Margutta Ipanema





Margutta Ipanema


Расположенный в самом центре Ипанемы, в одном квартале от пляжа, бордо цвет особняк является отличным выбором для любителей морепродуктов. Как вы прогуляться по Av. Henrique Dumont, можно наблюдать интерьер ресторана, элегантный и в то же время раздели и приятного по причудливым окон.

Тем не менее, супер разнообразное меню (наши цены варьируются от $ 39,00 R $ 103,00), оставляет в стороне пасту, ризотто и мясо, эти всегда разные, так как соусы сделаны на основе свежих ингредиентов, используя много трав , грибы и овощи в их подготовке. Новости Всегда в меню, которое меняется каждые два месяца, дом всегда запускает некоторый фестиваль.

Для частных встреч, дом предлагает пространство, которое вмещает 14 людей. Событие может Рез, пол 2º зал вмещает до 50 человек, идеально подходит для празднования особая дата. Вы можете запросить набор меню для групп от 10 людей (см событие этого сайта).




Родился в семье итальянских поваров, шеф-повар Паоло Нерони закончил в отеле в Сан-Бенедетто-дель-Тронто, его родном городе, в регионе Марке в центральной Италии области, расположенной между Адриатическим морем, Эмилия-Романья, Республика Сан - Марино, Тоскана, Умбрия, Лацио и Абруццо. Его вкус к кулинарии появились следить за работой своего собственного отца, Кирино Нерони, на кухне, который предложил ему использовать весь свой творческий потенциал, чтобы подготовить новые рецепты. Он прибыл в Бразилию в 1982, после работы в ресторанах и европейских выставках. В 1985 женился на capixaba Зачатия Ghezzi Нерони, и вместе в 1994, который был открыт искушенный и знаменитый ресторан Margutta в Ipanema, посещаемый артистами, политиками и светскими Рио-де-Жанейро.

Естественный Город Apiacá в Святом Духе, Консейсау Нерони команды ваше заведение Margutta в Ipanema с большой отдачей. Результатом всего этого являются гастрономические награды, что ресторан просто выиграли в ведущих транспортных средств, как Рио-шоу журнала, газеты O Globo и посмотреть RJ.

 

Совет шеф-повара


запись
Tartare de salmão | 54,50
Carpaccio de Polvo | 54,50
Cevice Peruano (Linguado e Salmão) | 54,50
Panelinha de Vieiras ao limão siciliano | 57,50
Sopa de frutos do Mar | 54,50
второе блюдо
Tagliatelli All'uovo com salmão, camarão e ervilhas ao creme. | 78,50
Таглиателли all'uovo с лососем, креветками и горох в крем.
Tagliatelli All'uovo com pomodorini e cavaquinha. | 93,50
Таглиателли all'uovo с pomodorini и cavaquinha.
Spaghetti ao Nero di Seppia com lula e camarão saute. | 79,50
Penne a Bolonhesa | 69,50
Penne com frutos do mar | 78,50
Risotto de limão siciliano com vieiras saute | 83,50
Risotto de bacalhau | 83,50
Клецки к fileto с соусом горгонзола
Polenta ao creme com verduras. | 56,00
(Endívea, радиккио и рукколой).
Polenta ao creme com camarão e rúcula. | 66,50
Polenta ao creme com funghi e azeite de trufas. | 66,50
Peito de Pato ao molho de laranja com risoto de queijo parmesão | 89,50

записи


Couvert опционально день 18,50.


Polpo in salsa verde | 58,50
Слегка подогрейте нарезанные осьминога с салатом и хрустящим приправой поваром.
Вегетарианское блюдоглютенлактоза
Insalata Ai Frutti di Mare | 63,50
морепродукты приправленная морской салат с лимонным соусом, каперсами и пряным сельдерея.
Вегетарианское блюдоглютенлактоза
Frittura Mista di Gamberi e Calamari | 64,50
Кальмары и креветки в хрустящей жарке.
Вегетарианское блюдолактоза
Pizza Bianca fina al Rosmarino | 14,50
Пицца Белый хорошо с чесноком и розмарином.
Вегетарианское блюдолактоза
Pizza Bianca fina al Parmiggiano | 16,50
Пицца тонкий белый Parmigiana.
Вегетарианское блюдо
Pizza Bianca fina alle Cipolle | 15,50
Пицца тонкая белая с нарезанным луком и оливковым маслом.
Вегетарианское блюдолактоза
Padella di Funghi Trifolati | 47,50
обжаренные грибы, подается в кастрюле.
Вегетарианское блюдоглютенлактоза
Padella di Gamberi | 52,50
Креветки обжаренные, служил в кастрюле.
Вегетарианское блюдоглютенлактоза
Mozzarella Alla Milanese Al Sugo di Pomodoro | 46,50
Buffalo моцарелла панировке в хрустящей муки к томатным соусом и зеленью.
Вегетарианское блюдо
Insalata Margutta | 49,50
Смешать с эндивия листьями, radíchio, брезаолы, пармезан Funghi и Париже.
Вегетарианское блюдоглютен
Insalata di Stagione | 34,50
Смешанный салат сезон.
Вегетарианское блюдоглютенлактоза
Mozzarella Alla Caprese (Bufalina speciale) | 49,50
Моцарелла буйвола (Bufalina Special) с кусочками помидоров и базилика.
Вегетарианское блюдо
Carpaccio di Manzo con Rucola e Parmigiano | 42,50
Карпаччо из говядины с каперсами, сыр пармезан и свежий рукколы с оливковым маслом.
глютен
Straccetti di Manzo Alla Rucola | 47,50
Сковороды тонких кусочков мяса с чесноком, маслом, пряной рукколой и оливковым маслом.
лактоза
Carpaccio di Salmone Fresco | 46,50
Тонкие ломтики свежего лосося, приправленный укропом, каперсами, перцем и калабрийской лимоном.
Вегетарианское блюдоглютенлактоза
Carpaccio di Pesce | 56,50
Тонкие пряные рыбные ломтики с оливковым маслом, лимоном, петрушка, перец пепперони и каперсами.
Вегетарианское блюдоглютенлактоза
Ostriche Fresche al limone e Worcester | 44,50
Свежие устрицы из Санта-Катарина, лимон и Вустершир соусом.
Вегетарианское блюдоглютенлактоза
Ostriche Al Forno Gratinate | 49,50
Устрицы запеченный в духовке с маслом травами.
Вегетарианское блюдо
Cozze al Vino Bianco | 48,50
Мидии в белом вине, оливковое масло дополнительный vigem, чеснок, петрушку и перец королевства.
Вегетарианское блюдоглютенлактоза

макаронные изделия


Spaghetti al Pomodoro e Basilico | 56,50
Спагетти с Pomodoro соусом и базиликом.
Вегетарианское блюдолактоза
Penne Alla Arrabiata | 57,50
Пенне с помидорами, чесноком, петрушкой, перцем и оливковым маслом холодного отжима калабрийской ..
Вегетарианское блюдолактоза
Penne Alla Amatriciana | 62,50
Пенне с помидорами, луком, беконом, оливковым маслом и пармезаном.
лактоза
Farfalle Alle Melanzane e Mozzarella | 64,50
Фарфалле с помидорами, баклажанами, луком, базиликом и моцареллой буйвола.
Вегетарианское блюдо
Spaghetti Alla Neroni (aglio olio , gamberetti e peperoni) | 78,50
Спагетти с креветками, чесноком и перцем чили масла.
Вегетарианское блюдолактоза
Spaghetti al Vongole | 78,50
Спагетти вонголе в Санта-Катарина чесноком и маслом и соусом из белого вина.
Вегетарианское блюдолактоза
Spaghetti ai Frutti di Mare | 83,50
Спагетти с Vongole, осьминоги, креветки и кальмары к помидора и чесночным соусом.
Вегетарианское блюдолактоза
Farfalle ai Gamberi e Zafferano | 77,50
Fafarlle креветки и шафран.
Вегетарианское блюдо
Gnocchi della Fortuna | 76,50
Ручной клецки из картофеля с соусом из креветок и цуккини.
Вегетарианское блюдолактоза

мясо


Scaloppine di Pollo Al Limone | 67,50
куриное филе эскалоп с лимонным соусом с запеченным картофелем в духовке с розмарином и сельдерей.
глютенлактоза
Scaloppine di Pollo Croccanti | 67,50
Эскалоп из панировке куриная грудка в хрустящей муки подается с жареным картофелем.
лактоза
Polpettone alla Terenzio | 76,50
Polpettone запеканка с томатным соусом и моцареллой буйвола, в сопровождении феттучини в масле и шалфея.
Scaloppine di Manzo Alla Mostarda Dijon | 79,50
Эскалоп из филе миньон в горчичном соусе Дижоне и Sautee картофель.
Filetto Al Pepe Verde | 85,50
Филе миньон зеленый перец соус с картофелем в духовке.
Paillard di filetto di Manzo | 78,50
Пайар из филе миньон, феттучини сливочный соус.
Saltimbocca alla Romana | 89,50
Эскалоп филе с Пармой, белым вином и шалфей.
Filetto di Agnello Al Vino Bianco o Alla Griglia | 132,50
Филе ягненка с соусом из белого вина, чеснока и трав с рисом шафран, или на гриле.

ризотто


Risotto alla privamera con olio di Tartufo Bianco e Parmigiano | 68,50
Ризотто с овощами, белым трюфельным маслом и пармезаном.
Вегетарианское блюдо
Risotto ai funghi Porcini con Olio di Tartufo Bianco | 82,50
Ризотто с белыми грибами Funghi и белым трюфельным маслом.
Risotto Al Filetto di Manzo e Funghi Porcini | 82,50
Филе миньон, Секки Funghi, красное вино и Грана Падано.
Risotto picante con Calamari e Gamberi | 82,50
пряный ризотто с кальмарами и креветками в белом вине, пармезан, руккола, чеснок и помидоры.
Risotto ai Gamberi | 82,50
Ризотто с креветками, чесноком, луком, сельдереем, перцем и помидорами.
Risotto ai Frutti di Mare | 86,50
Ризотто из креветок, кальмаров, осьминогов, моллюсков и мидий.
Risotto al Nero di Seppia con Frutti di Mare | 86,50
Ризотто с чернилами кальмара и морепродуктов Mar.

рыба


Sogliola Croccante con Riso ai Broccoli | 82,50
Камбала в золотой хрустящей муки подается с брокколи рисом.
Sogliola al Limone con Patate al Forno | 82,50
Палтус с лимонным соусом с жареным картофелем с розмарином и сельдерей.
Filetto di Cernia Bianca Al Vino Bianco con Capperi e Rosmarino | 98,50
Филе Группировщик в соусе из белого вина с каперсами, розмарином и жареным картофелем.
Parago al Forno alla Neroni | 99,50
Pargo вся жареная в духовке, подается с очищенных томатов с розмарином и картофелем.
Parago in Crosta di Sale Grosso con Patate Piccanti | 98,50
Pargo в соленой корочкой, подается с пряным картофелем.
Parago in Crosta di Sale Grosso con Endivia Belga Grigliata | 107,50
Pargo в соляной коркой подается с бельгийской цикорий жареным с бальзамическим уксусом.
Filetto di Salmone al Forno con Pomodori Secchi | 89,50
Филе лосося с высушенной в печи помидорами и зеленью с картофелем.
Filetto di Salmone Alla Griglia con Legumi al Valpore | 88,50
Филе лосося на гриле с вареными овощами.
Polipo in Salsa di Pomodoro Aromatica | 98,50
тушеная Осьминог с помидорами, луком, каперсами, оливками и базиликом с отварным картофелем.
Guarnição extra | 24,50
Все блюда приходят в сопровождении аккуратного выбранного шеф-повара. Если вы хотите добавить еще одну накладку к вашей тарелке, задать параметры Мэтр. Соте брокколи, обжаренные шпинат, Panache овощей и картофеля.
Guarnições Especiais extras | 34,50
Ризотто: лимон или Funghi белыми грибами или овощами или горгонзола или помидоров и базилика.

море


Cernia Al forno Alla Neroni | 156,50
Окуня или морской окунь гарпун печь с чесноком, розмарином, помидоры, белое вино, оливки и картофель.
Gamberoni Giganti All Aglio Olio | 156,50
Камерун В.Г. чесноком и маслом спагетти.
Gamberoni Giganti Al Cartoccio | 156,50
Камерун VG с маслом травами в фольге с рисом шафран.
Gamberoni Giganti in Brodetto | 156,50
Камерун В.Г. обжаренные с помидорами, чесноком, луком и каперсами со спагетти.
Aragosta al Forno | 156,50
жареный целый омар с оливковым маслом с травами обжаренными картофелем.
Aragosta in Umido | 156,50
Весь омаров тушеная с помидорами, чесноком, луком, сельдереем и базиликом с отварным картофелем.
Risotto di Gamberoni Gigante | 156,50
Ризотто Камерун В.Г.

Хорошо блюдо памяти


Мы являемся частью Ассоциации ресторанов Надлежащей сувениров. При заказе это блюдо получит декоративную накладку, нарисованная вручную в свою коллекцию


 
Croccante Ascolano | 99,50
Филе хрустящей куриной грудки с Фаршированные оливки кон карне и травами, цуккини и миланской Спагетти с чесноком, маслом и рукколой.

десерты


Brigadeiro de chocalate na colher | 19,50
Trilogia | 28,50
Тирамису, сыр мины мороженого с сиропом гуавы и ложка бригадного Ovaltine.
Tiramisu artesanal do Chef | 26,50
Crème Brûlée | 26,50
Creme de Papaya com licor de cassis | 27,50
Petit Gateau com Sorvete (15 minutos) | 29,50
Frutta della Stagione | 17,50
Сезонные фрукты.
Мороженое 1 Болл (?? Шоколадный крем Сыр ?? - Mines с сиропом Guava диета крем ??)
Sorvete 2 Bolas (Chocolate – Creme – Queijo-Minas com Calda de Goiabada – Creme Diet) | 22,50

напитки


Água mineral | 6,00
Água San Pelegrino 500ml | 17,00
Café Expresso | 5,50
Capuccino | 7,00
Chás diversos | 5,50
Petit Fours - 4 Unidades | 3,00
Água Tonica - lata | 7,50
Iced Tea | 7,50
Refrigerante - lata | 7,50
Suco de Tomate temperado | 13,00
Suco de fruta da Estação | 10,00
Cocktail de frutas | 18,00
Cocktail de frutas c álcool | 24,00

Cervejas


Stella Artois | 11,00
Cerpa | 12,00

Caipirinhas


Caipirinha Tradicional | 15,00
Caipirinha Especial | 20,00
Caipivodka Imp | 24,00
Caipivodka Nac | 18,00
Caipivodka Grey Goose | 29,00
Capisakê Nacional | 18,00
CaipiRum Imp | 24,00

Coquetéis Clássicos


Aperol Spritz | 25,00
Blood Mary | 23,00
Cuba Libre Imp. | 22,00
Cuba Libre Nac. | 15,00
Dry Martini Nac | 20,00
Dry Martini Imp | 25,00
Gin tonica Imp | 24,00
Kir | 24,00
Kir Royal | 29,00
Manhatan | 24,00
Margarita | 23,00
Mojito | 23,00
Negroni | 24,00
Whysky Sour | 23,00
Pisco Sour | 23,00

Variados Importados


Gin Bombay | 20,00
Gin Tanqueray | 21,00
Rum Havana | 18,00
Vodka Absolut | 22,00
Vodka Grey Goose | 28,00
Vodka Stolichnaya | 22,00

Variados Nacionais


Bacardi -ouro & prata | 15,00
Vodka Smirnoff | 17,00

Tequila


Jose Cuervo Prata | 23,00
Jose Cuervo Ouro | 23,00

Bitter e Vermute


Amaro Averna | 18,00
Campari | 18,00
Carpano Punt e Mês | 18,00
Fernet | 18,00

Digestivos


Grappa Bianca | 22,00
Grappa Especial | 32,00
Sakê | 18,00

Vinho do Porto


Porto Branco | 25,00
Dom Jose- Ruby | 25,00
Dom José Tawny | 25,00
Royal Oporto 10 Anos | 49,00

Cachaças


Cachaça Especial | 18,00
Cachaça Tradicional | 13,00

Licores


43 | 20,00
Amarula | 20,00
Baileys | 20,00
Benedictine | 20,00
Sambuca Lazzaroni | 20,00
Cointreau | 20,00
Drambui | 20,00
Frangelico | 20,00
Grand Marnier | 20,00
Limoncello | 20,00
Malibu | 20,00
Maraschino | 20,00
Tia Maria | 20,00
Crème Pêche de Vigne | 20,00
Poire William | 24,00

Whisky 8 anos


Jack Daniels | 24,00
Red Label | 20,00
White Horse | 20,00
JB | 20,00

Whisky 12 anos


Balantines | 25,00
Black Label | 25,00
Chivas | 26,00
Logan | 26,00

Brandy e Cognacs


Fundador | 24,00
Henessy VSOP | 35,00
Remy Martin VSOP | 35,00
Courvoisier V.S.O.P. | 35,00
Armagnac X.O. | 48,00
Tesseron X.O. Selection | 55,00

ИНФОРМАЦИЯ

Avenida Henrique Dumont, 62

Ipanema

Rio de Janeiro/RJ


Часы работы:

Вт-Пт: 12: 00 16 к: 00 / 19: 00 00 к: 00

Сб-вс: 12: 00 00 к: 00




Способы оплаты: 

Visa, American Express, Mastercard, Maestro, Visa Electron и деньги.



Отправить сообщение