ДОМ - АПЕЛЬСИН, МАРАКАТИЯ, ИМБИРЬ И ПЧЕЛИНЫЙ МЕД

Больше запроса.

DO FIELD - АНАНАС, ТРАВА - СЛАДКИЙ, ИМБИРЬ, ОРГАНИЧЕСКАЯ ПАТОКА

Больше запроса.

Apfelschorle

(слегка аэрированное чистое яблоко)

ОРГАНИЧЕСКАЯ ПУРПЬ ИЛИ ХЛОРОФИЛ ТАНГЕРИН

ЧИСТЫЙ ИЛИ ОРГАНИЧЕСКИЙ ВИНОГРАД С ХИБИСКАМИ И СПЕЦИЯМИ

ананас

Ананас с мятой из сада

оранжевый

лимон

Арбуз

Стелла Артуа или Хайнекен

Традиционный Caipira

ананас
лимон
Маракуйя
Клубника

Специальные Кайпира и Кайпироска

АНАНАС, МЯТА И ЛИМОН
КРАСНЫЕ ФРУКТЫ
ГРАВИОЛА, МЯТА И ЕЖЕВИКА
ЛИМОН, КЕШЬЮ И ИМБИРЬ
КЛУБНИКА, КАХА И БАЗИЛИК
ДРУГОЕ (спросите о вариантах)

Quintanares

Органический кофе, свежий фенхель, лимонный сок и специальный ром

МОХИТО

Bacardi Carta Oro, мята, органические мелассы, цитрусовые газообразные

ВОДКА МАРТИНИ

Абсолют и Мартини сухие

GIN TONIC

Джин, лимон, тоник и аромат тубуны с прополисом

AMADO SOUR

Легкое пиво, черные тукупи, лимон и соль

НАПИТЬ АБЕЛЬЯ БРАЗИЛИЯ

Органическая кашаса, тубунский мед

Aperol Шпритц

Игристое вино, Апероль и цитрусовые чипсы

Negroni

Джин, Кампари и Вермут

СПЕЦИАЛЬНАЯ КАЧКА

ВЛИЯНИЕ CACHAÇA

Banana Pass, Butiá, органический кофе, Jambu, Lemongrass.

WHISKEY JACK DANIELS

WHISKEY RED LABEL

SERRA DA GRACIOSA / PR

330 мл с и без газа - pH: 7,04

АРОМАТИЗИРОВАННАЯ ВОДА

Вода из Серра-да-Грасиоза, от источника Морро Гранде, перечислена как одна из самых чистых в мире, приправленная в соответствии с культурным вдохновением дня.

Чай каркаде и специи

Гибискус, звездчатый анис, корица, кардамон, мускатный орех, гвоздика и минеральная вода.

Смузи Organic Mate с лимоном

REFRIGERANTES

ВОДОЛЕЙ СВЕЖИЙ

ЧАЙ ЙЕРБА МАТЭ со льдом

Лимон, персик, натуральный

КОКОННАЯ ВОДА

SCHWEPPES TONIC И CITRUS

ORGANIC

Разработан для удовлетворения традиционного бразильского вкуса. Сильный, насыщенный и органичный.

Биодинамические

Его посылка - это гармония между фауной, флорой и космосом. Культивирование следует за сельскохозяйственным астрономическим календарем. Мягкий, цветочный аромат и нежное небо.

ESPRESSO SIMPLES

БРАЗИЛИЯ ИЛИ КАРИОКА

RISTRETTO

Экстракция производится примерно с половиной воды эспрессо, что вызывает выраженность ароматов. Больше вкуса и меньше кофеина, с меньшим временем контакта кофе и воды.

макиато

Простой эспрессо, сливки и молоко

ДВОЙНОЙ

Двойной эспрессо

DOPPIO MACCHIATO

Двойной эспрессо и крем

CAFFÉ LATTE

Эспрессо и молоко

ЛАТТЕ

Эспрессо, сливки и молоко

Капучино

Эспрессо, какао, корица, молоко

CAPUCCINO QUINTANA

Органический эспрессо, горький шоколад, специи, сухофрукты, сливки и молоко

МОККО

Эспрессо, молоко, шоколадный сироп

ГОРЯЧИЙ ИЛИ ЗАМОРОЖЕННЫЙ ШОКОЛАД

Какао, сливки и сгущенное молоко.

Смешать свежие травы дома

Монетный двор, базилик, фенхель и лимонная трава

Травы и сухие цветы

Выберите свой вариант:
Ромашка, Лемонграсс, Зеленый чай, Фенхель, Имбирь, Гибискус, Мелисса и Черный

CREAMY BRIGADEIRO

Молоко, Полусладкое, Белое, Дульсе де лече (по сезону) и Специи

ПИРОГ С КАКАО

Какао 100%, карамельные ломтики и половину горького шоколадного ганаша.

БРОНИРОВАНИЕ ШОКОЛАДЫ И ХАУЗЛАНТОВ

Половина горького шоколада, молочного шоколада, фундука

БРОУНИ ШОКОЛАД И ХАЙЛНУТЫ С СОРВАТОМ

Половина горького шоколада, молочного шоколада, фундука

CHEESECAKE QUINTANA

Крем из белого шоколада и сыра с компотом из красных фруктов; и варенье из свежего молока, сливочный сыр и компот из красных фруктов

ЦЫПЛЕНОК И СУХОЙ ФРУКТОВЫЙ БРОЙЛЕР

Покрытый органический какао, приготовленный с орехами кешью, арахисами, миндалем, финиками, абрикосами, виноградом и изюмом из чернослива. Приводы 2.

ИТАЛЬЯНСКАЯ СТРУНА

Мягкая бригада, печенье и сахарная пудра. Идеально подходит для крупного органического кофе! Приводы 2.

СОЛОМА АРГЕНТИНА

Brigadeiro и dulce de leche (сезонные). Порция: 2 шт.

MILK PUDDING

QUINTANA AMADO MANJAR

Свежий кокосовый крем и сливовый компот.

ВАНИЛЬНОЕ МОРОЖЕНОЕ С СИРОПОМ

Красные ягоды или шоколад.

Дополнительный мяч: 5
1 шарик с сиропом: 9

TRUFA ARTISANAL

Виски наполовину горького шоколада и красной этикетки

Queijadinha

Рецепт бабушки с сыром, кокосом и любовью.

Мини Голый Торт

Индивидуальный фирменный торт с ванильным кремом, белым шоколадом и красными фруктами. В сопровождении сиропа из красных фруктов.

ПОНЕДЕЛЬНИК - Средиземноморье

Блюда, наполненные ароматом и легкостью, напоминающие влияние таких стран, как Испания, Италия, Греция и Турция. Это свежие и красочные ингредиенты, которые подтверждают эту гастрономическую идентичность. Среди классиков дня - рататуй, филе тилапии с оливковым маслом оливкового масла, помидорами, каперсами и фиолетовым луком и салатом из зерен с оливками, базиликом, жареными помидорами и бальзамическим соусом.

ВТОРНИК - Азия и Океания

Азия приносит свои экзотические и свежие вкусы, со специями на основе трав, перца, имбиря и фруктов. Присутствуют карри и жаркое, а также восточные соусы и органические тофу. Ароматы Австралии поставляются с классической безлюдной павловой краской и красным фруктовым компотом. Разнообразие, цвета и много вкуса.

СРЕДА - Северная и Южная Америка и регионы

Мы ценим культуру нашей страны и наших соседей с блюдами, которые стимулируют культуру таких стран, как Бразилия, Чили, Аргентина, Мексика, Соединенные Штаты, Ямайка, Перу и Боливия. Мы представляем бразильские классики, такие как barreado, fish moqueca и специальный шейкер. Мы также обслуживаем цезарский салат, кешики, соусы и традиционные торты.

Четверг - Европа

Влияние гастрономии таких стран, как Швеция, Англия, Германия, Дания, Польша и другие. Среди основных блюд - гуляш, приготовленный с паприкой, рыбой и чипсами, а также другие сорта, такие как сыры, мясо и копченая свинина, макароны и ризотто с итальянскими бобами.

Пятница - Ближний Восток

Мы ценим культуру Большого Ближнего Востока, со специями, травами, орехами и многими стимулирующими духами, которые выделяют гастрономию региона. Марокко вдохновляет нас хвостом баранины в соусе из красного вина и пряностями, Ливан с фалафелем и табулем, а также Турцией с повторным чтением плов.

ВЫХОДНЫЕ И ПРАЗДНИКИ - Классический бразильский обед

Классический бразильский обед с блюдами, подчеркивающими разные регионы страны. По субботам мы подаем известный акарахе Кинтана и фейжоада с органическими бобами и благородным мясом. По воскресеньям жаркое и специальные блюда, вдохновленные северо-востоком и другими частями Бразилии. Обед, который нельзя пропустить, который успокаивает и согревает обед в выходные с семьей и друзьями!

Рыба из Параны - свежая рыба, консервированное ризотто с лимоном * sg; поставляется с керамической пластиной с ручной росписью

Он поставляется с керамическим блюдом ручной работы, изготовленным и расписанным вручную. Искусство, созданное художником BIRGITTE TÜMMLER. Подается каждый день, от 11h30 до 15h30.

Гриль или специальное мясо из таблицы

Сопровождается ризотто или макароны или органический салат дня. Проверьте предметы, доступные в день, с вашим официантом. С понедельника по пятницу, исключая праздники, от 11h30 до 15h30.

Органический салат, ризотто или макароны дня

Проверьте предметы, доступные в день, с вашим официантом. С понедельника по пятницу, исключая праздники, от 11h30 до 15h30.