Мы считаем, что хороший опыт столовой выходит за рамки хорошей едой. Это является отправной точкой. Мы хотим, чтобы идти дальше, предлагая неосязаемое и выведу каждый путь во время этих опытов.
Подтверждением этому, наш шеф-повар,
Александр Баджо, является одним из предтеч «медленной еды» в Рио-Гранде-ду-Сул, движение, которое выступает за использование свежих ингредиентов в приготовлении блюд и приготовления до готовности подавать, подчеркивая вкус пищи и делает чтобы вновь открыть для себя вкусы и ароматы местной кухни.
Наша кухня придерживается этих принципов "медленной пищи" и готовить наши блюда, основанные на этой гастрономической культуры, ориентированной на пользование хорошей едой, должным образом согласованы с пивом или другими напитками качества, которые, по нашему мнению, лучше выделить события, которые мы хотим обеспечить.
Шеф-консультант: Александр Баджо
Соответственно Тренер: Алессандро Рикольди
|
Хильдегард - Портер Алегри - Крепость 7,3 - 24 IBU | 200ml 9,00 / 300ml 13,00 / 500 21,00ml / Масс-спектр (литр) 41,00
Американский портер (Порту-Алегри / РС) |
|
Ячмень - Кристалл - Premium Lager - 4,7 ABV | 200ml 6,00 / 300ml 8,00 / 500 14,00ml / Масс-спектр (литр) 26,00
(Сантана / RS Chapel) |
|
Zapata - Ziggy - WitSpice Orange - крепость 4,6 - 12 IBU | 200ml 9,00 / 300ml 13,00 / 500 21,00ml / Масс-спектр (литр) 41,00
Витбьер с апельсином и перцем (Виамао, РС) |
|
Стайлен Берг - Вайс - 5 ABV - 13 IBU | 200ml 6,50 / 300ml 9,00 / 500 16,00ml / Масс-спектр (литр) 30,00
Триго Клара (Порту-Алегри / РС) |
|
Маниба ?? Двойная собачка мпа ?? 8,2 ABV ?? IBU 80 | 200ml 11,00 / 300ml 16,00 / 500 26,00ml / Масс-спектр (литр) 49,00
Double Rye India Pale Ale (Нью-Гамбург / РС) |
|
Приготовление - Час хмеля - Крепость 3,8 - 25 IBU | 200ml 6,50 / 300ml 9,00 / 500 16,00ml / Масс-спектр (литр) 30,00
Сессионный IPA (Campo Bom / RS) |
|
Brew Up - Redhead - Крепость 5,3 - 18 IBU | 200ml 6,50 / 300ml 9,00 / 500 16,00ml / Масс-спектр (литр) 30,00
Красный эль (Campo Bom / RS) |
|
Овных Брют - 10,5 АБВ | 200 мл 9,00
Белое игристое вино (Guaporé / RS) |
|
полента Fries | 19,00 / 12,00
Подается с тертым пармезаном. Порция 500 г / ½ порции 250 г |
|
Сельский картофель | 19,00 / 12,00
Порция / ½ порции (сопровождает соус Aioli) |
|
Жареный Юка | 19,00 / 12,00
Порция 500g / ½ часть 250g |
|
Ягненок Cookie | 29,00 / 19,00
Подается яблочное желе (обслуживает единицы 20 / ¼ порции 10) |
|
Куриная свинина с Catupiry | 15,00 / 10,00
Соус для барбекю Accompanies (Порция 8 единиц / ½ порции 4 единицы) |
|
Чарке Эскондидиньо | 21,00
Жареная домашняя говядина, пюре из айпима, моцарелла и пармезан |
|
Pot Meat Эскондидиньо | 19,00
Картофельное мясо, картофельное пюре, моцарелла и пармезан |
|
Скрытие веганских грибов | 29,00
Шитаке, грибы Симедзи и Париж и пюре из мандиокинья (картофель бароа) 300 г Веганский продукт. Не подходит при полной непереносимости глютена.Вегетарианское блюдоглютенлактоза
|
|
Parmegiana | 39,00
Стейк с Пармегианой 200гр. Сопровождается рисом, картофелем по-деревенски или картофельным пюре и смешанным салатом. |
|
|
Двухместный Parmegiana | 49,00
Стейк с Пармегианой 400гр. Сопровождает рис, картофель по-деревенски или картофельное пюре и смешанный салат. Обслуживает 2 человек. |
|
|
À La Minuta Bovina | 27,00
Стейк на гриле или в панировке, рис, фасоль, картофель по-деревенски и смешанный салат |
|
|
À la Minuta de Chicken | 25,00
Филе куриной грудки на гриле или в панировке, рис, бобы, картофель по-деревенски и смешанный салат |
|
|
Лазанья с говядиной | 42,00
Ручная работа и без теста. Баклажаны, говядина, бешамель, моцарелла и пармезан (500 г). Сопровождает смешанный салат. Обслуживает от 1 до 2 человек. |
|
|
Вегетарианская лазанья с рикоттой и орехами | 42,00
Ручная работа, вегетарианская, без пасты. Цукини, рикотта, шпинат, орехи, бешамель, моцарелла и пармезан (500 г). Сопровождает смешанный салат. Обслуживает от 1 до 2 человек. |
|
|
ПИЦЦА
|
|
|---|---|
|
Минеральная Вода | 5,00
С газом или без - 500 мл |
|
хладагенты | 5,00
Тоник с кока, кока-ноль, гуарана и антарктида - 300 мл |
|
Apolinário натуральный виноградный сок | 12,00
500ml |
|
Натуральный апельсиновый сок | 10,00
500ml |
|
Heineken длинная шея | 9,00
355ml |
|
Stella Artois | 9,00
275ml |
|
Amstel | 12,00
600 мл пива |
|
Heineken | 15,00
600 мл пива |
|
Eisenbahn Плзень | 14,00
600 мл пива |
|
Оригинал | 14,00
600 мл пива |
|
Serramalte | 15,00
600 мл пива |
|
овсянка
|
|
|---|---|
|
Caipirinha Lemon | YNOCX / Run 12,00 / Водка и пиво 12,00 / Excelent Vodka 12,00 / Smirnoff Vodka 13,00 / Tequila 16,00 / Sake 16,00
|
|
|
Клубника Каипиринья | YNOCX / Run 14,00 / Водка и пиво 14,00 / Excelent Vodka 14,00 / Smirnoff Vodka 15,00 / Tequila 18,00 / Sake 18,00
|
|
|
НАПИТКИ
|
|
|
Aperol Шпритц | 19,00
Апероль, Просеко и Апельсин |
|
|
Gin Tonic | Сигеры 14,00 / Бомбей Сапфир 27,00
Джин, тоник, вода и лимон |
|
|
Negroni | 14,00
Кампари, Джин и Мартини Россо |
|
|
Дозы
|
|
|
Виски
|
|
|
Старый Parr (12 Years) | 22,00
|
|
|
Джонни Уокер Красный (8 лет) | 14,00
|
|
|
Джонни Уокер Блэк (12 лет) | 21,00
|
|
|
Джек Дэниелс | 18,00
|
|
|
Паспорт | 10,00
|
|
|
Водки
|
|
|
Smirnoff | 8,00
|
|
|
текила
|
|
|
Хосе Куэрво (золото / серебро) | 16,00
|
|
|
Настроение
|
|
|
Amarula | 18,00
Амарула - это ликер африканского происхождения, приготовленный с кремом и фруктовым соком дерева марураира. |
|
|
43 ликер | 21,00
Сделано с лимонным соком и другими фруктами и ароматизировано травами и специями. 43 различные ингредиенты. |
|
|
Бейли | 16,00
Ирландский крем Baileys - это оригинальный ирландский ликерный крем. Изготовлен из виски из Ирландии. |
|
|
Куантро | 18,00
Французский ликер типа «Triple Sec» |
|
|
Cachaças
|
|
|
Салинас | 8,00
Минейра ?? Возраст в барреле бальзама |
|
|
Выбрать | 8,00
Минейра ?? Возраст в Барриле де Умбурана |
|
|
Проза и Альт | 8,00
Минейра - в возрасте от Barril de Carvalho |
|
|
Мария-да-Круз | 12,00
Минейра - в возрасте от Barril de Umburana |
|
|
Мед и корица | 11,00
Выбрать |
|
|
другой
|
|
|
Jagermeister | 16,00
|
|
|
джин Seagers | 8,00
|
|
|
мартини | 8,00
|
|
|
Aperol | 9,00
|
|
|
Campari | 8,00
|
|
|
Запустить Бакарди | 8,00
|
|
|
Steinhaeger Double W | 8,00
|
|
|
Андерберг | 8,00
|
|
|
Чарке Эскондидиньо | 19,00
Обжаренная домашняя говядина, Пюре из Айпима, Моцарелла и Пармезан (300 г) |
|
Pot Meat Эскондидиньо | 19,00
Мясо, картофельное пюре, моцарелла и пармезан (300 г) |
|
Скрытие веганских грибов | 29,00
Шитаке, грибы Симедзи и Париж и пюре из маниоки (картофель бароа) 300г |
|
Лазанья с говядиной | 32,00 / 42,00
Ручная работа и без теста. Баклажаны, говядина, бешамель, моцарелла и пармезан На 1–2 человек. Специальные цены на комбо. Размеры 500г / 850г |
|
Вегетарианская лазанья с рикоттой и орехами | 32,00 / 42,00
Ручная работа, вегетарианская, без пасты. Кабачки, Рикотта, Шпинат, Орехи, Бешамель, Моцарелла и Пармезан. Обслуживает от 1 до 2 человек. Специальные цены на комбо. Размеры 500г / 850гВегетарианское блюдо
|
Rua José do Patrocínio, 527 Cidade Baixa Porto Alegre - RS
Телефон: + 55 51 3013-0158 (WhatssApp)
Email: apolinario_bar@hotmail.com
Веб-сайт: www.apolinariobar.com.br
Facebook: https://www.fb.com/apolinariobar/
Часы работы:
Доставка
С четверга по субботу:
11: 00 23: 00
воскресенье:
10: 00 16: 00
pedefacil.com/apolinario
Лицом к лицу
Пятница и суббота:
17: 00 23: 00
Способы оплаты:
Амекс, Виза, Мастеркард, Эло и Банрикомпрас
Питание: Refeisul и Sodexo
© Digital Menu 2016.
Все права защищены. Создано меню цифровой.
