 реалов

Monastério San Prudêncio Branco

89 реалов

Santa Carolina Chardonnay

82 реалов

Benjamin Chardonnay

86 реалов

БЕЛЫЕ ВИНА {бутылка 375 мл}

Cefiro Reserva Sauvignon Blanc

58 реалов

Santa Carolina Chardonnay

48 реалов

БЕЛЫЕ ВИНА {миска на 150 мл}

Olaria Branco

20 реалов

ROSÉ WINES {бутылка 750 мл}

AOC Côtes du Rhône Tavel

235 реалов

Família Fardo Rosé Malbec

95 реалов

Вино игристое {бутылка 750 мл}

Espumante Vinícola Legado Flair Branco Brut/Rosé Brut

98 реалов

Espumante Santa Augusta Rosé Nature

86 реалов

Terra nova Brut/Moscatel

86 реалов

Cava Don Román Brut/Demi-sec

118 реалов

Вино игристое {бутылка 250 мл}

Terra Nova Demi-sec

44 реалов

Вино игристое {бутылка 187 мл}

Mumm Brut Petit

42 реалов

ФОРТИРОВАННЫЕ ВИНА {Чаша 60 мл}

Justino Madeira

20 реалов

Hidromel

Bebida feita com açúcares fermentados do mel, consumida desde a antiguidade, e que precedeu inclusive a cerveja e o vinho!

15 реалов

Главная Кинтана

Разместить заказ! Полноценные, вкусные и полезные блюда, десерты и пироги, которыми вы можете наслаждаться дома. Спросите у команды предложения!




Последнее изменение: 2021-02-08 16: 55: 22

информация

Av. Do Batel, 1440.

Batel

Куритиба - PR


Horário de funcionamento:

Гастрономический стол: с понедельника по пятницу с 11:30 до 14:30. Суббота, воскресенье и праздничные дни с 11:30 до 15:30.

A la carte: ежедневно с 11:30 до 15:30.

Кафе и десерты: ежедневно с 11:30 до 16:XNUMX.



Способы оплаты:

Деньги и карта









Отправить сообщение