Рагу из осьминога

С фарофой и перцем чили в сопровождении бейдзиньо

Креветка Викс

Креветки, маринованные в соке лимона и апельсина, с красным луком, помидорами и кинзой.

Мангебойз

Рагу из ракообразных (арату или мариско) с кокосом.

Креветки в панировке

В сопровождении фруктового соуса

Игральные кости Примадонны

Со смолой тапиоки, соусом питанга и медом из сахарного тростника.

брускетта из говядины

Ломтики итальянского хлеба с сочной вяленой говядиной, подается с домашним перцем

тушеное мясо арретадо

Арату, Суруру, Морепродукты и стручковая фасоль в кокосовом молоке.

Наживка для рыбы в панировке

В сопровождении мангового соуса.

Жареная игла

qualheita

Сычужный сыр, помидоры, оливковое масло и орегано

Патаниска

Традиционный хрустящий креп из трески

Креветки с чесноком и нефти

Винегрет Осьминог

Фламбированный сыр Coalho

Грязный

Шарк, стручковая фасоль, фарофа и винегрет. Все вместе.

Маглы

Тесто для выпечки, наполненное арату, вяленым мясом, креветками, курицей или смешанное с соусом из кешью на стороне

Креветки / Лобстер гратин

Филе креветок или омара в масле, сыре Прима Донна и сметане.

Морская миксира

Осьминог, морепродукты и креветки с фирменным соусом и запеканкой из творога.

Эскондидиньо из сладкого картофеля и маракуйи

Macaxeira Frita

Бейжупира Каскинью

Версия Бейжупира
(РЫБНАЯ ОБОЛОЧКА)

Креветки бульон

Бейджу каштан

Жареное рыбное филе на тарелке, посыпанное кешью, рисом со шпинатом и картофелем в сливочном масле.

Бейджупитанга

Филе рыбы на гриле на тарелке, рис с кешью, картофель, сбрызнутый оливковым маслом и вишневым соусом.

кисуманга

Жареное рыбное филе на тарелке с хрустящим кунжутом, бананами в меде карри, кокосовым рисом и соусом из манго.

Смешанная мокека (креветки и рыба)

Рыба в каштане

Целая жареная рыба с маслом кешью, картофелем фламбе и рисом со шпинатом.

Осьминог Джангадейро

Осьминоги в оливковом масле, помидорах, картофеле и хрустящем рисе

Поцелуи

Филе трески, лук, перец, оливки, яйца, все в оливковом масле. Сопровождает томатный рис и хрустящий чеснок.

Треска в сливках

Версия традиционного рецепта Бейхупира: свежая лапша с обильными хлопьями трески, запеченная со сливками

Овечья креветка

Креветки в соусе горгонзола, рис гуава с хрустящим беконом.

Тропическая креветка

Креветки фламбированные в виски с нарезанными кубиками ананасами в соусе бешамель и рисом с кешью.

Креветки Beijuqueca

Тушеное мясо из кокосового молока с пальмовым маслом, белым рисом, кашей или пальмовой мукой.

Камаранга

Креветки фламбированные на сливочном масле, с ломтиками манго на гриле со специями. Сопровождает сельдерей рис.

Креветки Кармен Миранда

Креветки, приготовленные в кокосовом молоке с острым карри, ананасом, бананом и кубиками манго. Сопровождает фруктовую кашу и белый рис.

Ньокки для пира

Ньокки из маниоки с сицилийским лимонным маслом, креветками, обжаренными в роме, и фарофой из изюма.

Фарфалле а ла Поти

Свяжите креветки с ароматом лимона и базилика.

Poty to Провансальский

Ароматизированные креветки с чесночным маслом и петрушкой. Сопровождает рис с изюмом кешью.

Креветки Oui

Креветки в соусе из козьего сыра с капельками меда, подаются с грибным рисом и картофельным фри

Креветка Уба

Креветки, обжаренные в кокосовом масле, пюре из сладкого картофеля с каштанами и имбирем.

Лобстер на гриле

Целый лобстер, обжаренный на масле с пряностями, рис манго с имбирем.

Раки

Хвост омара, обжаренный в масле, с приправленными специями ломтиками манго на гриле. Сопровождает сельдерей рис.

Вареный лобстер

Обжаренные в масле кубики омара, горчичный рис, клецки из сладкого картофеля с имбирем, обжаренные в тертом кокосе.

Шарк маракату

Измельченное вяленое мясо, обжаренное на масле с луком, стручковая фасоль с сычужным сыром, маниоковая мука и белый рис.

Маринованная солнечная говядина

Он сопровождает чесночный рис поро, зеленую фасоль, винегрет и фруктовую фарофу.

Арадо нарезанный

Стейк из филе миньон в масле с вином, белым рисом, яичной фарофой, бананом и стручковой фасолью.

Олигот Пернамбуку

Вариант традиционного рецепта Бейжупира: эскалоп из филе с темным соусом и зеленым черным перцем, картофельное пюре из эмменталя и сычужного фермента, белый рис.

Из Била

Домашняя паста со смешанным соусом горгонзола и 5-дневным соусом, медальон из филе миньона на гриле с оригинальным соусом на стороне.

Филе Таарруда

Филе-миньон, приготовленное на гриле в соусе катуаба, рис с изюмом из кешью и картофельные гратены с сыром уголь.

Курица Кармен Миранда

Куриные кубики, приготовленные на кокосовом молоке с острым карри, кубиками ананаса, банана и манго, фруктовой кашей и белым рисом.

Салхада

Кубики помидоров, лук, сыр уголь, изюм кешью, листья салата и соломенная маниока, сбрызнутые оливковым маслом и орегано

Овощная мокека

С кокосовым рисом и денде фарофа.

соевые пельмени

Суперприправленный соусом питанга, рисом из маниоки, овощами, обжаренными на оливковом масле первого отжима со свежей зеленью.

Аусуба

Блинчики-пончики с мороженым из тапиоки, медовым сиропом, ароматизированным особой кашасой, и фарофой из орехов кешью.

Новый цилиндр

Запеканка из банана и сливочного сыра, посыпанная сахаром и корицей.

Цилиндр бога (Подарок от дорогого Марконда Деуса)

Тонкие ломтики банана с хрустящим слоем сахара и корицы. Мороженое.

Шурриока

Жареная макаксейра с сахаром и корицей подается с дульсе де лече.

Сырный пудинг

Сопровождает dulce de leche и мед из engenho отдельно.

Мороженое

ТАПИОКА, КРЕМ И ШОКОЛАД.

...

Все началось с итальянца Данио Браги, основателя Associação Boa Memonça, 28 февраля 1994 года. Он принес идею брать сувенир после хорошей еды из своей страны происхождения и решил поощрять эту привычку в Бразилии.
В 2023 году Ассоциация представляет группу из 80 ресторанов, которые продвигают гастрономическое разнообразие и богатство через региональные особенности.
За эти годы было произведено более 1.5 миллиона керамических изделий. В этом гастрономическом опыте вы насладитесь невероятной едой и заберете домой незабываемый сувенир: расписанную вручную керамику с индивидуальным дизайном, изображающим рецепт каждого блюда.
Наши подразделения в Порту-де-Галиньяш, Олинде и Прайя-дус-Карнейруш участвуют в ассоциации. Будь коллекционером!

киссобара

Боа Сувенирное блюдо, эксклюзивное для отряда Олинда. черный рис, приготовленный с красным вином и специями, томатами черри и чесночным конфи, с осьминогами и креветками

* Красный Бык

(Энергетический напиток, без сахара, тропический и арбузный)

Кокосовая вода

банка кокосовой воды

газированная минеральная вода

Негазированная минеральная вода

холодильный

Фруктовый сок

банка фруктового сока

H2OH!

Ягодная мята

Клубничный лимонад и капелька мяты

Tropicalia

Лимонад из маракуйи и немного кокоса

Кикиви

Лимонад киви с ноткой имбиря

DAMA DE VERMELHO

GOTA SERENA

ARRETADA

Bohemia

ДЛИННАЯ ШЕЯ

Budweiser

ДЛИННАЯ ШЕЯ

Corona

ДЛИННАЯ ШЕЯ

Stella Artois

ДЛИННАЯ ШЕЯ

Ekaut Premium Lager

Ekaut pilsener

ДЛИННАЯ ШЕЯ

Heineken

ДЛИННАЯ ШЕЯ

Cerpa

ДЛИННАЯ ШЕЯ

heineken zero

столи капфрут

водка столичная, лимон, сахар, лед.

смешанный стол из капфрута

Столичная водка, сезонные фрукты, сахар и лед.

Кайпиринья

кашаса

Специальный Caipirinha

душистый перец

водка

кайпимиста

КайпиСОЛЮТ

Кайпифрозен

Кайпикуантро

GERMANA

SALINAS

Sagatiba Cristalina

Sagatiba Envelhecida

Pitú

Pitú Gold

Serra Preta (PB)

Boazinha (MG)

Seleta (MG)

Grapa (RS)

Absolut

Absolut Extrakt

Grey Goose

SKKY Vodka

Stoli

Beefeater 24

Martin miller´s

Beefeater

Beefeater Botanics

Amázzoni Rio Negro

Amázzoni Maniuara

Amázzoni

Bulldog

Larios Dry

Larios Rosé

Chivas XV

Chivas 12 anos

Ballantine's 12 Anos

Dimple 15 anos

Buchanan's

Johnnie Walker Black

Old Parr

Jameson Irish Whiskey

Wild Turkey - Bourbon

Johnnie Red

White Horse

Logan

The famous grouse

B&T Perfect

Бифитер, Тоник, Сицилийский ломтик, Половина ломтика апельсина Баия.

Beefeater Pink & Tônica

Beefeater Pink, тоник, сушеный гибискус, кусочки клубники.

Absolut Extrakt & Tonic

Absolut Extract, Тонизирующая вода, Семена лайма, Веточка розмарина

CosmoPolish

Выборова, Куантро, Лимон, Клюквенный сироп.

Aperol Spritz

Cinzano, Pro-Spritz, Aperol и газированная вода.

Negroni

Джин Бульдог, Кампари, Чинзано 1757.

Campari Citrus

Кампари с цитрусовыми.

Averna Expresso

Амаро Аверна и кафе Экспрессо.

Wild Turkey Lemonade

Дикая индейка, сок сицилийского лимона и газированная вода.

Gin Tonic Bulldog

Джин Бульдог, Тоник и Сицилийский слайс.

Carajillo 43

Ликер 43 и эспрессо.

Daiquiri de Frutas

Cuervo margarita

Jose cuervo Silver, сок лайма и апельсиновый ликер.

Coquetel Beijupirá

Coquetel de Frutas com Álcool

Coquetel de Frutas Sem Álcool

* Tropical Gin

Шот Бифитера, долька апельсина и Red Bull Tropical

* Melancita

Шот Бифитера, мяты, ломтика лимона и арбуза Red Bull

* Meia - Sete (67Kcal)

Шот Бифитер, ломтик лимона и Red Bull Sugarfree

* Absolut & Red Bull (Escolha seu sabor)

Jose cuervo especial gold

Jose cuervo especial silver

Rum Havana 7 Anos

Rum Havana 3 Anos

Sake

Martini Bianco

Martini Extra Dry

Martini Rosato

Bacardi

Bacardi Limon

Malibu

Campari

Conhaque Rémy Martin

Lillet

Bailley's

Fireball

Southern comfort

Villa massa limoncello

Frangelico

Amarula

Cointreau

Amaretto

Drambuie

Peach Tree

Licor 43

Корделье Брют Сортовой

Шандон Брут

Шандон Брют Роуз

Пещера Гейссе Природа

Moet&Chandon Брют Империал

Против белого

Васко Вьехо

Лопес

фруктовый и сбалансированный, желто-зеленый с золотыми бликами. Идеально сочетается с белым мясом, морепродуктами

Моншенон

Луиджи Боска

С приятными нотками меда и поджаренного хлеба, а также фруктовыми ароматами ананаса и дыни, очень типичными для этого сорта.

Дон Кандидо

Касас-дель-Боске

5 виноградников

Торре Ория

Лупо Неро

Милани

Цвет соломенно-желтый с зеленоватыми отблесками. Фруктовый и нежный аромат яблока и груши. Сухой, сочный и свежий.

ПЭ ответвление

Ла Бель де Жур Белый

Звучащий ДОП

Хосе Питейрас

цитрусового цвета, имеет молодой фруктовый аромат с нотками лайма и зеленого яблока. Во рту он мягкий и со сбалансированной свежестью с долгим послевкусием.

Груша манка

Соло Виноградник

Аутентичный

Кузино Макул Исидора

португальская легенда

Ла Бель де Жур Роза

Против красного

Лопес лол

Лопес Резерва

Гладкий во рту, сбалансированный, с нотками сливы, вишни, красных фруктов, фиалки, шоколада и сильным присутствием кофе. Идеально созревшие мягкие танины

Рутини

Луиджи Боска

Настоящий Дом Кандидо

Касас-дель-Боске

Марио Гейсс Резерв

Интенсивный рубиновый цвет, с ароматами красных фруктов и легкой поджаренной ноткой. Он выдерживался в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба, что сделало его насыщенным, интенсивным и элегантным.

Андская бочка

Кузино Макул Ант Резерва

Марио Гейссе Гран Резерва

Блэк Лейбл Тарапака Гран Резерва

Terranoble Grs Cab Sauvignon

Красивый Темпранильо

Ломас дель Маркес

ТО Торре Ориа

5 виноградников

я сердце

Муга заповедник

Шато Порте

Les Gay Alien Cab Franc

Ле Пети Кошоне

Мастер Кролик

Лупо Неро

Пьясере Россо

Россоверо

Бароло Террадевино DOC

ПЭ ответвление

соленое море

Пара монахов

Звучащий ДОП

Красто цветок

Хосе Питейра

темно-рубинового цвета с ароматами красных фруктов, какао, кофе и джема. Хорошая кислотность и хорошо выраженные танины. Идеально сочетается с дичью и мясом птицы, пастой и сыром.

Кинта да Бакальоа

Нарезка Гарзон Каберне

Профессия

Каминьос дель Чили Белый или Красный

Порто Файст Тони Кубок