ОРАНЖЕВЫЙ, МАРАКУЯ, ИМБИРЬ И ПЧЕЛЫЙ МЕД

Больше запроса.

ABACAXI, HERB - SWEET, GINGER, ORGANIC MILLED

Больше запроса.

Apfelschorle

(слегка аэрированное чистое яблоко)

ОРГАНИЧЕСКАЯ ПУРПЬ ИЛИ ХЛОРОФИЛ ТАНГЕРИН

ЧИСТЫЙ ИЛИ ОРГАНИЧЕСКИЙ ВИНОГРАД С ХИБИСКАМИ И СПЕЦИЯМИ

ананас

Ананас с мятой из сада

оранжевый

лимон

Арбуз

ацеролы

какао

анакард

cupuassu

анона

Манга

Тамаринд

Он чтит гастрономическую культуру дня и использует ингредиенты сезона,

в отношении циклов природы, оптимизации качества продукта и его пользы для здоровья.

ХИБИСКУ И СПЕЦИИ ЧАЙ

Гибискус, звездный анис, корица, кардамон, мускатный орех, гвоздика и минеральная вода. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВОДЫ: сахар, меласса или яблочный или органический виноградный сок.

МАТЕРИ ОРГАНИЧЕСКИЙ БИТ С ЛЕМОНОМ

Дополнительная сладость: сахар, патока или яблочный или органический виноградный сок.

Стелла Артуа или Хайнекен

Традиционный Caipira

Ананас, Киви, Лимон, Страпон, Клубника

Специальная Капира

PINEAPPLE, MINT AND LEMON; КРАСНЫЙ ФРУКТ; GRAVIOLA, MINT AND AMORA; ЛЕМОН, КАЙУ И ГИНГЕР; КЛУБНИК, КОРОБКА И БАСИЛ; ДРУГИЕ (варианты запроса)

caipiroskas

Специальный импорт с фруктами или травами

Quintanares

Органический кофе, свежий фенхель, лимонный сок и специальный ром

МОХИТО

Bacardi Carta Oro, мята, органические мелассы, цитрусовые газообразные

ВОДКА МАРТИНИ

Абсолют и Мартини сухие

GIN TONIC

Импортированный джин, лимон, тонизирующая вода и духи трубчатого прополиса

AMADO SOUR

Легкое пиво, черные тукупи, лимон и соль

НАЦИОНАЛЬНЫЙ ШОТ

Органический день cachaça и родной мед пчелы

СПЕЦИАЛЬНАЯ КАЧКА

ВЛИЯНИЕ CACHAÇA

Banana Pass, Butiá, органический кофе, Jambu, Lemongrass.

WHISKEY JACK DANIELS

WHISKEY RED LABEL

АРОМАТИЗИРОВАННАЯ ВОДА

Вода из Серра-да-Грасиоза, от источника Морро Гранде, перечислена как одна из самых чистых в мире, приправленная в соответствии с культурным вдохновением дня.

SERRA DA GRACIOSA / PR

330 мл с и без газа - pH: 7,04

TREZE TÍLIAS / SC

Нет газа 500 мл - pH: 9,45 и лигнин

ХИБИСКУ И СПЕЦИИ ЧАЙ

Гибискус, звездный анис, корица, кардамон, мускатный орех, гвоздика и минеральная вода. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВОДЫ: сахар, меласса или яблочный или органический виноградный сок.

МАТЕРИ ОРГАНИЧЕСКИЙ БИТ С ЛЕМОНОМ

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ДОЛЛ: сахар, меласса или яблочный или органический виноградный сок

REFRIGERANTES

ВОДОЛЕЙ СВЕЖИЙ

SCHWEPPES TONIC И CITRUS

МАТЫЙ ЛЕВЫЙ БУТ

Лимон, персик, натуральный

КОКОННАЯ ВОДА

ORGANIC

Разработан для удовлетворения традиционного бразильского вкуса. Сильный, насыщенный и органичный.

Биодинамические

Его посылка - это гармония между фауной, флорой и космосом. Культивирование следует за сельскохозяйственным астрономическим календарем. Мягкий, цветочный аромат и нежное небо.

ESPRESSO SIMPLES

МОЛОКО БЕЗ ЛАКТОЗЫ

Спросите о наличии.

БРАЗИЛИЯ ИЛИ КАРИОКА

Эспрессо и вода

RISTRETTO 30 ML

Экстракция производится примерно с половиной воды эспрессо, что вызывает выраженность ароматов. Больше вкуса и меньше кофеина, с меньшим временем контакта кофе и воды.

макиато

Простой эспрессо, сливки и молоко

ДВОЙНОЙ

Двойной эспрессо

DOPPIO MACCHIATO

Двойной эспрессо и крем

CAFFÉ LATTE

Эспрессо и молоко

ЛАТТЕ

Эспрессо, сливки и молоко

Капучино

Эспрессо, какао, корица, молоко

CAPUCCINO QUINTANA

Органический эспрессо, горький шоколад, специи, сухофрукты, сливки и молоко

МОККО

Эспрессо, молоко, шоколадный сироп

ШОКОЛАТ И ГОРЯЧИЕ ИЛИ ЗАМОРОЖЕННЫЕ

Какао, сметана и сгущенное молоко. Попросите молоко без лактозы.

Смешать свежие травы дома

Монетный двор, базилик, фенхель и лимонная трава

Травы и сухие цветы

Выберите свой вариант:
Ромашка, Лемонграсс, Зеленый чай, Фенхель, Имбирь, Гибискус, Мелисса и Черный

CREAMY BRIGADEIRO

К молоку, полугорькому, белому, сладкому молоку и специям

ОРГАНИЧЕСКИЙ КОКОВОЙ ТОРТ

Какао 100%, карамельные ломтики и половину горького шоколадного ганаша.

БРОНИРОВАНИЕ ШОКОЛАДЫ И ХАУЗЛАНТОВ

Половина горького шоколада, молочного шоколада, фундука

БРОУНИ ШОКОЛАД И ХАЙЛНУТЫ С СОРВАТОМ

Половина горького шоколада, молочного шоколада, фундука

CHEESECAKE QUINTANA

Крем из белого шоколада и сыра с компотом из красных фруктов; и варенье из свежего молока, сливочный сыр и компот из красных фруктов

MUG CAKE

Шоколад с красным фруктовым компотом

ЦЫПЛЕНОК И СУХОЙ ФРУКТОВЫЙ БРОЙЛЕР

Покрытый органический какао, приготовленный с орехами кешью, арахисами, миндалем, финиками, абрикосами, виноградом и изюмом из чернослива. Приводы 2.

ИТАЛЬЯНСКАЯ СТРУНА

Мягкая бригада, печенье и сахарная пудра. Идеально подходит для крупного органического кофе! Приводы 2.

MILK PUDDING

QUINTANA AMADO MANJAR

Крем свежий кокосовый и сезонный сироп. ВАРИАНТЫ: классический со сливой, с оранжевым компотом, или с маракуйями или красными фруктами. Также закажите поездку.

АППАРАТ ТАТ

Пирог «с ног на голову» с деликатным тесто из масла, карамельных яблок и миндаля.

ТИП APPLE TATINE С МОРОЗИЛЬНЫМ КРЕМОМ

Пирог «с ног на голову» с деликатным тесто из масла, карамельных яблок и миндаля.

PETIT GATEAU CHOCOLATE

Половинный горький сироп из красных фруктов, сливочное мороженое.

MUG CAKE

Шоколад с красным фруктовым компотом

КРЕМ-СУП С КЛАПАНАМИ

Красные фрукты и шоколад

TRUFA ARTISANAL

Виски наполовину горького шоколада и красной этикетки

Броунни соленый цветок, Габи Махамуд

Овсянка Брауни и Какао

Queijadinha

Рецепт бабушки с сыром, кокосом и любовью.

ПОНЕДЕЛЬНИК - Средиземноморье

Блюда, наполненные ароматом и легкостью, напоминающие влияние таких стран, как Испания, Италия, Греция и Турция. Это свежие и красочные ингредиенты, которые подтверждают эту гастрономическую идентичность. Среди классиков дня - рататуй, филе тилапии с оливковым маслом оливкового масла, помидорами, каперсами и фиолетовым луком и салатом из зерен с оливками, базиликом, жареными помидорами и бальзамическим соусом.

ВТОРНИК - Азия и Океания

Азия приносит свои экзотические и свежие вкусы, со специями на основе трав, перца, имбиря и фруктов. Присутствуют карри и жаркое, а также восточные соусы и органические тофу. Ароматы Австралии поставляются с классической безлюдной павловой краской и красным фруктовым компотом. Разнообразие, цвета и много вкуса.

СРЕДА - Северная и Южная Америка и регионы

Мы ценим культуру нашей страны и наших соседей с блюдами, которые стимулируют культуру таких стран, как Бразилия, Чили, Аргентина, Мексика, Соединенные Штаты, Ямайка, Перу и Боливия. Мы представляем бразильские классики, такие как barreado, fish moqueca и специальный шейкер. Мы также обслуживаем цезарский салат, кешики, соусы и традиционные торты.

Четверг - Европа

Влияние гастрономии таких стран, как Швеция, Англия, Германия, Дания, Польша и другие. Среди основных блюд - гуляш, приготовленный с паприкой, рыбой и чипсами, а также другие сорта, такие как сыры, мясо и копченая свинина, макароны и ризотто с итальянскими бобами.

Пятница - Ближний Восток

Мы ценим культуру Большого Ближнего Востока, со специями, травами, орехами и многими стимулирующими духами, которые выделяют гастрономию региона. Марокко вдохновляет нас хвостом баранины в соусе из красного вина и пряностями, Ливан с фалафелем и табулем, а также Турцией с повторным чтением плов.

ВЫХОДНЫЕ И ПРАЗДНИКИ - Классический бразильский обед

Классический бразильский обед с блюдами, подчеркивающими разные регионы страны. По субботам мы подаем известный акарахе Кинтана и фейжоада с органическими бобами и благородным мясом. По воскресеньям жаркое и специальные блюда, вдохновленные северо-востоком и другими частями Бразилии. Обед, который нельзя пропустить, который успокаивает и согревает обед в выходные с семьей и друзьями!

Ancho à Quintana - зрелое филе на гриле, свежее травяное масло и ризотто с куркумой и каштанами

Он поставляется с керамическим блюдом ручной работы, изготовленным и расписанным вручную. Искусство, созданное художником BIRGITTE TÜMMLER. Подается каждый день, от 11h30 до 15h30.

Гриль или специальное мясо из таблицы

Сопровождается ризотто или макароны или органический салат дня. Проверьте предметы, доступные в день, с вашим официантом. С понедельника по пятницу, исключая праздники, от 11h30 до 15h30.

Органический салат, ризотто или макароны дня

Проверьте предметы, доступные в день, с вашим официантом. С понедельника по пятницу, исключая праздники, от 11h30 до 15h30.