Insalata дель Giorno

Insalata Tropicale con Frutta (Тропический салат с фруктами)
Смешанные зеленые листья, вьющийся салат, салат Фризе, фиолетовый салат и салат айсберг, сезонные фрукты (виноград, клубника, ананас, яблоки) и съедобные цветы.
Примечание: подается в миске.

Scegli la tua Паста

Макаронные изделия

Спагетти
Тальерини
Макчероне
паккери

Теперь я дам тебе свою любимую

Sugos (соусы)

Итальянский деревенский Помодоро (без глютена, без лактозы и веганский)
Свежий итальянский томатный соус с луком, чесноком, базиликом, тимьяном и зеленой приправой.

Тосканский (вегетарианский)
Соус суго, белый соус и запеканный сыр.

Quattro Formaggio (безглютеновый и вегетарианский)
Сыр Пармезан, сыр Проволоне, сливочный сыр и сыр Грюйер.

Nonna's Bolognesa (без глютена и без лактозы)
Говяжий фарш в свежем итальянском томатном соусе, чеснок, лук, шалфей, майоран, красный и желтый перец с зелеными приправами.

Очень итальянский (без глютена)
Томатный соус по-деревенски с пепперони, беконом, колбасой, вялеными томатами, сыром Пармезан и свежей ароматной зеленью.

Пиатто Фит

Санторини
Фузилли (без глютена) с цуккини, томатным конфи, черными оливками, грецкими орехами и оливковым маслом, дополненными сицилийским лимоном и базиликом.

Лазанья ди Каса

Традиционная паста, соус из тертой курицы помодоро в деревенском стиле, болоньезе и запеченный в духовке соус кватро формаджо с запеканкой из моцареллы.

Каннеллони в Фиорентину

Зеленая паста, фаршированная свежим шпинатом и соусом quattro formaggio, залитая соусом суго с запеченной в духовке моцареллой.

Полло Прессато

Жареное бедро с шалфеем. Сопровождайте спагетти суго.

Медальон Quattro Formaggio

Медальон (1 шт. | 150 г) из филе, приготовленного на гриле на кватро формаджо талььерини.

Polpo ai Ferri и Calamaro со спагетти неро

Целое щупальце осьминога, приготовленное на гриле, на черных спагетти (чернила кальмара) с кольцами кальмара, обжаренными в деревенском соусе помодоро.

Бургиньон в Sapore Italiano

Мясо в собственном итальянском соусе с красным вином, беконом, грибами и ароматными травами с домашними паккери.

Оссобуко ди Паделла

Мясо оссобуко, приготовленное несколько часов со свежими приправами. Подается со спагетти в соусе из томатов и базилика по-деревенски.

Лазанья Кремоса ди Полента

Мягкая полента, начиненная слоями ломтиками сыра и приготовленными и тертыми ребрышками в собственном соусе, украшенная рукколой и стружкой сыра Грана Падано.

Тавола ди Антипасти

Карпаччо (доступно в Грамаду и Порту-Алегри | Бульвар Ласадор)

Тонкие ломтики сырого мяса с оливками и свежими ароматными травами, стружкой Грана Падано, каперсами и букетом свежей рукколы.

Брускеттас

Капрезе
Руккола, сыр Бри, мед и грецкие орехи.
Quattro Formaggio с грибами.
Песто с пармой и чипсами из Грана Падано.

Хрустящий буррата

Панированная буррата в жареном панко и томатном конфи.

Polpettone Италия

Полпеттоне (500 г) с начинкой из сыра Грюйер и деревенским соусом помодоро.

Полента Фритте

Жареная полента.

Картофель фри

Французская картошка фри.

Zuppa di Capeletti (доступно в Грамаду и Порту-Алегри | Бульвар Ласадор)

Цыпленок Бродо с пастой капелетти с начинкой из курицы.

Zuppa di Pollo (доступно в Грамаду и Порту-Алегри | Бульвар Ласадор)

Куриный суп с рисом, тертой морковью и тертой курицей.

Гамберетти Импанати Алло Спьедо

Креветки в панировке (300г) в панко. Подается с перцовым желе и сливочно-лимонным соусом.

Ребро Аранчини (доступно в Атлантиде и Порту-Алегри | Бульвар Ласадор)

Рисовый пирог арборио, запанированный в панко и обжаренный, с начинкой из тертых ребер и сыра. Подается с соусом из трав.
(единицы 06)

Капелетти Фритте (доступно в Атлантиде и Порту-Алегри | Бульвар Ласадор)

Подается с деревенским итальянским соусом помодоро.

Инсалта с Буррата

Сливочная буррата с песто и лепестками вяленых томатов в сопровождении рукколы и итальянских хлебных гренков.

Инсалата-Верде-Пер-Фамилья

Смесь листьев, собранных в нашем органическом саду, руккола, фиолетовый салат, вьющийся салат, радиччи, помидоры, моцарелла ди буфала с хрустящей стружкой пармской ветчины.

Средиземноморская Инсалата

Смесь листьев, собранных в нашем органическом саду, креветки, обжаренные с луком-пореем и подаваемые с нашей итальянской приправой.

Insalata ди Raddici

Радиччи, жареный бекон, лук и колониальный красный уксус.

Insalata Tropicale (доступно в отделении Атлантида)

Смешанные зеленые листья, вьющийся салат, салат Фризе, фиолетовый салат и салат айсберг, сезонные фрукты (виноград, клубника, ананас, яблоки) и съедобные цветы.

Паста Corta Artigionale

Макчероне
Клецки
Паккери (туба)

Паста Рипиена Артиджонале

Куриный капелетти (без лактозы)
Равиоли с ребрышками (без лактозы)
Колониальный пирог с колбасой и сыром
Moranga Tortei (вегетарианский | без лактозы)
Рикотта и орехи Тортеллони (вегетарианский)

Паста ди Грано Дуро Интеграле

Спагетти
Ручки

Паста ди Грано Дуро Сенса Глютин

Fusilli
Спагетти

Аглио и Олио

Чеснок и масло.

морепродукты

Креветки, кальмары, осьминоги и мидии, обжаренные в деревенском итальянском соусе помодоро.

Очень итальянский

Томатный соус по-деревенски с пепперони, беконом, колбасой, вялеными томатами, сыром Пармезан и свежей ароматной зеленью.

Зампа де Аньелло

Тушеная и измельченная голяшка ягненка в собственном соусе с травами.

Лазанья ди Каса

Традиционная паста, тертый куриный соус с деревенским итальянским помодоро, болоньезе и соусом кватро формаджо, запеченная с запеканкой из моцареллы.

лазанья Verdi

Зеленая паста, тертый куриный соус с деревенским итальянским помодоро, болоньезе и соусом кватро формаджо, запеченный с гратеном из моцареллы.

Лазанья ди Полло или Болоньеза

Традиционная паста, тертая курица или соус болоньезе с деревенским итальянским помодоро и запеченным в духовке соусом кватро формаджо с запеканкой из моцареллы.

Рикотта каннеллони

Традиционная паста с начинкой из рикотты и сливочного сыра в соусе кватро формаджо с запеченной в духовке запеканкой из моцареллы.

Каннеллони ди Костолетта

Традиционная паста с начинкой из приготовленных и тертых говяжьих ребрышек в собственном соусе, пропитанная деревенским итальянским соусом помодоро, с запеченной в духовке запеканкой из моцареллы.

Паста алла Норма

Конфи из утки с баклажаном, соусом из базилика и каперсов и домашними паккери.

Куалье-суль-Таволо

Конфи кордона и травы из нашего органического сада, а также восхитительные спагетти с деревенским томатным соусом.

Pallete di Agnello Brasato (обслуживает 03 человека)

Целая лопатка ягненка, тушеная со свежей зеленью, фаршированный картофель со специями, помидоры черри, горох, брокколи и морковь в сливочном масле, посыпанная свежей петрушкой.

Piatto за Bambini

Филе гриль с рисом (без глютена и без лактозы) или спагетти в сливочном масле и смайликом. Подается с брокколи, морковью и помидорами черри.

Салмоне Грильято

Филе лосося на гриле с талььерини в соусе из свежих трав и конфи из помидоров черри с цедрой лимона.

Гамбери аль Кватро Формаджо

Креветки, обжаренные с луком-пореем и тальерини в соусе кватро формаджо.

Гамбери аль Помодоро Рустик

Обжаренные креветки с домашними пакчери с деревенским итальянским соусом помодоро и листьями базилика.

Ризотто Pescatora

Рис Арборио с креветками, кальмарами, осьминогами и мидиями, обжаренный с луком, чесноком, чеболетой и приправленный лимоном.

Очень итальянское ризотто

Рис Арборио в томатном соусе с пепперони, беконом, колбасой, вялеными томатами, сыром Пармезан и свежей ароматной зеленью.

Ризотто с грибами фрески

Рис арборио, парижский гриб, гриб симеджи и сушеные грибы, обжаренные с травами.

Полло Семплице

Половина отжатого цыпленка, заправленного зеленью, без сопровождения.

Медальоне аль Вино Порто

Медальон (3 штуки по 150 г) из филе-гриль на тальерини с соусом Мадейра и грибами.

Полпеттоне Рипиено да Мамы

Полпеттоне (3шт | по 150г) с начинкой из сыра. Сопровождайте тальерини деревенским итальянским соусом помодоро с ароматными травами.

Филе Семплайс

Филе-миньон (2 штуки | по 150 г), приготовленное на гриле без сопровождения.

Десерт Нонны

Сезонные фрукты с ванильным кремом: гуава, груша, апельсин, тыква, персик, инжир, слива и ананас.
Примечание. Доступно в подразделениях Грамаду и Порту-Алегри | Бульвар Ласадор

Petit Gateau

Доступно в подразделениях Грамаду и Порту-Алегри | Бульвар Ласадор

канноли

Начинки: сицилийский лимонный крем, шоколадный ганаш и дульсе де лече.

Родом из Палермо, на юге Сицилии, канноли очень популярен в итальянской кухне. В Бразилию рецепт прибыл вместе с иммиграцией, и мы сохранили его необыкновенную сущность, хрустящую структуру и насыщенный вкус.

Бискотти

Кантуччи — это печенье, широко потребляемое в регионе Тоскана. Поскольку если употреблять его отдельно, он немного твердый, самый распространенный способ насладиться им — это пропитать бисквит в вине, чтобы сделать его мягче и усилить вкус. Пейринг с Вином Санто – один из самых классических.

Кубок мороженого

Панна Котта

Один из самых популярных десертов в Италии. Его приготовление очень простое и имеет особенно нежный вкус. Типичный десерт региона Пьемонт начала 20 века.

Свежие сезонные фрукты

С шоколадным соусом или без него.

Sagu

С ванильным кремом.

Шоколадный мусс

Доступно в подразделениях Грамаду и Порту-Алегри | Бульвар Ласадор

Чаи

Разнообразие вариантов.