Quintana Gastronomia


	



	






























Выбери свой язык / Choose the language



Добро пожаловать в Кинтана!




Шеф-повар и создатель - Габриэла Вилар де Карвалью

 

Соки


Специальный

ДОМ - АПЕЛЬСИН, МАРАКАТИЯ, ИМБИРЬ И ПЧЕЛИНЫЙ МЕД

Больше запроса.

11 реалов / 1/2 банки 21 / 38 банок

DO FIELD - АНАНАС, ТРАВА - СЛАДКИЙ, ИМБИРЬ, ОРГАНИЧЕСКАЯ ПАТОКА

Больше запроса.

11 реалов / 1/2 банки 21 / 38 банок

Apfelschorle

(слегка аэрированное чистое яблоко)

11 реалов / 1/2 банки 21 / 38 банок

ОРГАНИЧЕСКАЯ ПУРПЬ ИЛИ ХЛОРОФИЛ ТАНГЕРИН

11 реалов / 1/2 банки 21 / 38 банок

ЧИСТЫЙ ИЛИ ОРГАНИЧЕСКИЙ ВИНОГРАД С ХИБИСКАМИ И СПЕЦИЯМИ

11 реалов / 1/2 банки 21 / 38 банок

Свежие фрукты

ананас

11 реалов / 1/2 банки 21 / 38 банок

Ананас с мятой из сада

11 реалов / 1/2 банки 21 / 38 банок

оранжевый

11 реалов / 1/2 банки 21 / 38 банок

лимон

11 реалов / 1/2 банки 21 / 38 банок

Арбуз

11 реалов / 1/2 банки 21 / 38 банок

Специальное пиво из Параны


ПИВО НА КАРТЕ

Peça o chope do dia!

Servimos nossas cervejas diariamente de barris, jorrando preciosidades de nossas torneiras. São escolhidas pontualmente, seguindo rigoroso controle de qualidade, sazonalidade de produção, diversidade de estilos e, ainda, a busca por receitas nobres, criativas e altamente bem executadas. Consulte nossos colaboradores e saiba o que pedir, aprimorando seu paladar. Saúde!

19 бразильских реалов (Кубок) / 40 бразильских реалов Гроулер

Обычное пиво


Стелла Артуа или Хайнекен

15 реалов

Бар-ду-Амаду

Наша культура переведена на специальные напитки. Caipiras, напитки, фрукты, травы, специи и другие ингредиенты, которые делают эти варианты элементами удовольствия, здоровья, обучения и культуры. Создан алхимиком и талантливым игроком Роджериньо Баяно.


 

Традиционный Caipira

ананас
лимон
Маракуйя
Клубника

27 реалов

Специальные Кайпира и Кайпироска

АНАНАС, МЯТА И ЛИМОН
КРАСНЫЕ ФРУКТЫ
ГРАВИОЛА, МЯТА И ЕЖЕВИКА
ЛИМОН, КЕШЬЮ И ИМБИРЬ
КЛУБНИКА, КАХА И БАЗИЛИК
ДРУГОЕ (спросите о вариантах)

29 реалов

напитки

Quintanares

Органический кофе, свежий фенхель, лимонный сок и специальный ром

28 реалов

МОХИТО

Bacardi Carta Oro, мята, органические мелассы, цитрусовые газообразные

32 реалов

ВОДКА МАРТИНИ

Абсолют и Мартини сухие

32 реалов

GIN TONIC

Джин, лимон, тоник и аромат тубуны с прополисом

32 реалов

AMADO SOUR

Легкое пиво, черные тукупи, лимон и соль

25 реалов

НАПИТЬ АБЕЛЬЯ БРАЗИЛИЯ

Органическая кашаса, тубунский мед

35 реалов

Aperol Шпритц

Игристое вино, Апероль и цитрусовые чипсы

32 реалов

Negroni

Джин, Кампари и Вермут

32 реалов

Дозы

СПЕЦИАЛЬНАЯ КАЧКА

12 реалов

ВЛИЯНИЕ CACHAÇA

Banana Pass, Butiá, органический кофе, Jambu, Lemongrass.

13 реалов

WHISKEY JACK DANIELS

25 реалов

WHISKEY RED LABEL

22 реалов

Вода и газированные напитки


Минеральная Вода

SERRA DA GRACIOSA / PR

330 мл с и без газа - pH: 7,04

7 реалов

АРОМАТИЗИРОВАННАЯ ВОДА

Вода из Серра-да-Грасиоза, от источника Морро Гранде, перечислена как одна из самых чистых в мире, приправленная в соответствии с культурным вдохновением дня.

8 реалов / 1/2 банки 15 / 22 банок

Природные замороженные чаи

Чай каркаде и специи

Гибискус, звездчатый анис, корица, кардамон, мускатный орех, гвоздика и минеральная вода.

10 реалов / 1/2 банки 19 / 34 банок

Смузи Organic Mate с лимоном

10 реалов / 1/2 банки 19 / 34 банок

Хладагенты и соды

REFRIGERANTES

7 реалов

ВОДОЛЕЙ СВЕЖИЙ

7 реалов

ЧАЙ ЙЕРБА МАТЭ со льдом

Лимон, персик, натуральный

7 реалов

КОКОННАЯ ВОДА

8 реалов

SCHWEPPES TONIC И CITRUS

7 реалов

кафе


COUNT НА ТАБЛИЦЕ {ИНДИВИДУАЛЬНАЯ ЧАСТЬ 70 ML}

ORGANIC

Разработан для удовлетворения традиционного бразильского вкуса. Сильный, насыщенный и органичный.

7,50 реалов

Биодинамические

Его посылка - это гармония между фауной, флорой и космосом. Культивирование следует за сельскохозяйственным астрономическим календарем. Мягкий, цветочный аромат и нежное небо.

7,50 реалов

СПЕЦИАЛЬНОЕ

ESPRESSO SIMPLES

6 реалов

БРАЗИЛИЯ ИЛИ КАРИОКА

6 реалов

RISTRETTO

Экстракция производится примерно с половиной воды эспрессо, что вызывает выраженность ароматов. Больше вкуса и меньше кофеина, с меньшим временем контакта кофе и воды.

6 реалов

макиато

Простой эспрессо, сливки и молоко

7 реалов

ДВОЙНОЙ

Двойной эспрессо

9 реалов

DOPPIO MACCHIATO

Двойной эспрессо и крем

10 реалов

CAFFÉ LATTE

Эспрессо и молоко

9 реалов

ЛАТТЕ

Эспрессо, сливки и молоко

9 реалов

Капучино

Эспрессо, какао, корица, молоко

10 реалов

CAPUCCINO QUINTANA

Органический эспрессо, горький шоколад, специи, сухофрукты, сливки и молоко

12 реалов

МОККО

Эспрессо, молоко, шоколадный сироп

12 реалов

ГОРЯЧИЙ ИЛИ ЗАМОРОЖЕННЫЙ ШОКОЛАД

Какао, сливки и сгущенное молоко.

12 реалов

Натуральный чай

{БУЛ СЕРВИС ДВА ДО ТРИ ПИКА}


Смешать свежие травы дома

Монетный двор, базилик, фенхель и лимонная трава

11 реалов

Травы и сухие цветы

Выберите свой вариант:
Ромашка, Лемонграсс, Зеленый чай, Фенхель, Имбирь, Гибискус, Мелисса и Черный

9 реалов

кондитерские изделия

Прелести, приготовленные ежедневно свежими и качественными ингредиентами, выполненными талантливой Луаной Сабриной, с эко-культурной ориентацией Габриэлы Вилар де Карвалью. Любовь в каждом глотке!


CREAMY BRIGADEIRO

Молоко, Полусладкое, Белое, Дульсе де лече (по сезону) и Специи

8 реалов

ПИРОГ С КАКАО

Какао 100%, карамельные ломтики и половину горького шоколадного ганаша.

19 реалов

БРОНИРОВАНИЕ ШОКОЛАДЫ И ХАУЗЛАНТОВ

Половина горького шоколада, молочного шоколада, фундука

9 реалов

БРОУНИ ШОКОЛАД И ХАЙЛНУТЫ С СОРВАТОМ

Половина горького шоколада, молочного шоколада, фундука

17 реалов

CHEESECAKE QUINTANA

Крем из белого шоколада и сыра с компотом из красных фруктов; и варенье из свежего молока, сливочный сыр и компот из красных фруктов

17 реалов

ЦЫПЛЕНОК И СУХОЙ ФРУКТОВЫЙ БРОЙЛЕР

Покрытый органический какао, приготовленный с орехами кешью, арахисами, миндалем, финиками, абрикосами, виноградом и изюмом из чернослива. Приводы 2.

15 реалов

Вегетарианское блюдо Без глютена лактоза

ИТАЛЬЯНСКАЯ СТРУНА

Мягкая бригада, печенье и сахарная пудра. Идеально подходит для крупного органического кофе! Приводы 2.

5 реалов

СОЛОМА АРГЕНТИНА

Brigadeiro и dulce de leche (сезонные). Порция: 2 шт.

8 реалов

MILK PUDDING

8 реалов

Без глютена

QUINTANA AMADO MANJAR

Свежий кокосовый крем и сливовый компот.

15 реалов

Без глютена

ВАНИЛЬНОЕ МОРОЖЕНОЕ С СИРОПОМ

Красные ягоды или шоколад.

Дополнительный мяч: 5
1 шарик с сиропом: 9

18 реалов

TRUFA ARTISANAL

Виски наполовину горького шоколада и красной этикетки

11 реалов

Queijadinha

Рецепт бабушки с сыром, кокосом и любовью.

11 реалов

Мини Голый Торт

Индивидуальный фирменный торт с ванильным кремом, белым шоколадом и красными фруктами. В сопровождении сиропа из красных фруктов.

14 реалов

Гастрономическая таблица

Каждый день разные культурные впечатления! Приготовления сделаны с техникой, самоотверженностью и любовью.
С понедельника по пятницу, с 11:30 до 14:30 - 59 реалов (бесплатно) и 89 реал (за килограмм).
Суббота, воскресенье и праздничные дни с 11:30 до 15:30 — 75 реалов (бесплатно); 69 реалов (бесплатно для вегетарианцев)


ПОНЕДЕЛЬНИК - Средиземноморье

Блюда, наполненные ароматом и легкостью, напоминающие влияние таких стран, как Испания, Италия, Греция и Турция. Это свежие и красочные ингредиенты, которые подтверждают эту гастрономическую идентичность. Среди классиков дня - рататуй, филе тилапии с оливковым маслом оливкового масла, помидорами, каперсами и фиолетовым луком и салатом из зерен с оливками, базиликом, жареными помидорами и бальзамическим соусом.

ВТОРНИК - Азия и Океания

Азия приносит свои экзотические и свежие вкусы, со специями на основе трав, перца, имбиря и фруктов. Присутствуют карри и жаркое, а также восточные соусы и органические тофу. Ароматы Австралии поставляются с классической безлюдной павловой краской и красным фруктовым компотом. Разнообразие, цвета и много вкуса.

СРЕДА - Северная и Южная Америка и регионы

Мы ценим культуру нашей страны и наших соседей с блюдами, которые стимулируют культуру таких стран, как Бразилия, Чили, Аргентина, Мексика, Соединенные Штаты, Ямайка, Перу и Боливия. Мы представляем бразильские классики, такие как barreado, fish moqueca и специальный шейкер. Мы также обслуживаем цезарский салат, кешики, соусы и традиционные торты.

Четверг - Европа

Влияние гастрономии таких стран, как Швеция, Англия, Германия, Дания, Польша и другие. Среди основных блюд - гуляш, приготовленный с паприкой, рыбой и чипсами, а также другие сорта, такие как сыры, мясо и копченая свинина, макароны и ризотто с итальянскими бобами.

Пятница - Ближний Восток

Мы ценим культуру Большого Ближнего Востока, со специями, травами, орехами и многими стимулирующими духами, которые выделяют гастрономию региона. Марокко вдохновляет нас хвостом баранины в соусе из красного вина и пряностями, Ливан с фалафелем и табулем, а также Турцией с повторным чтением плов.

ВЫХОДНЫЕ И ПРАЗДНИКИ - Классический бразильский обед

Классический бразильский обед с блюдами, подчеркивающими разные регионы страны. По субботам мы подаем известный акарахе Кинтана и фейжоада с органическими бобами и благородным мясом. По воскресеньям жаркое и специальные блюда, вдохновленные северо-востоком и другими частями Бразилии. Обед, который нельзя пропустить, который успокаивает и согревает обед в выходные с семьей и друзьями!

A La Carte

Варианты служили за столом для тех, кто хочет ежедневно подавать подарок своим телом и душой.


Хорошее блюдо Remembrance 2022

Рыба из Параны - свежая рыба, консервированное ризотто с лимоном * sg; поставляется с керамической пластиной с ручной росписью

Он поставляется с керамическим блюдом ручной работы, изготовленным и расписанным вручную. Искусство, созданное художником BIRGITTE TÜMMLER. Подается каждый день, от 11h30 до 15h30.

95 реалов

Prato Quintana do Dia

Гриль или специальное мясо из таблицы

Сопровождается ризотто или макароны или органический салат дня. Проверьте предметы, доступные в день, с вашим официантом. С понедельника по пятницу, исключая праздники, от 11h30 до 15h30.

54 реалов

Органический салат, ризотто или макароны дня

Проверьте предметы, доступные в день, с вашим официантом. С понедельника по пятницу, исключая праздники, от 11h30 до 15h30.

49 реалов

Винная карта

Наше письмо ценит региональные и качественные продукты для нашей повседневной жизни. Мы поощряем потребление национальных вин, особенно высококачественных продуктов, которые появляются в нашем окружении. Мы предлагаем этикетки со всего мира, от старого и нового стражника винограда, с намерением предоставить чувственный опыт, гармонирующий с нашими блюдами и подбодрить любителей этой вселенной!


Красные вина {бутылка 750 мл}

Vinícola Legado Sapienza Tinto

92 реалов

Família Fardo Encontro Harmonia

108 реалов

AOC Côtes du Rhône Les Allards

230 реалов

Alfredo Roca Malbec

98 реалов

Alfredo Roca Pinot Noir

108 реалов

Lucarelli Primitivo

130 реалов

Benjamin Cabernet Sauvignon

88 реалов

Красные вина {бутылка 375 мл}

Quinta do Cachão

65 реалов

Benjamin Malbec

55 реалов

Cefiro Reserva Cabernet ou Carménère

65 реалов

Красные вина {150 мл миска}

Olaria Tinto

23 реалов

БЕЛЫЕ ВИНА {бутылка 750 мл}

Família Fardo Malvasia de Candia

108 реалов

Emilia Nieto

118 реалов

Santa Carolina Chardonnay

95 реалов

Benjamin Chardonnay

95 реалов

БЕЛЫЕ ВИНА {бутылка 375 мл}

Cefiro Reserva Sauvignon Blanc

65 реалов

Santa Carolina Chardonnay

60 реалов

БЕЛЫЕ ВИНА {миска на 150 мл}

Olaria Branco

23 реалов

ROSÉ WINES {бутылка 750 мл}

AOC Côtes du Rhône Tavel

260 реалов

Família Fardo Rosé Malbec

95 реалов

Вино игристое {бутылка 750 мл}

Espumante Vinícola Legado Flair Branco Brut/Rosé Brut

108 реалов

Terra nova Brut/Moscatel

95 реалов

Cava Don Román Brut/Demi-sec

130 реалов

Вино игристое {бутылка 250 мл}

Terra Nova Demi-sec

50 реалов

Вино игристое {бутылка 187 мл}

Mumm Brut Petit

57 реалов

ФОРТИРОВАННЫЕ ВИНА {Чаша 60 мл}

Justino Madeira

30 реалов

Главная Кинтана

Разместить заказ! Полноценные, вкусные и полезные блюда, десерты и пироги, которыми вы можете наслаждаться дома. Спросите у команды предложения!




Последнее изменение: 2021-02-08 16: 55: 22

информация

Av. Do Batel, 1440.

Batel

Куритиба - PR


Horário de funcionamento:

Гастрономический стол: с понедельника по пятницу с 11:30 до 14:30. Суббота, воскресенье и праздничные дни с 11:30 до 15:30.

A la carte: ежедневно с 11:30 до 15:30.

Кафе и десерты: ежедневно с 11:30 до 16:XNUMX.



Способы оплаты:

Деньги и карта









Отправить сообщение