Соррентино Капрезе

Соррентино, фаршированный моцареллой ди буфала, помидорами и базиликом в интенсивном соусе из масла, лимона и шалфея с хрустящими ломтиками миндаля.

Polpo ai Ferri и Calamaro со спагетти неро

Целое щупальце осьминога на гриле над черными спагетти (чернила кальмара) с кольцами кальмара, обжаренные в деревенском соусе помодоро.

Бургиньон в Sapore Italiano

Мясо в горшочке в собственном итальянском соусе с красным вином, беконом, грибами и ароматными травами с домашними пакчери.

Оссобуко ди Паделла

Мясо оссобуко готовится несколько часов со свежими специями. Сопровождает спагетти с деревенским томатным соусом и базиликом.

Лазанья Кремоса ди Полента

Мягкая полента, послойно фаршированная ломтиками сыра и ребрышками, приготовленными и натертыми в собственном соусе, украшенная рукколой и кусочками сыра Грана Падано.

Тавола ди Антипасти

Gamberetti Impanati Allo Spiedo (disponível nas unidades de Atlântida e Porto Alegre)

Camarão empanado (12un.) no panko. Acompanha geleia de pimenta e molho cremoso de limão siciliano.

Карпаччо

Finas lâminas de carne crua regadas com oliva e ervas aromáticas frescas, lascas de Grana Padano, alcaparras e bouquet de rúcula fresca.

Брускеттас

Капрезе
Руккола, сыр Бри, мед и орехи.
Quattro Formaggio с грибами.
Песто с пармой и чипсами из Грана Падано.

Хрустящий буррата

Панированная буррата в жареном панко и томатном конфи.

Polpettone Италия

Полпеттоне (500 г) с начинкой из сыра Грюйер в деревенском соусе помодоро.

Полента Фритте

Жареная полента.

Картофель фри

Французская картошка фри.

Zuppa di Capeletti

Zuppa di Pollo

Буррата

Сливочная буррата аль песто и лепестки сушеных помидоров в сопровождении рукколы и гренок из итальянского хлеба.

Insalata Verde Per Famiglia

Смешанные листья, собранные из нашего органического сада, руккола, фиолетовый салат, вьющийся салат, радиччи, помидоры, моцарелла ди буфала с хрустящими чипсами из пармской ветчины.

Средиземноморская Инсалата

Смешанные листья, собранные в нашем экологически чистом саду, обжаренные с креветками с луком-пореем и сопровождающие нашу итальянскую приправу.

Insalata di Raddici

Радиччи, жареный бекон, лук и уменьшение колониального красного уксуса.

Паста Corta Artigionale

Maccherone
Клецки
Паккери (туба)

Паста Рипиена Артиджонале

Куриный капелетти (без лактозы)
Равиоли с ребрышками (без лактозы)
Колониальные колбасы и сырные тортей
Moranga Tortei (вегетарианский | без лактозы)
Рикотта и орехи Тортеллони (вегетарианский)

Паста ди Грано Дуро Интеграле

Спагетти
Ручки

Паста ди Грано Дуро Сенса Глютин

Fusilli
Спагетти

Аглио и Олио

Чеснок и масло.

морепродукты

Креветки, кальмары, осьминоги и мидии, обжаренные в деревенском итальянском соусе помодоро.

Итальянский

Томатный соус по-деревенски с пепперони, беконом, колбасой, вялеными помидорами, сыром пармезан и зеленью.

Зампа де Аньелло

Голень ягненка, тушеная и измельченная в собственном травяном соусе.

Lasagne di Casa

Традиционная паста, измельченный куриный соус с деревенским итальянским помодоро, болоньезой и соусом quattro formaggio в духовке с моцареллой в гратене.

лазанья Verdi

Зеленая паста, измельченный куриный соус с деревенским итальянским помодоро, болоньезой и соусом quattro formaggio в духовке с моцареллой в гратене.

Лазанья ди Полло или Болоньеза

Традиционная паста, соус из тертой курицы или деревенский итальянский соус помодоро и соус quattro formaggio в духовке с моцареллой в гратене.

Канеллони де Рикота

Традиционная паста с сыром рикотта и творогом в соусе quattro formaggio с запеченной в духовке моцареллой.

Канеллони ди Костолетта

Традиционная паста с начинкой из говяжьих ребрышек и тертая в собственном соусе, пропитанная деревенским итальянским соусом помодоро, покрытая запеченной в духовке моцареллой.

Паста алла Норма

Утка, фаршированная баклажанами, соусом из базилика и каперсов, и домашние паккери.

Quaglie Sul Tavolo

Ограниченный шнур и травы из нашего экологически чистого сада за восхитительными спагетти в деревенском томатном соусе.

Pallete di Agnello Brasato (обслуживает 03 человека)

Голень ягненка, тушеная со свежей зеленью, приправленным специями картофелем в кляре, помидорами черри, кривым горошком, брокколи и морковью в масле, сбрызнутом свежей петрушкой.

Piatto за Bambini

Filé grelhado com arroz ( sem glúten e sem lactose) ou spaghetti na manteiga e batata sorriso. Acompanha brócolis, cenoura e tomate cereja.

Salmone Grigliato

Filé de salmão grelhado com taglierini ao molho de ervas frescas e tomate cereja confit com raspas de limão siciliano.

Gamberi al Quattro Formaggio

Обжаренные креветки с луком-пореем и тальерини в соусе quattro formaggio.

Gamberi al Pomodoro Rustic

Обжаренные креветки с пакчери ручной работы в деревенском итальянском соусе помодоро и листьях базилика.

Ризотто Pescatora

Древесный рис с креветками, кальмарами, осьминогами и мидиями, обжаренный с луком, чесноком, цеболетом и приправленный лимоном.

Итальянское ризотто

Древесный рис в томатном соусе с пепперони, беконом, колбасой, вялеными помидорами, сыром Пармезан и зеленью.

Ризотто с грибами фрески

Древесный рис, парижские грибы, шимедзи и обжаренные белые грибы с травами.

Полло Семплице

Половина отжатого цыпленка, заправленного зеленью, без сопровождения.

Medaglione al Vino Porto

Медальон (3 унции | 150 г) из филе на гриле над тальерини с древесным соусом и шампиньонами.

Polpettone Ripieno

Polpettone (3un | 150g) фаршированный сыром. Сопровождает тальерини деревенским итальянским соусом помодоро с ароматными травами.

Filetto Semplice

Филе миньон (2un | 150 г), приготовленное на гриле без сопровождения.

Десерт Нонны

Сезонные фрукты с ванильным кремом: гуава, груша, апельсин, тыква, персик, инжир, слива и ананас.

Petit Gateau

канноли

Начинки: лимонный крем, шоколадный ганаш и дульсе де лече.

Канноли родом из Палермо на юге Сицилии, он очень популярен в итальянской кухне. В Бразилию рецепт прибыл с иммиграцией, и мы сохранили его исключительную сущность с хрустящей корочкой и интенсивным вкусом.

Бискотти

Кантуччи - это печенье, широко потребляемое в тосканском регионе. Поскольку употреблять его в одиночку немного сложно, наиболее распространенный способ насладиться им - это окунуть печенье в вино, чтобы сделать его мягче и усилить вкус. Гармонизация с Вин Санто - одна из самых классических.

Крем Кубок льда

Панна Котта

Один из самых популярных десертов в Италии. Его приготовление очень простое и имеет особенно тонкий вкус. Десерт, типичный для региона Пьемонт с начала XNUMX века.

Свежие сезонные фрукты

С шоколадным соусом или без него.

Sagu

С ванильным кремом.

Шоколадный мусс

Чаи

Разнообразие вариантов.