Cantina Pastasciutta


	



	




Меню
Выбери свой язык / Choose the language




Cantina Pastasciutta - это гастрономический эталон Грамаду на протяжении 40 лет, традиционный дом с блюдами беспрецедентного вкуса, который предлагает своим посетителям лучшее из итальянской кухни. Его украшение делает атмосферу уютной: флаги, множество картин на стенах и стулья в зеленом и красном цветах, отсылающие к традициям итальянских семей, где дома были полны и веселы.

После аппетитного Тавола ди Антипасти - хлеба, мясного ассорти, пасты, сыров - или даже наслаждения вкусом знаменитого зуппа ди капелетти, чтобы пробудить самые взыскательные вкусы, меню предлагает 18 видов пасты на выбор и множество разнообразных блюд. 20 видов соусов, которые являются изюминкой этого итальянского дома.

Дополняет отличная карта вин и вкусные десерты. Кроме того, Cantina Pastasciutta всегда приносит своим клиентам на дегустацию что-то новенькое.

Agora com casas em Atlântida (Ramblas by Roubadinhas) e Porto Alegre (Boulevard Laçador)!



Pranzo Esecutivo

Almoço executivo composto por pratos individuais.
Menu disponível na unidade de Porto Alegre (Boulevard Laçador).


Insalata del Giorno

Insalata Tropicale con Frutta (Salada Tropical com Frutas)
Folhas verdes mistas, alface crespa, alface frisèe, alface roxa e americana, frutas conforme a estação (uva, morango, abacaxi, maçã) e flores comestíveis.
Obs.: servida no bowl.

Вегетарианское блюдо Без глютена лактоза

Scegli la tua Pasta

Макаронные изделия

Спагетти
Taglierini
Maccherone
Paccheri

Вегетарианское блюдо лактоза

Ora completa il tuo piatto scegliendo la tuo sugo preferito

Sugos (molhos)

Pomodoro Rústico Italiano (sem glúten, sem lactose e vegano)
Molho de tomate italiano fresco com cebola, alho, manjericão, tomilho e temperos verde.

Toscana (vegetariano)
Molho ao sugo, molho branco e queijo gratinado.

Quattro Formaggio (sem glúten e vegetariano)
Сыр пармезан, сыр Проволоне, сливочный сыр и сыр Грюйер.

Nonna Bolognese (без глютена и лактозы)
Фарш в свежем итальянском томатном соусе, чеснок, лук, шалфей, майоран, красный и желтый перец с зелеными специями.

Italianíssimo (sem glúten)
Томатный соус по-деревенски с пепперони, беконом, колбасой, вялеными помидорами, сыром пармезан и зеленью.

Piatto Fit

Санторини
Fusilli (sem glúten) com abobrinha, tomate confit, azeitona preta, nozes e azeite de oliva finalizado com limão siciliano e manjericão.

Вегетарианское блюдо Без глютена лактоза

Lasagne di Casa

Massa tradicional, molho de frango desfiado ao pomodoro rústico, bolognesa e molho quattro formaggio ao forno com mozzarella gratinada.

Cannelloni à Fiorentina

Massa verde recheada com espinafre fresco e molho quattro formaggio mergulhada em molho sugo com mozzarella gratinada ao forno.

Вегетарианское блюдо

Полло Прессато

Sobrecoxa grelhada com sálvia. Acompanha spaghetti ao sugo.

лактоза

Medaglione Quattro Formaggio

Medalhão (1 un. | 150g) de filé grelhado sobre taglierini quattro formaggio.

Сапоре ди Нонна | Il nostra Chef

Ароматизирует наши итальянские корни, в каждом блюде есть прекрасная история.


Sorrentino Caprese (Disponível nas unidades de Gramado e Porto Alegre | Boulevard Laçador)

Соррентино, фаршированный моцареллой ди буфала, помидорами и базиликом в интенсивном соусе из масла, лимона и шалфея с хрустящими ломтиками миндаля.

Вегетарианское блюдо

Polpo ai Ferri и Calamaro со спагетти неро

Целое щупальце осьминога на гриле над черными спагетти (чернила кальмара) с кольцами кальмара, обжаренные в деревенском соусе помодоро.

лактоза

Бургиньон в Sapore Italiano

Мясо в горшочке в собственном итальянском соусе с красным вином, беконом, грибами и ароматными травами с домашними пакчери.

лактоза

Оссобуко ди Паделла

Мясо оссобуко готовится несколько часов со свежими специями. Сопровождает спагетти с деревенским томатным соусом и базиликом.

лактоза

Лазанья Кремоса ди Полента

Мягкая полента, послойно фаршированная ломтиками сыра и ребрышками, приготовленными и натертыми в собственном соусе, украшенная рукколой и кусочками сыра Грана Падано.

Без глютена

Per Cominciare a Condividere

Чтобы начать делиться.


Тавола ди Антипасти

Carpaccio (Disponível nas unidades de Gramado e Porto Alegre | Boulevard Laçador)

Тонкие ломтики сырого мяса, посыпанные оливками и свежей зеленью, чипсы из Грана Падано, каперсы и букет свежей рукколы.

Без глютена

Брускеттас

Капрезе
Руккола, сыр Бри, мед и орехи.
Quattro Formaggio с грибами.
Песто с пармой и чипсами из Грана Падано.

Хрустящий буррата

Панированная буррата в жареном панко и томатном конфи.

Вегетарианское блюдо

Polpettone Италия

Полпеттоне (500 г) с начинкой из сыра Грюйер в деревенском соусе помодоро.

Полента Фритте

Жареная полента.

Без глютена

Картофель фри

Французская картошка фри.

Без глютена лактоза

Zuppa di Capeletti (Disponível nas unidades de Gramado e Porto Alegre | Boulevard Laçador)

лактоза

Zuppa di Pollo (Disponível nas unidades de Gramado e Porto Alegre | Boulevard Laçador)

-

Без глютена лактоза

Gamberetti Impanati Allo Spiedo (disponível nas unidades de Atlântida e Porto Alegre | Boulevard Laçador)

Креветки в панировке (12шт.) В панко. Сопровождается перечным желе и сливочно-лимонным соусом.

Arancini de Costela (Disponível nas unidades de Atlântida e Porto Alegre | Boulevard Laçador)

Bolinho de arroz arbóreo empanado no panko e frito, recheado com costela desfiada e queijo. Acompanha molho de ervas.
(единицы 06)

Capeletti Fritte (Disponível nas unidades de Atlântida e Porto Alegre | Boulevard Laçador)

Acompanha molho pomodoro rústico italiano.

Салаты

салаты


Буррата

Сливочная буррата аль песто и лепестки сушеных помидоров в сопровождении рукколы и гренок из итальянского хлеба.

Вегетарианское блюдо

Insalata Verde Per Famiglia

Смешанные листья, собранные из нашего органического сада, руккола, фиолетовый салат, вьющийся салат, радиччи, помидоры, моцарелла ди буфала с хрустящими чипсами из пармской ветчины.

Без глютена

Средиземноморская Инсалата

Смешанные листья, собранные в нашем экологически чистом саду, обжаренные с креветками с луком-пореем и сопровождающие нашу итальянскую приправу.

Без глютена лактоза

Insalata di Raddici

Радиччи, жареный бекон, лук и уменьшение колониального красного уксуса.

Без глютена лактоза

Insalata Tropicale (Disponível na unidade de Atlântida)

Folhas verdes mistas, alface crespa, alface frisèe, alface roxa e americana, frutas conforme a estação (uva, morango, abacaxi, maçã) e flores comestíveis.

Вегетарианское блюдо Без глютена лактоза

Макаронные изделия

Самое лучшее в Cantina Pastasciutta - это то, что вы можете выбрать макароны, которые хотите попробовать, и комбинировать их с вашим любимым соусом, создав таким образом очень вкусное блюдо, чтобы вы могли еще больше насладиться гастрономическими впечатлениями у нас дома.


Pasta Lunga Artigionale

Fettuccine Bianco
Tagliatelle Verde
Tagliatelle Bianco
Spaghetti
Taglierini Verde (talharim)
Taglierini Bianco

-

Вегетарианское блюдо лактоза

Паста Corta Artigionale

Maccherone
Клецки
Паккери (туба)

Вегетарианское блюдо лактоза

Паста Рипиена Артиджонале

Куриный капелетти (без лактозы)
Равиоли с ребрышками (без лактозы)
Колониальные колбасы и сырные тортей
Moranga Tortei (вегетарианский | без лактозы)
Рикотта и орехи Тортеллони (вегетарианский)

Паста ди Грано Дуро Интеграле

Спагетти
Ручки

Вегетарианское блюдо лактоза

Паста ди Грано Дуро Сенса Глютин

Fusilli
Спагетти

Вегетарианское блюдо Без глютена лактоза

Sughi per la Pasta

Соусы для пасты


Pomodoro Rústico Italiano

Molho de tomate italiano fresco com cebola, alho, manjericão, tomilho e temperos frescos.

-

Без глютена лактоза Vegano

Аглио и Олио

Чеснок и масло.

-

Без глютена лактоза Vegano

Al Pesto

Azeite de oliva, manjericão, alho, nozes e queijo Parmesão.

-

Вегетарианское блюдо Без глютена

Gorgonzola

Queijo Gorgonzola com molho quattro formaggio.

-

Вегетарианское блюдо Без глютена

Putanesca

Molho pomodoro rústico italiano com anchova, alcaparra e azeitona preta.

-

Без глютена лактоза

Toscana

Molho pomodoro rústico italiano, molho branco e queijo gratinado.

-

Вегетарианское блюдо

Quattro Formaggio

Queijo Parmesão, queijo Provolone, queijo cremoso e queijo Gruyère.

-

Вегетарианское блюдо Без глютена

Funghi à Quattro Formaggio

Cogumelo porcini ao molho quattro formaggio.

-

Вегетарианское блюдо Без глютена

морепродукты

Креветки, кальмары, осьминоги и мидии, обжаренные в деревенском итальянском соусе помодоро.

-

Без глютена лактоза

Mediterrâneo

Camarão salteado no azeite de oliva, manjericão, cheiros verdes e mozzarella di bufala.

-

Без глютена

Zíngara

Sugo, frango, presunto, linguiça fresca, cebolinha e nata.

-

Без глютена

Parisiense

Molho branco, presunto, frango desfiado, ervilha, champignon e queijo gratinado.

-

Carbonara

Bacon em cubos, nata e ovo finalizado com salsinha fresca.

-

Без глютена

Bolognesa da Nonna

Carne moída ao molho de tomate italiano fresco, alho, cebola, sálvia, manjerona, pimentão vermelho e amarelo com temperos verdes.

-

Без глютена лактоза

Macarronada da Cantina

Tradicional molho da Nonna com coração e moela de frango desfiado, sálvia e temperos verdes frescos.

-

Без глютена лактоза

Capo du Mont

Molho bolognesa, molho quattro formaggio e champignon.

-

Без глютена

Scalopini à Quattro Formaggio

Escalopes de filé grelhados ao molho quattro formaggio.

-

Без глютена

Primavera

Escalopes de filé, mozzarella di bufala, azeite de oliva, tomate seco, manjericão, manjerona, sálvia e cheiros verdes.

-

Без глютена

Итальянский

Томатный соус по-деревенски с пепперони, беконом, колбасой, вялеными помидорами, сыром пармезан и зеленью.

Без глютена

Зампа де Аньелло

Голень ягненка, тушеная и измельченная в собственном травяном соусе.

Без глютена лактоза

Лазанья

Порция на 02 человек | От 25 до 30 минут.


Lasagne di Casa

Традиционная паста, измельченный куриный соус с деревенским итальянским помодоро, болоньезой и соусом quattro formaggio в духовке с моцареллой в гратене.

-

лазанья Verdi

Зеленая паста, измельченный куриный соус с деревенским итальянским помодоро, болоньезой и соусом quattro formaggio в духовке с моцареллой в гратене.

-

Лазанья ди Полло или Болоньеза

Традиционная паста, соус из тертой курицы или деревенский итальянский соус помодоро и соус quattro formaggio в духовке с моцареллой в гратене.

-

каннелони

Порция на 02 человек | От 25 до 30 минут.


Cannelloni à Fiorentina

Massa verde recheada com espinafre fresco e molho quattro formaggio mergulhado em molho sugo com mozzarella gratinada ao forno.

-

Вегетарианское блюдо

Cannelloni de Ricota

Традиционная паста с сыром рикотта и творогом в соусе quattro formaggio с запеченной в духовке моцареллой.

-

Вегетарианское блюдо

Cannelloni di Bolognesa ou Pollo

Massa tradicional recheada com frango desfiado ou bolognesa ao molho de tomate mergulhado em molho quattro formaggio com mozzarella gratinada ao forno.

-

Cannelloni di Costoletta

Традиционная паста с начинкой из говяжьих ребрышек и тертая в собственном соусе, пропитанная деревенским итальянским соусом помодоро, покрытая запеченной в духовке моцареллой.

Le Novità Pastasciutta

Pastasciutta из благородного мяса.
Obs.: Disponível nas unidades de Gramado e Porto Alegre | Boulevard Laçador.


Паста алла Норма

Утка, фаршированная баклажанами, соусом из базилика и каперсов, и домашние паккери.

Quaglie Sul Tavolo

Ограниченный шнур и травы из нашего экологически чистого сада за восхитительными спагетти в деревенском томатном соусе.

-

Pallete di Agnello Brasato (обслуживает 03 человека)

Голень ягненка, тушеная со свежей зеленью, приправленным специями картофелем в кляре, помидорами черри, кривым горошком, брокколи и морковью в масле, сбрызнутом свежей петрушкой.

-

Без глютена

Piatto за Bambini

Подходит для детей до 10 лет.


Piatto за Bambini

Филе на гриле с рисом (без глютена и лактозы) или спагетти с маслом и картофелем smile. Сопровождает брокколи, морковь и помидоры черри.

-

Piatti Speciale al Mare

Порции на 02 человека.


Салмоне Грильято

Филе лосося на гриле с тальерини в соусе из зелени и конфи из помидоров черри с цедрой лимона.

лактоза

Gamberi al Quattro Formaggio

Обжаренные креветки с луком-пореем и тальерини в соусе quattro formaggio.

Gamberi al Pomodoro Rustic

Обжаренные креветки с пакчери ручной работы в деревенском итальянском соусе помодоро и листьях базилика.

лактоза

Taglierini Verdi com Baccala e Crema

Taglierini verde com bacalhau em lascas ao molho de nata com Parmesão, brócolis, tomate em cubos e cheiros verdes.

-

ризотто


Ризотто Pescatora

Древесный рис с креветками, кальмарами, осьминогами и мидиями, обжаренный с луком, чесноком, цеболетом и приправленный лимоном.

Без глютена

Итальянское ризотто

Древесный рис в томатном соусе с пепперони, беконом, колбасой, вялеными помидорами, сыром Пармезан и зеленью.

Без глютена

Ризотто с грибами фрески

Древесный рис, парижские грибы, шимедзи и обжаренные белые грибы с травами.

Без глютена

Курица

Порции на 02 человека.


Pollo Pressato

Frango prensado com sálvia. Acompanha spaghetti ao molho pomodoro rústico italiano, salada de raddici e polenta frita.

-

лактоза

Pollo a Quattro Formaggio

Frango prensado ao molho quattro formaggio com mozzarella gratinada. Acompanha arroz branco e batata frita.

-

Без глютена

Полло Семплице

Половина отжатого цыпленка, заправленного зеленью, без сопровождения.

-

Без глютена лактоза

Карни

Порция на 02 человек.


Medaglione Quattro Formaggio

Medalhão (3un | 150g) de filé grelhado sobre taglierini quattro formaggio.

-

Medaglione al Vino Porto

Медальон (3 унции | 150 г) из филе на гриле над тальерини с древесным соусом и шампиньонами.

-

лактоза

Medaglione al Funghi

Medalhão (3un | 150g) de filé grelhado sobre taglierini ao molho funghi com leve toque de nata.

-

Filetto ai Quattro Formaggio

Filé (2un | 150g) ao molho quattro formaggio com queijo gratinado. Acompanha arroz branco e batata frita (sem glúten) OU spaghetti quattro formaggio.

-

Filetto alla Parmegiana

Filé à milanesa (2un | 150g) coberto com queijo gratinado, arroz branco e batata frita OU spaghetti quattro formaggio.

-

Tournedor con Pancetta e Gorgonzola

Tournedor de filé (2un | 150g) envolto em bacon regado ao molho de Gorgonzola com spaghetti ao molho de cogumelo porcini com um leve toque de nata.

-

Polpettone Ripieno

Polpettone (3un | 150g) фаршированный сыром. Сопровождает тальерини деревенским итальянским соусом помодоро с ароматными травами.

-

Filetto Semplice

Филе миньон (2un | 150 г), приготовленное на гриле без сопровождения.

Без глютена лактоза

десерты


Десерт Нонны

Сезонные фрукты с ванильным кремом: гуава, груша, апельсин, тыква, персик, инжир, слива и ананас.
Obs.: Disponível nas unidades de Gramado e Porto Alegre | Boulevard Laçador

Petit Gateau

Disponível nas unidades de Gramado e Porto Alegre | Boulevard Laçador

канноли

Начинки: лимонный крем, шоколадный ганаш и дульсе де лече.

Канноли родом из Палермо на юге Сицилии, он очень популярен в итальянской кухне. В Бразилию рецепт прибыл с иммиграцией, и мы сохранили его исключительную сущность с хрустящей корочкой и интенсивным вкусом.

Бискотти

Кантуччи - это печенье, широко потребляемое в тосканском регионе. Поскольку употреблять его в одиночку немного сложно, наиболее распространенный способ насладиться им - это окунуть печенье в вино, чтобы сделать его мягче и усилить вкус. Гармонизация с Вин Санто - одна из самых классических.

Крем Кубок льда

-

Tiramissú

Provém do italiano Tirami sù, que significa, literalmente, "puxa-me para cima", mas poderíamos traduzi-lo para "eleve-me", uma vez que esta deliciosa sobremesa italiana nos leva ao sétimo céu. Tem este nome pelo fato de os ingredientes necessários para sua preparação serem muito energéticos: ovos, açúcar e café.

-

Панна Котта

Один из самых популярных десертов в Италии. Его приготовление очень простое и имеет особенно тонкий вкус. Десерт, типичный для региона Пьемонт с начала XNUMX века.

Свежие сезонные фрукты

С шоколадным соусом или без него.

-

Sagu

С ванильным кремом.

-

Шоколадный мусс

Disponível nas unidades de Gramado e Porto Alegre | Boulevard Laçador

-

Café Passado

-

Чаи

Разнообразие вариантов.



Последнее изменение: 2021-01-21 17: 55: 14

Информация

Av. Borges de Medeiros, 2083.

Грамаду - RS


Horário de funcionamento: 

Ежедневно с 11:30 до 23:XNUMX



Способы оплаты:

Visa, Mastercard и деньги









Отправить сообщение