Cantina Pastasciutta








Cantina Pastasciutta


Referência gastronômica em Gramado a 40 anos, a Cantina Pastasciutta é uma casa tradicional com pratos de sabores inigualáveis que traz aos seus visitantes o que há de melhor na culinária italiana. Sua decoração torna o ambiente acolhedor com bandeiras, muitos quadros na parede e cadeiras forradas nas cores verde e vermelho, remetendo às tradições das famílias italianas, onde as casas eram cheias e alegres.

Depois de uma apetitosa Tavola di Antipasti – pães, frios, pastas, queijos – ou até mesmo de apreciar o gosto da famosa zuppa di capeletti, para aguçar aos mais exigentes paladares, o cardápio oferece 18 tipos de massa para você escolher e uma variedade de 20 tipos de molhos que são o grande destaque desta casa italianíssima.

Дополнение связано с превосходной винной карточкой и вкусными десертами. Кроме того, Cantina Pastasciutta всегда приносит своим клиентам что-то новое для дегустации.

Sapore di Nonna | Il nostra Chef

Sabores resgatados das nossas raízes italianas, honrando uma linda história em cada prato.



Sorrentino Caprese

Sorrentino recheado com mozzarela di bufala, tomate e manjericão ao intenso molho de manteiga, limão siciliano e sálvia com lâminas de amêndoas crocantes.

Polpo ai Ferri e Calamaro com Spaghetti Nero

Tentáculo inteiro de polvo grelhado sobre spaghetti negro (tinta de lula) com anéis de lula salteados o molho pomodoro rústico.

Bourguignon no Sapore Italiano

Carne de panela no seu próprio molho a base italiana com vinho tinto, bacon, cogumelo e ervas aromáticas com paccheri artesanal.

Ossobuco di Padella

Carne de ossobuco cozida por várias horas com temperos frescos. Acompanha spaghetti ao molho de tomate rústico e manjericão.

Lasagna Cremosa di Polenta

Polenta mole recheada em camadas com lâminas de queijo e costela cozida e desfiada no seu próprio molho, decorada com rúcula e lascas de queijo Grana Padano.

Per Cominciare a Condividere

Para começar compartilhando.



Tavola di Antipasti

Карпаччо

глютен

Bruschettas

Капрезе
Руккола, сыр Бри, мед и орехи.
Quattro Formaggio с грибами.
Песто с пармой и чипсами из Грана Падано.

Burrata Croccante

Burrata empanada em panko frita e tomate confit.

Polpettone Italy

Polpettone (500g) recheado com queijo Gruyère ao molho pomodoro rústico.

Polenta Fritte

Polenta frita.
глютен

Картофель фри

Batata frita.
глютенлактоза

Zuppa di Capeletti

лактоза

Zuppa di Pollo

Салаты

салаты



Буррата

Burrata cremosa al pesto e pétalas de tomate seco acompanhada de rúcula e croutons de pão italiano.
Вегетарианское блюдо

Insalata Verde Per Famiglia

Folhas mistas colhidas na nossa horta orgânica, rúcula, alface roxa, alface crespa, radicci, tomate, mozzarella di bufala com lascas crocantes de presunto Parma.
глютен

Insalata Mediterrânea

Folhas mistas colhidas na nossa horta orgânica, camarão salteado com alho poró e acompanha nosso tempero italiano.
глютенлактоза

Insalata di Raddici

Radicci, bacon frito, cebola e redução de vinagre tinto colonial.
глютенлактоза

Макаронные изделия

O melhor da Cantina Pastasciutta é que você pode escolher a massa que quer saborear e unir com seu molho preferido, criando assim um prato saborosíssimo para você aproveitar ainda mais sua experiência gastronômica em nossa casa.



Pasta Lunga Artigionale

Fettuccine Bianco
Tagliatelle Verde
Tagliatelle Bianco
Спагетти
Taglierini Verde (talharim)
Taglierini Bianco
Вегетарианское блюдолактоза

Pasta Corta Artigionale

Maccherone
Клецки
Paccheri (tubete)
Вегетарианское блюдолактоза

Pasta Ripiena Artigionale

Capeletti de Frango (sem lactose)
Ravioli de Costela Desfiada (sem lactose)
Tortei de Linguiça e Queijo Colonial
Tortei de Moranga (vegetariano | sem lactose)
Tortelloni de Ricota e Nozes (vegetariano)

Pasta di Grano Duro Integrale

Спагетти
Ручки
Вегетарианское блюдолактоза

Pasta di Grano Duro Senza Glutine

Fusilli
Спагетти
Вегетарианское блюдоглютенлактоза

Sughi per la Pasta

Molhos para Massas



Помидор в итальянском деревенском стиле

Molho de tomate italiano fresco com cebola, alho, manjericão, tomilho e temperos frescos.
глютенлактоза

Aglio e Olio

Alho e Óleo.
глютен

Аль Песто

Azeite de oliva, manjericão, alho, nozes e queijo Parmesão.
Вегетарианское блюдоглютен

горгонзола

Queijo Gorgonzola com molho quattro formaggio.
Вегетарианское блюдоглютен

putanesca

Molho pomodoro rústico italiano com anchova, alcaparra e azeitona preta.
глютенлактоза

Тоскана

Molho pomodoro rústico italiano, molho branco e queijo gratinado.
Вегетарианское блюдо

Quattro Formaggio

Сыр пармезан, сыр Проволоне, сливочный сыр и сыр Грюйер.
Вегетарианское блюдоглютен

Funghi à Quattro Formaggio

Белые грибы с соусом quattro formaggio.
Вегетарианское блюдоглютен

морепродукты

Camarão, lula, polvo e mexilhão salteados ao molho pomodoro rústico italiano.
глютен

Mediterraneo

Camarão salteado no azeite de oliva, manjericão, cheiros verdes e mozzarella di bufala.
глютен

Zingara

Sugo, frango, presunto, linguiça fresca, cebolinha e nata.
глютен

парижанин

Molho branco, presunto, frango desfiado, ervilha, champignon e queijo gratinado.

Карбонара

Нарезанный кубиками бекон, сливки и яйцо со свежей петрушкой.
глютен

Болоньезе Нонны

Carne moída ao molho de tomate italiano fresco, alho, cebola, sálvia, manjerona, pimentão vermelho e amarelo com temperos verdes.
глютенлактоза

Macarronada da Cantina

Tradicional molho da Nonna com coração e moela de frango desfiado, sálvia e temperos verdes frescos.
глютенлактоза

Capo du Mont

Molho bolognesa, molho quattro formaggio e champignon.
глютен

Scalopini à Quattro Formaggio

Escalopes de filé grelhados ao molho quattro formaggio.
глютен

Primavera

Escalopes de filé, mozzarella di bufala, azeite de oliva, tomate seco, manjericão, manjerona, sálvia e cheiros verdes.
глютен

Italianíssimo

Molho de tomate rústico com calabresa, bacon, linguiça, tomate seco, queijo Parmesão e ervas aromáticas frescas.
глютен

Zampa de Agnello

Pernil de cordeiro braseado e desfiado no seu próprio molho com ervas.
глютенлактоза

Лазанья

Porção para 2 pessoas - 25 a 30 minutos.



Lasagne di Casa

Massa tradicional, molho de frango desfiado ao pomodoro rústico italiano, bolognesa e molho quattro formaggio ao forno com mozzarella gratinada.

лазанья Verdi

Massa verde, molho de frango desfiado ao pomodoro rústico italiano, bolognesa e molho quattro formaggio ao forno com mozzarella gratinada.

Lasagne di Pollo ou Bolognesa

Massa tradicional, molho de frango desfiado ou bolognesa ao pomodoro rústico italiano e molho quattro formaggio ao forno com mozzarella gratinada.

Canelloni

Обслуживание пользователей 2 - от 25 до 30 минут



Canelloni à Fiorentina

Massa verde recheada com espinafre fresco e molho quattro formaggio mergulhado em molho sugo com mozzarella gratinada ao forno.
Вегетарианское блюдо

Канеллони де Рикота

Massa tradicional recheada com ricota e requeijão mergulhados em molho quattro formaggio com mozzarella gratinada ao forno.
Вегетарианское блюдо

Canelloni di Bolognesa ou Pollo

Massa tradicional recheada com frango desfiado ou bolognesa ao molho de tomate mergulhado em molho quattro formaggio com mozzarella gratinada ao forno.

Canelloni di Costoletta

Massa tradicional recheada com costela bovina cozida e desfiada ao seu próprio molho mergulhada no molho pomodoro rústico italiano coberta com mozzarella gratinada ao forno.

Le Novità Pastasciutta

Novidades Pastasciutta de carnes nobres.



Паста алла Норма

Marreco confitado ao molho de berinjela, manjericão e alcaparras e paccheri artesanal.

Quaglie Sul Tavolo

Cordona confitada e ervas da nossa horta orgânica sobre delicioso spaghetti ao molho de tomate rústico.
лактоза

Pallete di Agnello Brasato (serve 03 pessoas)

Paleta de cordeiro inteira braseada com ervas frescas, batata ao murro com especiarias, tomate cereja, ervilha torta, brócolis e cenoura na manteiga regada à salsinha fresca.
лактоза

Piatto за Bambini

Indicado para crianças de até 10 anos.



Piatto за Bambini

Filé grelhado, arroz ou spaghetti na manteiga e batata sorriso. Acompanha brócolis, cenoura e tomate cereja.
глютенлактоза

Piatti Speciale al Mare

Porções para 02 pessoas.



Gamberi al Quattro Formaggio

Обжаренные креветки с луком-пореем и тальерини в соусе quattro formaggio.

Gamberi al Pomodoro Rústico

Camarão salteado com paccheri artesanal ao molho pomodoro rústico italiano e folhas de manjericão.
лактоза

Taglierini Verdi com Baccala e Crema

Taglierini verde com bacalhau em lascas ao molho de nata com Parmesão, brócolis, tomate em cubos e cheiros verdes.

ризотто



Ризотто Pescatora

Arroz arbóreo com camarões, lula, polvo e mexilhões salteados com cebola, alho, cebolette, e aromatizado com limão siciliano.
глютен

Risotto Italianíssimo

Arroz arbóreo ao molho de tomate com calabresa, bacon, linguiça, tomate seco, queijo Parmesão e ervas aromáticas frescas.
глютен

Risotto ai Funghi Freschi

Arroz arbóreo, cogumelo paris, cogumelo shimeji e funghi porcini salteado com ervas.
глютен

Курица

Porções para 02 pessoas.



Pollo Pressato

Frango prensado com sálvia. Acompanha spaghetti ao molho pomodoro rústico italiano, salada de raddici e polenta frita.

Pollo a Quattro Formaggio

Frango prensado ao molho quattro formaggio com mozzarella gratinada. Acompanha arroz branco e batata frita.
глютен

Pollo Semplice

Meio frango prensando temperado com ervas sem acompanhamento.
глютенлактоза

Карни

Porção para 02 pessoas.



Medaglione Quattro Formaggio

Medalhão (3un | 150g) de filé grelhado sobre taglierini quattro formaggio.

Medaglione al Vino Porto

Medalhão (3un | 150g) de filé grelhado sobre taglierini ao molho madeira e champignon.
лактоза

Medaglione al Funghi

Medalhão (3un | 150g) de filé grelhado sobre taglierini ao molho funghi com leve toque de nata.

Filetto ai Quattro Formaggio

Filé (2un | 150g) ao molho quattro formaggio com queijo gratinado. Acompanha arroz branco e batata frita (sem glúten) OU spaghetti quattro formaggio.

Filetto alla Parmegiana

Filé à milanesa (2un | 150g) coberto com queijo gratinado, arroz branco e batata frita.

Tournedor con Pancetta e Gorgonzola

Tournedor de filé (2un | 150g) envolto em bacon regado ao molho de Gorgonzola com spaghetti ao molho de cogumelo porcini com um leve toque de nata.

Polpettone Ripieno

Polpettone (3un | 150g) recheado com queijo. Acompanha taglierini ao molho pomodoro rústico italiano com ervas aromáticas.

Filetto Semplice

Filé mignon (2un | 150g) grelhado sem acompanhamento.
глютенлактоза

десерты



Sobremesa da Nonna

Frutas da estação com creme de baunilha.

Гуайява
Груша
оранжевый
Abóbora
персиковый
Фигу
слива
ананас

Petit Gateau

канноли

Recheios: creme de limão siciliano, ganache de chocolate e doce de leite.

Originário de Palermo, no sul da Sicília, o Cannoli é bem popular na cozinha italiana. No Brasil, a receita chegou com a imigração e mantivemos sua essência extraordinária com crocância e sabor intenso.

Бискотти

O Cantucci é um biscoito muito consumido na região da Toscana. Por ser um pouco duro quando consumido sozinho, a maneira mais usual de apreciá-lo é molhando o biscoito no vinho, para deixá-lo mais macio e acentuar seu sabor. A harmonização com Vin Santo é uma das mais clássicas.

Крем Кубок льда

тирамису

Provém do italiano Tirami sù, que significa, literalmente, "puxa-me para cima", mas poderíamos traduzi-lo para "eleve-me", uma vez que esta deliciosa sobremesa italiana nos leva ao sétimo céu. Tem este nome pelo fato de os ingredientes necessários para sua preparação serem muito energéticos: ovos, açúcar e café.

Панна Котта

Uma das sobremesas mais populares na Itália. Sua preparação é muito simples e possui um sabor particularmente delicado. Sobremesa típica da região de Piemonte desde o início do século XX.

Frutas frescas da estação

Com ou sem calda de chocolate.

Sagu

Com creme de baunilha.

Шоколадный мусс

Café Passado

Чаи

Variedade em opções.


Последнее изменение: 2020-09-18 16: 44: 14

информация

Av. Borges de Medeiros, 2083

Gramado - RS


Часы работы:

Diariamnete das 11h30mim as 23h



Способы оплаты:

Visa, Mastercard и деньги






Отправить сообщение