Почему мне это нравится? Это соединение большого вкуса блюд с великолепным вкусом. Шеф-повар Моника предлагает спасти истории и традиции Минас-Жерайс с помощью их обильных, легких и сочных блюд, приготовленных в красивой дровяной печи, открытой для посещения.

Гастрономическая "оргия" может начаться с замечательного кекса из маниоки или с колбасы на тарелке, которая сделана без консервантов в самом ресторане, сопровождаемая, конечно, одной из самых популярных марок кашасы 200, которые есть у Taste Tastes.

С тех пор возникает только сомнение между пачкой шахтера, бобом тропейро, курицей гаппейро в коричневом соусе, ныне и сейчас про-нобисской курицей и погрязшей коровой. Вы думаете, что все там заканчивается? Ошибка Ледо! Это начинается новая дилемма среди восхитительных сладостей (которые также все сделаны в самом ресторане, на дровяной печи с медными кастрюлями). Среди них молочные конфеты, мягкий кокос, тыква с кокосовым орехом, банан, добрый кусочек, гуава, яблоко, земляной апельсин, папайя ...

Чтобы закончить, вы можете заказать вкусный эспрессо, покурить кубинскую сигару в сопровождении коньяка или сохранить традицию и свернуть соломенную сигарету у камина.

Клаудио и Моника обычно говорят, что единственными вещами, которые избегают традиций добычи полезных ископаемых, но при этом они стремятся придать ресторану больше индивидуальности, являются вина, которые переходят с французского на португальский язык, и песни между стилем Лоррена МакКеронитт и Вивальди. ,

Вкус со вкусом под руководством Моники Рангель из 1994. Шеф-повар готовит все колбасы, которые подаются и продаются в ресторане, а также сладости, чатни и джемы, приготовленные на дровяной печи.

Даже когда нет в ресторане, гастрономическая жизнь не останавливается: чтобы бросить вызов местным поварам, чтобы открыть для себя тысячу возможностей для pinhão, характерного фрукта Serra da Mantiqueira, шеф-повар, вместе с другими жителями, учредил Торговую ассоциацию Visconde de Mauá ( ACVM) и организовал гастрономический конкурс Visconde de Mauá, который объединяет местных поваров и великих национальных и международных поваров. Но когда дело доходит до путешествий по миру, шеф-повар побывал на нескольких мероприятиях, давал лекции, готовил демонстрации и даже готовил к чемпионату мира в Германии. Моника также координировала гастрономический круиз в течение 9 лет, отправляя нашу кухню за границу, в партнерстве с Costa Cruises и Royal Caribbean. Она также была одним из судей программы «Повара в действии» в GNT в течение 3 лет.