Ami Bistro


	



	




Меню
Выбери свой язык / Choose the language


























Что такое бистро?

Одна из версий происходит от русского слова, которое означает «быстро». Используемый в кабаре и кафе во время казацкой оккупации Парижа в 1814 году, он стал именоваться маленькими ресторанами и барами.

В настоящее время бистро - это небольшие рестораны, где подают еду и напитки по разумной цене и создают неформальную и интимную атмосферу, в которой владельцы поддерживают тесные отношения со своими клиентами.

Об Amí Bistrô

В 2009 году мы начали продавать вино друзьям, а в следующем году открыли киоск в торговом центре. Рост произошел с открытием энотеки.

«Лучшее вино в мире», 25 марта 2011 года, которое в течение 5 лет двигало рынок множеством новых функций, став эталоном качества.

Все это привело нас к еще более важному шагу - объединению винной культуры с гастрономией. Из этой мечты, задуманной несколько лет назад, в 2016 году родилось Bistrô da Enoteca, которое выделялось на гастрономической сцене региона.

Благодаря успеху нашей гастрономии мы поняли, что впечатления от бистро выходят за рамки вина и что мы должны предлагать другие виды напитков и более современную и уютную обстановку. Что побудило нас создать первый джин-бар в регионе, примыкающий к бистро, и, конечно же, с другими классическими коктейлями со всего мира. Ами Бистро родилась в 2019 году и была тесно связана в искусстве и музыке.

Санте мой друг!!









Couvert Artistico

Couvert Artistico

Когда есть живая музыка (цена за взрослого)

9,90 (Соло)   20,00 (Дуэт)   8,00 (Обед)  








Ланчи

(Действительно с понедельника по пятницу с 12:15 до XNUMX:XNUMX)

Выберите Блюдо или вариант «Закуска + Десерт дня» (проконсультируйтесь с командой)

Лосось на гриле и салат

Posta de Salmão Grelhado no fogo e salada Amí (Mix de Folhas, Lascas de Ricota, Redução de Laranja, Manga e Semente de Girassol)

59,90 (Блюдо)   +12,00 (Закуска и десерт)  

Без глютена

Ризотто с трюфелями и грибами

Итальянский древесный рис с грибной смесью с белым вином, сливочным маслом и нотками трюфельного оливкового масла

59,90 (Блюдо)   +12,00 (Закуска и десерт)   +49,90 (жареный миньон)  

Бёф Бургундский

Novidade no menu, esse Clássico Francês, é elaborado com carne cozida no vinho tinto e no próprio caldo em baixa temperatura (super macia), com cenouras, cebola pérola e nossos temperos e acompanha nossa cremosa canjiquinha com parmesão

58,00 (Блюдо)   + 12,00 (Закуска и десерт)  

Galinhada Paris

Uma deliciosa releitura da clássica Galinhada: arroz temperado com açafrão, pimentão, caldo do cozimento do frango (usamos o filé da Coxa), e por cima uma coxa de frango confitada. O nosso toque especial é adição de ervilha torta e cogumelos Paris.

39,90 (Блюдо)   +12,00 (Закуска и десерт)  

Бокал вина дня

Выбирайте между красным, белым или розовым (смотрите варианты с командой)

20,00 (150 мл)  








Записи или поделиться

Индивидуальные и совместные варианты

Панированные кости Бри

Сыр Бри в панировке в Панко и подается с трюфельным медом и слегка поджаренными миндальными чипсами

21,90 (2 блок)   39,90 (4 Units)  

Бистро Брускетта

Итальянский хлеб Levain (естественного брожения), сыр бри, итальянская пармская ветчина, руккола, помидоры черри и бальзамический соус

26,90 (2 шт)   49,90 (4 шт)  

Полента кростини с рагу из особуко и трюфельным маслом

Итальянская полента кростини с рагу Оссобуко в красном вине с небольшим количеством трюфельного масла.

26,90 (2 шт)   49,90 (4 шт)  

Amí Salad

Смешанные листья, манго, семечки подсолнуха, апельсиновый редис и чипсы из свежей рикотты

39,90 (Салат)   +49,90 (Mignon ou Salmão Grelhado)   +48,00 (Chorizo Bassi Grelhado)  

Без глютена

Буррата ручной работы

С домашним соусом песто из базилика, оливковым маслом первого холодного отжима, помидорами конфи и 6 ломтиками итальянского хлеба левейн натурального брожения (порции на 2/3 персоны).

65,00

Вегетарианское блюдо

Стейк тартар

Традиционный французский рецепт с мелко нарезанным миньоном на ноже. Сопровождает итальянский хлеб.

59,90 (Тартар)   +12,00 (картофель по-деревенски)  

Экстра Хлеб

6 ломтиков итальянского хлеба от Левайна (естественного брожения)

9,90








сливки на хлебе

Грибной крем

Сливочный крем из шитаке и грибов симедзи, подается на итальянском хлебе естественного брожения с небольшим количеством трюфельного масла.

49,90

3 сырных крема

Сливки 3 сыра (пармезан, катупири и горгонзола) подаются на итальянском хлебе естественного брожения.

49,90








Risotos & Carnes

Baby beef na manteiga com risoto Dijon e Mel

Baby beef grelhada no fogo, manteiga de ervas e acompanhado do nosso saborosíssimo risoto de mostarda Dijon e Anciene e um toque elegante de Mel.

78,00 (Блюдо)   +4,90 (добавить трюфельное оливковое масло)   29,90 (Troque por Mignon)  

Ризотто с бри и трюфельным маслом

Итальянский древесный рис с сыром бри, сбрызнутый трюфельным маслом из белого трюфеля.

65,00 (Блюдо)   +49,90 (Медальон Миньон или Лосось на гриле)   +48,00 (Chorizo Bassi Grelhado)  

Вегетарианское блюдо

Risoto Stout e Gorgonzola

Arroz arbóreo salteado no vinho branco, cozido com caldo de legumes finalizado com parmesão, manteiga, redução de Cerveja Stout e gorgonzola.

64,00

Вегетарианское блюдо Без глютена

Ризотто с трюфелями и грибами

Итальянский древесный рис, смесь грибов шитаке и шимедзи, обжаренные в масле, белое вино и немного трюфельного масла.

64,00 (Блюдо)   +49,90 (Mignon ou Salmão Grelhado)   +48,00 (Chorizo Bassi Grelhado)  

Risoto Dijon e Mel

Arroz arbóreo salteado no vinho branco, cozido com caldo de legumes finalizado com parmesão, manteiga, blend de mostarda francesa dijon e anciene e um leve toque de mel

58,00 (Блюдо)   +49,90 (Mignon ou Salmão Grelhado)   +48,00 (Chorizo Bassi Grelhado)  

Вегетарианское блюдо







Паста и Баста

Спагетти Карбонара Мара!

Классическая итальянская кухня с соусом на основе яиц с легкими нотками дижонской горчицы, черного перца, сыра пекорино, панчетты и посыпанной итальянской пармской хрустящей корочкой.

65,00

Espaguete Pomodoro e Burrata (serve 2 pessoas)

Porção generosa que serve 2 pessoas de Espaguete ao molho Pomodoro (feito com Tomate Pelado Italiano) sob nossa Burrata artesanal com molho pesto de manjericão feito no Bistrô.
Acompanha 2 fatias de pão italiano de Fermentação Natural (Levain) para vc "limpar o prato"

120,00 +49,90 (Mignon ou Salmão Grelhado)  

Фиолетовые козьи ньокки

Macio nhoque artesanal de batata roxa, fonduta de queijo de cabra e parmesão com lascas de amêndoas tostadas

74,00

Вегетарианское блюдо







море

Спагетти Неро аль Маре

Итальянские спагетти с чернилами кальмаров, креветками, кальмарами и соусом биск (соус на основе креветок).

110,00

Ризотто с розовыми креветками

3 жареных креветки Pink GG с ризотто с креветками. 7 бородок, обжаренных в масле, соусе Биск и немного лимонного перца.

110,00

Лосось на гриле с пурпурным картофельным пюре

Лосось на гриле с восхитительной сливочной смесью пюре из 3-х картофельных (бароа, астерикс и сладкое), апельсиновой корки и каштановой фарофы

78,00

Запечатанные спагетти с тунцом и пупунья

Запечатанный тунец в кунжутной корочке и киноа и спагетти Pupunha с домашним песто из базилика и соусом Таре.

79,90








Amí Classics

Хиты, которые никогда не покинут меню

Свиная грудинка

Маринуется 24 часа в белом вине, бульоне и нашей приправе. затем его засахаривают, подают с пюре из фиолетового картофеля, маринованным редисом и апельсиновой нарезкой

65,00

Назад!!

Миньон перевернутая пармегиана (пи)

Миньон на гриле под очищенным томатным соусом по-деревенски, посыпанный панированной моцареллой с панко, базиликом и деревенским картофелем. (Наше творение)

74,00

Курица перевернутая пармегиана (пи)

Филе куриного бедра, покрытое фантастическим итальянским очищенным томатным соусом и панированной моцареллой в муке панко (японская и более хрустящая мука), подается с картофелем по-деревенски.

49,90

Вегетарианская пармегиана (пи) перевернутая

Щедрые ломтики жареных баклажанов, цукини и лука на гриле, покрытые фантастическим итальянским соусом из очищенных томатов и панированной моцареллой в муке панко (японская и более хрустящая мука). Сопровождает деревенский картофель.

48,90

Вегетарианское блюдо

Escalope de Mignon и Riso di Brie Tartufato

Mignon alto com Molho de Mostarda Francesa Dijon e Anciene com Risoto de Brie com Azeite Trufado de Trufas Brancas

110,00

Спагетти Карбонара Мара!

Наша новая интерпретация этого классического итальянского блюда с куриным яйцом от кур свободного выгула, сыром пекорино, черным перцем, легким дижонским вкусом, панчеттой и посыпкой итальянской пармской хрустящей корочкой.

68,00

Фиолетовые козьи ньокки

Macio nhoque artesanal de batata roxa, fonduta de queijo de cabra e parmesão com lascas de amêndoas tostadas

74,00

Вегетарианское блюдо







Дети

Гребешок миньон

Сопровождение: спагетти (в сливочном или томатном соусе) или картофель фри

39,90

Куриное филе бедра

Сопровождение: спагетти (в сливочном или томатном соусе) или картофель фри

34,90








Жизнь сладка

Бельгийский шоколадный мусс

Сделано в бистро из бельгийского шоколада Callebault.

26,90

Пудинг с апельсиновым сиропом

Традиционный молочный пудинг с домашним апельсиновым сиропом

14,90

Банрфе Веррин

Традиционный британский рецепт (тесто для пирогов, дульсе де лече, банановые чипсы и свежие взбитые сливки с шоколадной крошкой), в нашей деконструированной версии подается в стакане

26,90

Мороженое с базиликом

Домашнее мороженое с базиликом, свежий клубничный сироп и хрустящие крошки

22,90

Гато в Кубке

Petit Gateau Artesanal подается в бокале для вина + мороженое + зефир + шоколадный ганаш + нарезанная кубиками клубника + каштаны + карамельный арабеск

34,90








напитки

Бокал Дня (150 мл)

Выберите между красным, белым или розовым (проконсультируйтесь с командой)

25,00

Газированная или негазированная вода (300 мл)

7,90 1,00 (Дополнительный лед и лимон)  

Импортированная вода

22,00 (Панна 500 мл)   12,90 (Сан Пеллегрино 250 мл)  

итальянская сода

Супер освежающий классический итальянский рецепт, приготовленный из газированной воды и фруктового сиропа (см. Доступные вкусы)

16,90

Тоник (350мл)

7,90

Сода 350 мл (Coca-Cola, Coca Zero, Guarana, Guarana Zero)

8,90 (Олово)   8,50 (H2O лимон)   1,00 (Лед и лимон)  








C'est Fini

Эспрессо для гурманов

Свежемолотые зерна средней обжарки, бренд Arabica Supremo

6,90

Чай Twinings

6,90








Выбор напитков

Дозы

Caipiroska Nacional

Consulte as frutas disponíveis

25,00

Dose Licor

Licor 43 ou Bailey´s

24,00

Классики

Negroni

Gin, Vermouth, Bitter e Rodela de Laranja

34,00

Dry Martini

Gin e Vermouth Bianco

39,00

Aperol Spritz

Aperol, espumante, água com gás e rodelas de laranja

30,00

Джин-тоник (G&T)

Limão Thaiti

32,00 (Сегеры)  

Siciliano

34,00 (Сегеры)  

Morango e zimbro

36,00 (Сегеры)  

Выберите свой джин

Gordon London Dry (ING)

+ 8

Beefeater Dry (ING)

+ 12

Bombay (ING)

+ 14








Красных

Бразилия
Италия

Terra Mazzei

Sicília / Nero d’Ávola, Sangiovese, Merlot e Alicante /

168,00

  Италия

La Nave Primitivo

Puglia / Primitivo

120,00

  Италия

Tria Nero D'Avola IGP Tinto

Sicilia/ Nero D'Avola

110,00

  Италия

Poggio Passano

Primitivo / Puglia

158,00

  Италия

Barolo Ricossa

Piemonte / Nebiollo / 24 Meses Em Barril De Carvalho Francês

450,00

  Италия
2014    

Barone Montalto Acquerello

Sicilia / Nero d'avola /

128,00

  Италия

Primitivo di Manduria Sessantanni

Puglia / Primitivo / 12 meses em barril de carvalho

458,00

  Италия
2017    
Франция
Испания

Embocadero

Ribera del Duero / Tempranillo / 12 meses em barril de carvalho americano e francês
Encorpado

220,00

  Испания

Posadas Viejas Tempranillo

Castilla / Tempranillo / 6 meses de barrica de carvalho

98,00

  Испания

Orube Crianza

Rioja / Garnacha, Tempranillo e Graciano / 12 meses em barrica de carvalhos francês e americano e 24 em garrafa antes de ir para venda

198,00

  Испания
Португалия

Muros de Vinha

Douro / Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca / 25% deste vinho estagia do volume em cascos usados de carvalho Francês, durante 9 meses.

110,00

  Португалия

Raposinha

Alentejo / Aragonez, Syrah e Trincadeira

128,00

  Португалия

Pêra-Manca

Alentejo / Aragonez e Trincadeira / 18 meses em barrica e carvalho francês

4.300,00

  Португалия
2015    
Чили

Emiliana Adobe Reserva Cabernet Sauvignon

Valle de Colchagua / Cabernet Sauvignon / 6 meses de barrica de carvalho
*Vinho orgânico

120,00

  Чили

Emiliana Adobe Reserva Carmenere

Valle de Colchagua / Carmenere / 6 meses de barrica de carvalho
*vinho orgânico

120,00

  Чили

Key Blend

Alto Cachapoal / Cabernet Sauvignon e Carmenere / 6 Meses em barris de carvalho de primeiro uso
Encorpado

120,00

  Чили

Bicicleta - CONO SUR

Valle de Colchagua / Pinot Noir / 4 Meses em barricas de carvalho

110,00

  Чили

Los Riscos Carmenere

Central Valley / Leve e Frutado

110,00

  Чили

Winemaker´s Secret Barrels 1 Litro

Corte de uva secreto / 6 a 8 meses de barrica

148,00 (красный или розовый)  

  Чили

Unico de Chile Gran Reserva

Valle do Colchagua / Tem nas opções: Syrah e Petit Verdot / 14 meses de barrica de carvalho
Vinho encorpado

158,00

  Чили

Mario Geisse Reserva Blend

Colchagua Valley / Cabenet Sauvignon e Carmenere/ 12 meses de barrica de carvalho

178,00

  Чили

Sideral

Valle Del Cachapoal / Cabernet Sauvignon, Syrah, Carmenere, Petit Verdot e Cabernet Franc / 12 meses de barrica de carvalho
Vinho encorpado

298,00

  Чили
Аргентина

Pulenta Cabernet Sauvignon

Luja de Cuyo - Mendoza / Cabernet Sauvignon / 12 meses de barrica
Vinho encorpado

298,00

  Аргентина

Colinas De Los Andes

Mendoza / Malbec

85,00

  Аргентина

Aimé

Mendoza / Malbec

98,00

  Аргентина

Uxmal

Mendoza / Malbec e Syrah / Amadurecido parcialmente barrica de carvalho

120,00

  Аргентина

Alamos Malbec

Mendoza / Malbec / de 6 a 9 meses em barrica de carvalho
Corpo médio

148,00

  Аргентина

DV Catena

Mendoza/ Malbec (50%) e Cabernet Sauvignon (50%) / É maturado 12 meses em barricas de carvalho, 90% francesas e 10% americanas

298,00

  Аргентина

Bramare Malbec

Lujan de Cuyo / Cabernet Sauvignon / 18 meses em barril de carvalho francês e americano

498,00

  Аргентина
2019    
Другие страны








Белое и розовое

Zuccardi Torrontes

Mendoza / Torrontes

139,00

  Аргентина

Freixenet DOCG

Italia / Pinot Grigio

120,00

  Италия

RAR & MASI Pinot Grigio

Argentina / Pinot Grigio e Torrontes

110,00

  Аргентина

Chablis J.M. Aujoux

Chablis / Chardonnay / 12 meses de barrica de carvalho frances

348,00

  Франция

Winemaker´s Secret Barrels Rose

148,00

  Чили








Сверкающий

Terra Serena Prosecco

Veneto / Glera

158,00

  Италия - Венето

Nocturno Espumante Dulce

Mendoza / Torrontes

98,00

  Аргентина

Mumm Brut

Mendoza / Pinot Noir e Chardonnay

110,00

  Аргентина








Меньшие бутылки









Последнее изменение: 2021-10-15 12: 20: 39

Инфо

Av. Kennedy, 38 - Жардин-ду-Мар,

Сан-Бернарду-ду-Кампу - SP

Бразилия


Телефон: (11) 2833-2883

Эл. почта: cliente@amibistro.com.br

Веб-сайт: amibistro.com.br/

Instagram: @ amibistro.sbc

Facebook: fb.com/amibistro.sbc/

Horário de funcionamento:

обед:

С понедельника по пятницу с 12 до 15 часов

Суббота и воскресенье с 12:16 до XNUMX:XNUMX.

Ужин:

С понедельника по субботу с 19:22 до XNUMX:XNUMX



Способы оплаты:

Наличные, дебетовые и кредитные карты.

(Visa, Master, Elo, Diners, American Express, Hipercard, Cabal, Mercado Pago, Pic Pay, Allelo, Sodexo, Ticket, VR)









Отправить сообщение