Что такое бистро?
Одна из версий происходит от русского слова, которое означает «быстро». Используемый в кабаре и кафе во время казацкой оккупации Парижа в 1814 году, он стал именоваться маленькими ресторанами и барами.
В настоящее время бистро - это небольшие рестораны, где подают еду и напитки по разумной цене и создают неформальную и интимную атмосферу, в которой владельцы поддерживают тесные отношения со своими клиентами.
Об Amí Bistrô
В 2009 году мы начали продавать вино друзьям, а в следующем году открыли киоск в торговом центре. Рост произошел с открытием энотеки.
«Лучшее вино в мире», 25 марта 2011 года, которое в течение 5 лет двигало рынок множеством новых функций, став эталоном качества.
Все это привело нас к еще более важному шагу - объединению винной культуры с гастрономией. Из этой мечты, задуманной несколько лет назад, в 2016 году родилось Bistrô da Enoteca, которое выделялось на гастрономической сцене региона.
Благодаря успеху нашей гастрономии мы поняли, что впечатления от бистро выходят за рамки вина и что мы должны предлагать другие виды напитков и более современную и уютную обстановку. Что побудило нас создать первый джин-бар в регионе, примыкающий к бистро, и, конечно же, с другими классическими коктейлями со всего мира. Ами Бистро родилась в 2019 году и была тесно связана в искусстве и музыке.
Санте мой друг!!
Couvert ArtisticoКогда есть живая музыка (цена за взрослого)26,00 (Дуэт) |
* Скидки на обед: закуски 20% и десерты 30% (с понедельника по пятницу, кроме праздников). |
Феттучини с БолоньезеФеттучини от нашего ресторатора Марсело с нашим итальянским соусом из очищенных томатов и смесью мясного фарша с нашими приправами. (в комплект входит 1 ломтик итальянского хлеба, чтобы очистить тарелку)
|
Хрустящие ньокки с трюфельным рагу ОссобукоОчень мягкие и обжаренные кустарные картофельные ньокки (в течение 10 секунд), покрытые красным вином Оссобуко Рагу и сбрызнутые оливковым маслом из белого трюфеля.
Вернитесь в меню!
|
Кок-о-Дижон и ЦезарьВернёмся в исполнительное меню. Филе куриного бедра, маринованное в приправах, специях и приготовленное на гриле, с добавлением нашей французской дижонской горчицы (традиционной и древней) и подается с классическим салатом «Цезарь» (американский салат со свежей заправкой «Цезарь» и гренками, приготовленными в бистро) |
Ризотто с трюфелями и грибамиИтальянский рис арборио, обжаренный в белом вине, приготовленный со свежим овощным бульоном, пармезаном, сливочным маслом, смесью грибов шитаке и шимэдзи, предварительно обжаренный в сливочном масле и белом вине, с добавлением небольшого количества трюфельного масла.+49,90 (миньон или лосось на гриле)
Промо за обедом
|
Тилапия гибискус и овощиТилапия на гриле с соусом на основе гибискуса, подается со смесью овощей, обжаренных на сливочном масле и приправах.+29,90 (заменитель лосося)
Без глютена
|
Пиканья из свинины с Ами РайсСвинина Пиканья на гриле под соусом из свежего йогурта с мятой, подается с рисом со специями и карамелизированным луком и вкуснейшей порцией домашнего перцового желе. |
Филе дю ЖурАнчо Басси на гриле подается с соусом Чимичурри, приготовленным в бистро, с порцией картофеля по-деревенски и риса с беконом и яйцами.+29,90 (Обмен на Миньон) |
Бокал вина дня 150млВыберите свой бокал для вина объемом 150 мл из красного, белого или розового (уточните варианты у команды)
|
| Индивидуальные и совместные варианты | |
|---|---|
Мини Салат АмиПриготовлено из смешанных листьев, манго, семян подсолнечника, апельсинового сока и свежих чипсов из рикотты, идеально подходит для легкого начала трапезы.14,93 (скидка 20% на обед с понедельника по пятницу) | |
Бистро БрускеттаИдеально подходит для еды руками. Приготовлено из итальянского хлеба Levain (естественного брожения), сливочного сыра бри, итальянских чипсов из пармской ветчины, листьев рукколы, помидоров черри и бальзамического соуса.64,70 (4 шт) 27,80 (скидка 20% на обед с понедельника по пятницу - 2 единицы) | |
Аранчини КалабрияВкусные и хрустящие копченые пельмени пепперони и ризотто с моцареллой, панированные в муке панко и сопровождаемые перечным желе79,10 (8 шт) 35,90 (скидка 20% на обед с понедельника по пятницу - 4 единицы) | |
Полента кростини с рагу из особуко и трюфельным масломИтальянская полента-кростини с рагу Оссобуко в красном вине с небольшим количеством трюфельного масла. (самая востребованная запись!)27,80 (скидка 20% на обед с понедельника по пятницу - 2 единицы) | |
Amí SaladПриготовлено из смеси листьев, манго, семян подсолнечника, апельсинового сока и свежих чипсов из рикотты. (если хотите, добавьте белок по вашему выбору)+49,90 (Жареный лосось или миньон) +39,90 (Тилапия на гриле или огузок Бонбон)
Без глютена
| |
Буррата ручной работыПодается с соусом песто из базилика, приготовленным в бистро, оливковым маслом первого холодного отжима, помидорами конфи и 6 ломтиками итальянского хлеба левейн естественной ферментации (рассчитан на 2/3 персоны).9,90 (Хлеб или томатное конфи дополнительно) 59,30 (скидка 20% на обед с понедельника по пятницу)
Вегетарианское блюдо
| |
Стейк тартарТрадиционный рецепт этого классического блюда, приготовленного из свежей вырезки, нарезанной ножом (выбирайте с желтком или без него).
| |
Экстра Хлеб6 ломтиков итальянского хлеба от Левайна (естественного брожения) | |
| Хиты, которые никогда не покинут меню | |
|---|---|
Свиная грудинкаВещь, выбранная лично нашим ресторатором. Его маринуют в течение 24 часов в белом вине, свежем бульоне и наших приправах, затем конфитюрируют и быстро обжаривают во фритюре, чтобы он приобрел хрустящую корочку и усилил вкус. Подается с фиолетовым картофельным пюре, маринованной редькой и апельсиновой редукцией
Назад!!
| |
Миньон перевернутая пармегиана (пи)Это наше творение готовится из филе-миньон на гриле, с итальянским очищенным томатным соусом в деревенском стиле, с моцареллой в панировке в панировке, базиликом и подается с картофелем по-деревенски.
самый востребованный
| |
Вегетарианская пармегиана (пи) перевернутаяЩедрые ломтики запеченных и приготовленных на гриле баклажанов и цуккини с вкраплениями нашего фантастического деревенского итальянского томатного соуса и моцареллой в панировке панко. Подается с деревенским картофелем.
Вегетарианское блюдо
| |
Ризотто миньон с эскалопом и бри с трюфельным масломЭскалоп миньон с соусом из дижонской и французской горчицы и в сопровождении нашего знаменитого ризотто бри с трюфельным оливковым маслом и белыми трюфелями | |
Спагетти Карбонара Мара!Наша вкусная и сливочная карбонара готовится из куриных яиц свободного выгула, сыра пекорино, черного перца и панчетты. Отличительной чертой этого напитка является легкое прикосновение Дижона с добавлением итальянской пармской хрустящей корочки. | |
Фиолетовые козьи ньоккиМягкие клецки ручной работы, приготовленные из фиолетового картофеля, с фондютой из козьего сыра, пармезаном и обжаренными миндальными хлопьями. Блюдо подходит для вегетарианцев и для тех, кто любит открывать для себя новые вкусы и сочетания.
Вегетарианское блюдо
| |
Спагетти Карбонара Мара!Наша вкусная и сливочная карбонара готовится из куриных яиц свободного выгула, сыра пекорино, черного перца и панчетты. Отличительной чертой этого напитка является легкое прикосновение Дижона с добавлением итальянской пармской хрустящей корочки. |
Феттучини Альфредо и Фисташка ФарофаФеттучини от нашего ресторатора Марсело в сопровождении классического соуса Альфредо, приготовленного из сливочного масла, пармезана и свежих сливок и дополненного хрустящей и вкусной фисташковой крошкой. (в комплект входит 1 ломтик итальянского хлеба, чтобы очистить тарелку)
|
Спагетти Помодоро и Буррата (2 порции)Большая порция на 2 персоны. Спагетти с соусом Помодоро на основе итальянских очищенных помидоров под нашу буррату ручной работы с соусом песто из базилика, приготовленную в Бистро.
|
Фиолетовые козьи ньоккиМягкие клецки ручной работы, приготовленные из фиолетового картофеля, с фондютой из козьего сыра, пармезаном и обжаренными миндальными хлопьями. Блюдо подходит для вегетарианцев и для тех, кто любит открывать для себя новые вкусы и сочетания.
Вегетарианское блюдо
|
Филе в сливочном масле с дижонским ризоттоАнчо Басси, приготовленный на гриле на огне с маслом из трав, в сопровождении нашего восхитительного ризотто с французской дижонской горчицей (смесь традиционных дижонской и ансьенской горчицы) и легкой ноткой меда.+6,20 (добавить трюфельное оливковое масло) +29,90 (Обмен на Миньон) |
Каботия, ризотто с тыквой и вяленым мясом (спина!)Итальянский рис арборио, обжаренный в белом вине, приготовленный на овощном бульоне с пармезаном, сливочным маслом, тыквой каботия и сушеным мясом.+49,90 (Жареный лосось или миньон) +39,90 (БомБом Алькатра или Свиная Пиканья)
Вегетарианское блюдо
|
Утка с вином и ризотто ТукупиВосхитительное утиное бедро, приготовленное с красным вином, апельсином и овощным бульоном, в сопровождении сочного ризотто Тукупи и банановой фарофы. Идеальное сочетание! |
Тукупи и Фарофа РизоттоИтальянский древесный рис, обжаренный в белом вине, приготовленный на овощном бульоне с добавлением пармезана, сливочного масла, редукции Тукупи (желтый сок, извлеченный из корня маниоки Пара) и Banana da Terra farofa.+59,90 (3 розовые креветки GG или лосось на гриле) +39,90 (Тилапия на гриле)
Новинка!
|
Ризотто с трюфелями и грибамиИтальянский рис арборио, обжаренный в белом вине, приготовленный со свежим овощным бульоном, пармезаном, сливочным маслом, смесью грибов шитаке и шимэдзи, предварительно обжаренный в сливочном масле и белом вине, с добавлением небольшого количества трюфельного масла.+49,90 (Жареный лосось или миньон) +39,90 (БомБом Алькатра или Свиная Пиканья) |
Ризотто с бри и трюфельным масломИтальянский рис арборио, обжаренный в белом вине, приготовленный на бульоне из свежих овощей, с пармезаном, маслом, сыром бри и сбрызнутый маслом из белого трюфеля.+49,90 (Жареный лосось или миньон) +39,90 (БомБом Алькатра или Свиная Пиканья)
Вегетарианское блюдо
|
Спагетти Неро аль МареПриготовлено из итальянских спагетти с чернилами кальмара, креветками GG Pink, кольцами кальмара и соусом Bisqué (соус на основе креветок и свежих сливок). |
Ризотто с розовыми креветками3 жареных креветки Pink GG с ризотто с креветками. 7 бородок, обжаренных в масле, соусе Биск и немного лимонного перца. |
Лосось на гриле с пурпурным картофельным пюреЖареный лосось на восхитительном сливочном пюре из фиолетового картофеля со свежими сливками, апельсиновым соусом и фарофой из каштанов |
Запечатанные спагетти с тунцом и пупуньяСвежий тунец, обжаренный в кунжутной корочке, на порции спагетти Pupunha с домашним песто из базилика и соусом Таре. Взрыв вкуса и свежести. |
Гребешок миньонОн сопровождает наши спагетти, приготовленные на заказ (выберите соус на масле или помидоре)
|
Бельгийский шоколадный муссСупер сливочный! Сделано в бистро из бельгийского шоколада Callebault с содержанием какао 53% и посыпано какао-крамблом.42,92 (Делиться) 23,93 (скидка 30% на обед с понедельника по пятницу - индивидуально) |
Банрфе ВерринРецепт английского происхождения, приготовленный из хрустящей корочки пирога, dulce de leche, приготовленного в Bistro, банановых чипсов, свежих взбитых сливок и капельки шоколадной пудры. Собран во время заказа и в нашей разобранной версии, подается в стакане.45,80 (Делиться) 20,96 (скидка 30% на обед с понедельника по пятницу - индивидуально) |
Мороженое с базиликомДомашнее базиликовое мороженое с сиропом из свежей клубники и хрустящей крошкой. Сюрприз вкуса и свежести во рту.39,50 (Делиться) 19,80 (скидка 30% на обед с понедельника по пятницу - индивидуально) |
Клубничное безеМини-безе, свежая клубника, клубничный сироп и взбитые сливки, приготовленные в бистро.20,70 (скидка 30% на обед с понедельника по пятницу)
Novidade
|
Гато в КубкеPetit Gateau ручной работы в бокале для вина + сливочное мороженое + свежие взбитые сливки + шоколадный ганаш + нарезанная кубиками клубника + каштаны + карамельный арабеск. Сочный десерт!!31,49 (скидка 30% на обед с понедельника по пятницу) |
Пти Бригадейро со специямиЛожка Бригадейро с добавлением специй (корицы и гвоздики), аромат напомнит вам медовый хлеб.
|
Фрукты с медомВыбор фруктов дня, добавленный с помощью медовой нити.9,00 (скидка 30% на обед с понедельника по пятницу) |
Бокал Дня (150 мл)Выберите между красным, белым или розовым (проконсультируйтесь с командой) |
чашка виноградного сока300мл - Интеграл, без сахара и без консервантов |
итальянская содаСупер освежающий классический итальянский рецепт, приготовленный из газированной воды и фруктового сиропа (см. Доступные вкусы) |
Натуральный лимонный сок (300 мл)Шейк из натурального лимонного сока со льдом (чтобы подсластить на выбор: сахар, подсластитель или мед) |
Газированная или негазированная вода (300 мл) |
Импортированная вода16,90 (Сан Пеллегрино 250 мл) 28,00 (Сан Пеллегрино 750 мл) |
Н2О Лимон 500мл |
Тоник (350мл) |
Сода 350 мл (Coca-Cola, Coca Zero, Guarana, Guarana Zero)8,90 (H2O лимон) |
Heineken Long Neck (нормальный, без алкоголя) |
Эспрессо для гурмановСвежемолотые зерна средней обжарки, бренд Arabica Supremo |
Чай Twinings |
| Дозы | |
|---|---|
Dose de Cachaça Weber Haus Premium 4 anos | |
Dose Campari | |
Dose Licor43 ликер | |
Dose de Conhaque Fundador Sherry CaskИспанский бренди, выдержанный в бочках, в которых ранее хранилось вино Херес.
| |
| Авторские напитки | |
Monalisa RedАвторский напиток от Amí Bistro слегка подслащенный, освежающий и элегантный
| |
| Классики | |
CaipirinhaКлубника, таитянский лимон или сицилийский лимон.40,00 (Премиум Кашаса, Абсолют) | |
NegroniДжин Seager's, вермут, биттер, ломтик апельсина и немного ангостуры | |
MargeritaТекила / Трипл Сек / Лайм / Соль | |
Dry MartiniДжин Seager's, вермут Bianco и оливки | |
Aperol SpritzАпероль, игристое вино, газированная вода и дольки апельсина | |
| Джин-тоник (G&T) | |
Limão Thaiti | |
Siciliano | |
Morango e zimbro | |
| Выберите свой джин | |
Gordon London Dry (ING) | |
Beefeater Dry (ING) | |
Bombay ou Tanqueray (ING) | |
| Аргентина | |
|---|---|
Eureka Malbec(93 очка Дескорчадо)
| |
Conclave Gran CorteМендоса / Мальбек и Каберне Совиньон / 18 месяцев в дубовых бочках120,00 (Брать)
| |
Conclave ReservaМендоса / Мерло / 6 месяцев в дубовых бочках108,00 (Брать)
| |
Alamos MalbecМендоса / Мальбек / Вино выдерживается от 6 до 9 месяцев в бочках из французского и американского дуба.
| |
| Бразилия | |
Violette Fausto de Pizzato (Vinho doce)Серра Гауча / Мерло, Каберне Совиньон и Аликанте Буше
| |
Fausto Pizzato MerlotСерра Гауча / Мерло
| |
BravuraГауча / Кампания Марселана / 15 месяцев в бочках из французского и американского дуба первого использования.
| |
| Чили | |
Casa Romero El EmisarioДолина Аконкагуа / Пино Нуар
| |
Valle Secreto First EditionКочапал / Карменер / 9 месяцев в бочках из французского дуба
| |
Winemaker´s Secret Barrels 1 LitroТайная обрезка винограда / от 6 до 8 месяцев в бочках
| |
Unico de Chile Gran ReservaДолина Кольчагуа / Есть варианты: Сира или Пти Вердо / 12 месяцев в дубовых бочках
| |
| Испания | |
Orube CrianzaРиоха / Темпранильо, Грасиано и Гарнача / 12 месяцев в бочках из французского и американского дуба, а затем выдержка в бутылках.178,00 (Брать)
| |
| Франция | |
Chateau Moulin de La BridaneВерхний Медок-Бордо / Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо / 50% вина выдерживается в бочках из французского дуба в течение 5 месяцев.
| |
| Италия | |
Madreterra PrimitivoСаленто / Первобытный
| |
Tenuta SantannaВенеция / Каберне Совиньон и Мерло / кратковременное прохождение в цементных емкостях для разбавления
| |
Villa Antinori RossoТоскана / 55% Санджовезе, 25% Каберне Совиньон, 15% Мерло и 5% Сира. / 12 месяцев в бочке
| |
Rosso del Vulcano 2019Из региона Базиликата, Южная Италия / 100% Альянико дель Вултур / 12 месяцев в дубовых бочках в естественных вулканических лавовых пещерах.
| |
Ripasso Della Valpolicella Tenuta DOCВенето / Рондинелла, Корвина и Молинара / 9 месяцев в бочках из французского дуба
| |
| Португалия | |
Muros de VinhaDOC Porto / Touriga Franca, Tinta Roriz и Tinta Barroca / 40% вина выдерживается в бочках из французского дуба в течение девяти месяцев
| |
Rego ReservaDoc Beira Interior / Touriga Nacional и Tinta Roriz / 12 месяцев в бочках из французского и американского дуба
| |
BacalaБейра Интейрор / Маруфо и Руфете
| |
| Другие страны | |
Enclos du Wine HunterЗападный Кейп - Южная Африка / Пинотаж и Сира / 10% выдержка 12 месяцев в дубовых бочках
| |
Túzko Kénkfrankos HungriaПаннон / Кенкфранкос (местный виноград) / 8 месяцев в венгерском дубе
| |
| Болгария | |
ErigoneДолина Фракии - Болгария / Рубин (сорт создан в Болгарии путем скрещивания Неббиоло с Сира)
| |
| Греция | |
| Уругвай | |
Casa Grande Cabernet FrancКаннеллони / Каберне Фран
| |
Marichal Tannat Reserva 2020Уругвай / 100% Таннат / 12 месяцев в бочках из французского дуба (70% вина)
| |
Fausto da PizzatoСерра Гауча / Шардоне89,00 (Брать)
|
Arente LuganaLugana DOC / Треббьяно ди Лугана / 6 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали224,00 (Брать)
|
Villa Antinori BiancoТоскана / Треббьяно, Мальвазия, Пино Бьянко, Пино Гриджио и Рислинг158,00 (Брать)
|
Conclave Sauvignon BlancМендоса / Совиньон Блан100,00 (Брать)
|
Perlé RoséГайак / Дюрас, Сира и Мерло140,00 (Брать)
|
Vista Alegre Moscatel do DouroДору / Москатель-ду-Дору
|
Bacala BrancoDO Бейра Интерьер / Сирия и Мальвазия
|
Bacala RoséBeira Interior DO / Руфете и Моуриско
|
Freixenet Cordon Negro BrutКаталония / Макабео, Парельяда и Ксарелло / от 12 до 18 месяцев в бутылке.
|
Fusto da Pizzato BrutСерра Гауча / Пино Нуар и Шардоне
|
| Выбор вин, подаваемых по бокалам (десертное/дижестивное) | |
|---|---|
Taça de Espumante Moscatelбразильское игристое вино
| |
Taça de Porto Tawny 50ml
| |
Taça de Moscatel do Douro 50 mlСладкое вино
| |
Graham's Porto 10 anos 50 mlТрадиционный и замечательный портвейн, разлитый в 2017 году, где он находится в бочках в среднем 10 лет.480,00 (бутылка)
| |
Taça do Dia 150 mlПроконсультируйтесь с сопровождающим для доступных вариантов. | |
Av. Kennedy, 38
Jardim do Mar
São Bernardo do Campo
-
SP
Телефон: 11995226432
Эл. почта: cliente@amibistro.com.br
Веб-сайт: amibistro.com.br/
Instagram: @ amibistro.sbc
Facebook: @ amibistro.sbc
операция:
обед:
С понедельника по пятницу с 12 до 15 часов
Суббота и воскресенье с 12:16 до XNUMX:XNUMX.
Ужин:
С понедельника по субботу с 19:22 до XNUMX:XNUMX
Наличные, дебетовые и кредитные карты.
(Visa, Master, Elo, Diners, American Express, Hipercard, Cabal, Mercado Pago, Pic Pay, Allelo, Sodexo, Ticket, VR)
.jpg)
Аргентина 
Бразилия 
Чили 
Испания 
Франция 
2016
Италия 
Португалия 
Южная африка 
Уругвай